2019年世界衛(wèi)生組織發(fā)布的《世界癌癥報告2019》指出，2017年中國新增肝癌病例數(shù)和死亡病例數(shù)，均占全球新增病例數(shù)和死亡病例數(shù)的一半以上。2017年我國新增肝癌病例514770例，占到了全球肝癌新增病例的50%以上，我國肝癌死亡病例也是居高不下。

為何中國是'肝癌'大國？專家警示：這種食物千萬不要在吃了

中國人'吃'出來的癌癥

飲食安全一直是大家非常關(guān)注的事情，百病從口入，中國雖是世界上最會吃的國家，但并不是什么食物都能往嘴里塞。那么那些食物是不能吃的呢？

（1）霉變食品

花生、瓜子和其他堅果在新年是很受歡迎的零食。吃這些零食時要小心。如果你吃到了霉變的花生和瓜子，你必須把它們吐出來。發(fā)霉食品主要含有黃曲霉毒素，是世界公認(rèn)的致癌物質(zhì)，是引起肝癌的主要原因之一。

花生、玉米、葵花籽等食用油長期存放，易霉變，導(dǎo)致黃曲霉毒素的產(chǎn)生。因此，最好先聞到食用油并嘗一嘗。如果有臭味，最好不要再吃了。

（2）含添加劑的食品

生活中說到食品添加劑，相信很多人對此都很無耐，幾乎所有的食品加都有添加劑。像防腐劑、色素、人工甜味劑等這些添加劑幾乎存在于每一個食物中。這些添加成分含有多種人體較難分解的化學(xué)物質(zhì)，進(jìn)入人體后會增加肝臟解毒負(fù)擔(dān)，誘發(fā)肝臟損傷。

（3）燒烤食物

燒烤食物常吃會導(dǎo)致肝癌的原理與腌制食物的有點類似。燒烤類的食物是通過煤炭或柴火烤制而成，但其實食物在烤制的過程中就會形成有害物質(zhì)，這些有害物質(zhì)不僅會加重肝臟的負(fù)擔(dān)，還可能有致癌的可能。

對策：科學(xué)飲食

肝主木，喜綠色。多吃綠色食物，可以加速肝臟排毒，減輕肝臟負(fù)擔(dān)。給大家推薦幾個有助于肝臟健康的蔬菜：

薺菜：可提高機(jī)體凝血功能，對于慢性肝病引發(fā)的異常出血很有益處。

空心菜：富含無機(jī)鹽、胡蘿卜素，對于分解毒素有一定功效。

菠菜：富含類維生素C、輔酶Q10等多種營養(yǎng)素，春天食用可起到養(yǎng)肝陽的作用。

黃花菜：可養(yǎng)血平肝、利尿消腫，有助于肝臟藏血。

'喝'出來的肝癌

中國有著悠久的'酒文化'傳統(tǒng)。這是一個強(qiáng)調(diào)喝酒聚會的社會。尤其是在工作期間，男人經(jīng)常需要社交和飲酒。

為了喝酒，很少有人高興，很多人受傷了。酒精損害肝臟是身體所有器官最明顯的。健康的人飲酒過多，會對肝臟造成損害，過量飲酒會加重原發(fā)性肝病，甚至?xí)T發(fā)肝癌。

對策：扶郁益苷飲（養(yǎng)肝、護(hù)肝簡單有效）

可以補(bǔ)充黃酮類化合物、膽堿、硒元素等護(hù)肝成分，促進(jìn)肝臟排毒。

黃酮類化合物——可以讓肝臟SOD活性升高、讓肝組織脂褐素形成下降。

膽堿——對脂肪有著很高的親和力，可有效防止脂肪積累，降低脂肪肝、肝硬化、肝炎等疾病的發(fā)生。

硒——'護(hù)肝因子'，不僅有很強(qiáng)的抗氧化能力，還可幫助修復(fù)肝臟細(xì)胞，恢復(fù)肝功能。

功效：能調(diào)肝膽的郁滯，除去體內(nèi)積累的脂肪。養(yǎng)護(hù)肝臟，幫助肝臟排解身體積毒。并且對于肝火旺盛、肝臟虧損、氣血不足、肝功能下降等都有明顯效果。

'拖'出來的肝癌

肝臟是人體唯一沒有痛感神經(jīng)的器官，在肝'受傷'早期，身體并不會有明顯的不適，這也導(dǎo)致了人們往往容易不在意它的感受，等到病情嚴(yán)重時，已經(jīng)為之晚矣。

特別是乙肝患者，更需注意這一點。

乙肝患者會攜帶慢性乙肝病毒，這種病毒會吞噬肝臟健康細(xì)胞，誘發(fā)肝炎。

這時如果不積極接受治療，戒煙限酒，會導(dǎo)致肝臟表面纖維化，惡化到一定程度形成肝硬化，朝著肝癌發(fā)展。

對策：積極治療、定時體檢

乙肝目前并沒有很好的特效藥，建議患者謹(jǐn)遵醫(yī)囑，按時服用抗病毒藥。

除此之外，最好保持愉快的心情，減少生氣造成的肝氣郁結(jié)；飲食上以清淡為主；病毒活動期間最好臥床休息。