現(xiàn)在有很多關(guān)于美食的節(jié)目，最近就有一個(gè)特別火的節(jié)目叫舌尖上的中國(guó)，這個(gè)節(jié)目播出一周之后，可以說(shuō)是大受人們的歡迎，也收獲了眾多的粉絲。這樣一個(gè)節(jié)目為我們介紹了許多我們所從未聽(tīng)說(shuō)過(guò)的小吃，以及全國(guó)各地的一些風(fēng)俗文化。當(dāng)然也有很多地方以及地方的小吃，因?yàn)檫@個(gè)節(jié)目而迅速走紅，我們今天所要介紹的佳肴就是因?yàn)檫@個(gè)節(jié)目而迅速走紅的。推廣鏈接

這個(gè)小吃的名字是均安蒸豬，這是一道地地道道的粵菜，可以說(shuō)，是特別受當(dāng)?shù)厝说南矏?ài)。我們可以在舌尖上的中國(guó)節(jié)目上完整的看到它的制作過(guò)程，相信你也會(huì)喜歡上這道菜的。自從節(jié)目播出之后，就有很多人慕名前來(lái)，來(lái)品嘗一下這道均安蒸豬。來(lái)的人多了之后，就有人專門開了一些餐館來(lái)賣均安蒸豬，一時(shí)之間，均安蒸豬的生意異?；鸨?。

這一桌小吃的做法，雖然做法并不難，但是卻是比較耗費(fèi)時(shí)間的。正宗的均安蒸豬選用100斤的豬，將其宰殺洗凈之后要去毛，去骨。之后用曲酒涂抹全身，再用五香粉、沙姜粉、羅漢果，腌制6個(gè)小時(shí)。蒸豬需要用猛火，將整頭豬放進(jìn)特制的蒸柜，等到柜內(nèi)噴出白煙就需要將蒸籠提起，并用鋼針不停插豬肉，把豬肉插電之后再用冰水淋遍豬肉。再蒸上15~20分鐘的時(shí)間，就可以出鍋。

這道菜從整體上來(lái)說(shuō)是比較清淡的，也就會(huì)讓很多人不喜歡吃這道菜。但是由于舌尖上的中國(guó)的宣傳，讓很多人都慕名前來(lái)。但是出現(xiàn)了一個(gè)比較尷尬的情況，就是由于道路的修整，導(dǎo)致每天都會(huì)出現(xiàn)嚴(yán)重的堵車現(xiàn)象。很多人從很遠(yuǎn)的地方趕來(lái)品嘗這樣一道菜，但是聽(tīng)說(shuō)要在路上堵很久，當(dāng)即就讓很多人放棄了前來(lái)品嘗的想法。也有很多人因此感嘆，這樣一道簡(jiǎn)單的菜，為什么想吃就那么難呢？現(xiàn)在這道均安蒸豬卻是無(wú)人問(wèn)津，它漸漸不火的理由也可以說(shuō)是相當(dāng)奇葩了。

這個(gè)原因也真是讓人感覺(jué)到無(wú)奈，讓均安蒸豬無(wú)人問(wèn)津的原因，竟然是道路擁堵。其實(shí)很多人都是想要去品嘗一番的，但是那嚴(yán)重的擁堵卻讓人退避三舍。不過(guò)現(xiàn)在的食客們也都比較精明了，他們?cè)诳吹竭@樣的情況之后，就會(huì)選擇過(guò)段時(shí)間再去品嘗，這樣就能盡量避免出現(xiàn)堵在路上的情況。因?yàn)榈缆窊矶露鴮?dǎo)致餐館關(guān)門，可以說(shuō)是相當(dāng)令人惋惜，而吃貨們也都紛紛表示遺憾，也都希望有機(jī)會(huì)再一次吃到這種美食。