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快速認(rèn)識(shí)Meal prep “meal prep”具體說(shuō)就是“meal prepare for a week”。這種吃法是一周時(shí)間只采購(gòu)烹調(diào)制作一兩次，按照食譜安排好，然后每天從冰箱里取出一份食用。  Meal prep對(duì)烹調(diào)能力要求不高，簡(jiǎn)單高效，能夠讓“獨(dú)食族”保證食物的多樣性。因?yàn)橛杏?jì)劃，避免掉了餐前吃什么的糾結(jié)，也避免臨時(shí)對(duì)某些不健康的食物產(chǎn)生興趣，所以從健康和控制體重來(lái)說(shuō)都是一個(gè)非常好的選擇。 Meal prep盛行于歐美，近幾年又流行于國(guó)內(nèi)健身圈。但大部分Meal prep食譜偏西式口味，健身人群多采用低脂高蛋白食譜，口味也并不適合大多數(shù)國(guó)人習(xí)慣和烹調(diào)方法。    此食譜偏中式口味，注意各類(lèi)食物均衡攝入及三大營(yíng)養(yǎng)素比例?？紤]到綠葉蔬菜一半不適合作備餐，對(duì)Meal prep進(jìn)行改進(jìn)，早餐和午餐采用全備餐的方法，晚餐部分備餐，補(bǔ)充綠葉蔬菜。烹調(diào)盡量選取簡(jiǎn)單方法，保證在最短的時(shí)間內(nèi)吃到健康的一餐。      早餐： 周一至周三：水果酸奶杯、水煮蛋、小番茄 周四至周五：全麥面包、水煮蛋、酸奶、蘋(píng)果、腰果  午餐： 周一至周五：豉汁蒸排骨（青椒肉絲）、五彩玉米雞丁、煎豆角、雜糧米飯、蒸南瓜、紫薯  晚餐： 周一至周二：煎魚(yú)塊、蔬菜沙拉、雜糧米飯、蒸南瓜、紫薯 周三至周五：油煮菜、燕麥粥 |
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