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韭菜是山東老百姓“菜籃子”里的日常品種， 消費量比較大， 韭菜的質(zhì)量安全已成為老百姓關(guān)注的一個焦點。 自11月1日起， 山東省將對韭菜（韭苔）實行雙證制管理 （食用農(nóng)產(chǎn)品合格證、食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售憑證）， 破解韭菜監(jiān)管難題。 該管理由農(nóng)業(yè)部門和食藥監(jiān)部門聯(lián)合實施。從種植基地直接進入食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、大中型商超、生產(chǎn)加工企業(yè)和餐飲單位的韭菜，沒有合格證的，一律不得銷售、加工、使用，其他經(jīng)營主體一律不得銷售無銷售憑證的韭菜。 一、11月1日起，從種植基地直接進入食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、大中型商超、生產(chǎn)加工企業(yè)和餐飲單位的韭菜，沒有證的，一律不得銷售、加工、使用，其他經(jīng)營主體一律不得銷售無銷售憑證的韭菜。農(nóng)村規(guī)模較小的韭菜種植者也必須按照要求進行，必須檢驗合格，按照統(tǒng)一流程，才獲準(zhǔn)入市，沒有兩證就不可以到專業(yè)市場進行銷售。 三、經(jīng)營者不得采購沒有雙證的韭菜產(chǎn)品，對于不留存銷售憑證、不查驗合格證、說不清產(chǎn)品來源的食品生產(chǎn)經(jīng)營者，監(jiān)管部門將依照《食品安全法》的規(guī)定從嚴(yán)處罰，倒逼食品生產(chǎn)經(jīng)營者索取查驗雙證、按規(guī)定開具銷售憑證。此外，集中交易市場開辦者未履行檢查、報告等義務(wù)的，食藥部門將責(zé)令其整改，沒收違法所得，并處五萬元以上二十萬元以下罰款;造成嚴(yán)重后果者，責(zé)令停業(yè)，直至由原發(fā)證部門吊銷許可證。 四、對違法生產(chǎn)經(jīng)營行為，實行有獎舉報，廣大消費者可通過撥打熱線“8961158”和“12345（或12331）”分別向農(nóng)業(yè)和食藥監(jiān)部門舉報。記者從山東省食藥監(jiān)局了解到，我省將以韭菜產(chǎn)品為試點，通過實施“雙證制”管理，探索食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管控的有效模式，以落實生產(chǎn)經(jīng)營主體責(zé)任為核心，進一步轉(zhuǎn)變食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管方式，創(chuàng)新部門協(xié)作機制，韭菜試點之后，下一步將在更多的食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)銷售中實施。
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