說起韓國,我們就想起泡菜,年糕,那么在韓國,需要注意什么樣的飲食用餐禮儀呢?下面是學(xué)習(xí)啦為大家準(zhǔn)備的韓國飲食用餐禮儀,希望可以幫助大家! 韓國飲食用餐禮儀 韓國是一個(gè)非常注重傳統(tǒng)禮節(jié)的國家,就是在餐桌上也有一套嚴(yán)格的“規(guī)矩”。比如斟酒,韓國老板權(quán)先生介紹說:“如果雙方第一次見面,則一手需托住另一只手的肘部為對(duì)方斟酒;雙方熟悉之后,則可單手為對(duì)方斟酒,但如果對(duì)方是長輩,則必需用一只手托住酒瓶低端斟酒。除此以外,還有一些“注意事項(xiàng)”,如: 與長輩一起用餐時(shí),長輩動(dòng)筷后晚輩才能動(dòng)筷。 勿把湯匙和筷子同時(shí)抓在手里;不要把匙和筷子搭放在碗上;不要端著碗吃飯喝湯(這點(diǎn)與我國傳統(tǒng)正好相反)。 先喝湯再吃別的食物;用餐時(shí)不要出聲也不要讓匙和筷碰到碗而發(fā)出聲音。 共享的食物要夾到各自的碟子上以后吃,醋醬和辣醬也最好撥到碟子上蘸著吃。 用餐時(shí)咽到骨頭或魚刺時(shí)要避開旁人悄悄地包在紙上再扔掉,不要直接扔在桌子上或地上。 用餐不要太快也不要太慢,與別人統(tǒng)一步調(diào)。與長輩一起用餐時(shí),等長輩放下湯匙和筷子以后再放下。 用餐后,湯匙和筷子放在最初位置上,使用過的餐巾迭起來放在桌子上。 韓國飲食結(jié)構(gòu) 韓國是由南向北延伸的半島國家,四季分明,因此各地出產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品種類繁雜。又因三面臨海,海產(chǎn)品也極為豐富。谷物、肉食、菜食材料多樣化,黃醬、醬油、辣椒醬、魚貝醬類等發(fā)酵食品的制造技術(shù)不斷發(fā)展,使韓餐的主料和輔料互相搭配,再加入辣椒、大蒜、生姜、香油等調(diào)味品,更使韓國風(fēng)味進(jìn)一步完善。 韓國的飲食結(jié)構(gòu)以谷類為主,由各種烹飪方式制作 |
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