無論是豬大腸還是豬肚，又或者是其他動物的腸等內(nèi)臟，在家庭制作的時候，都有一些味道比較難去掉。處理不好，做出來的味道就會不太好吃，所以，一定要用心處理。這里祛除異味也是有小竅門的，拿好小本本，準(zhǔn)備記下來哦！這里我們以豬大腸，也就是肥腸為例，豬肚或其他動物的大腸等，都可以用這個辦法來祛除異味哦！

豬腸或豬肚可以烹飪出很多美食，像燉豬肚或豬腸，紅燒或者爆炒豬腸或豬肚，都是非常有名而且非常好吃的美食。但是有的人做出來嚼不動；有的做出來腥味特別濃，甚至有鹽無味，今天大廚教你。說起豬大腸或豬肚的異味，不是有異味不吃，而是因為豬大腸或豬肚營養(yǎng)豐富才吃的，就象榴蓮聞起來很臭，但它的營養(yǎng)豐富，所以很多人都喜歡！

用明礬去除腸臭味：取1匙明礬研磨成粉，撒在大腸上，拿布用力擦，然后揉搓翻動幾次，最后放入清水中洗凈，就能除臭。

用植物油去除豬腸臭味：將豬腸用鹽水搓洗一遍后，盛于盆中，在豬腸上抹滿植物油。大約浸泡一刻鐘后，用手慢慢揉搓片刻，清水洗凈，就可除去豬腸的臭味。

用灌洗法去除豬腸臭味：先用鹽醋混合溶液去腸子表面的黏液，然后放入水中，用小繩扎緊腸口較小的一端并將其塞入腸內(nèi)，再往里灌水，翻出腸的內(nèi)壁，清除臟物。洗凈后，撒上白礬粉搓擦幾遍，最后用水沖洗干凈，便可除臭。