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清蒸多一點，營養(yǎng)多一點。我們在享受美食帶給我們的快樂的同時也一定要關(guān)注自己的身體健康哦，今天為大家推薦的就是一款營養(yǎng)又健康的菜肴：清蒸武昌魚。武昌魚作為江魚的一種，肉質(zhì)鮮美、細膩，營養(yǎng)非常豐富，選用清蒸的烹飪方式，更是將食材本來的味道呈現(xiàn)的淋漓盡致，看似清淡的一道菜，卻帶給我們不一樣的清新，似乎生活也是同樣的道理，返璞歸真，方顯摯誠。
 食材清單：武昌魚500克、生姜3克、料酒5克、鹽3克、十三香3克、大蔥3克、植物油5克。 小技巧： 1.用保鮮膜將武昌魚包裹起來的目的是讓魚更好的吸收各種調(diào)料的味道，腌制的更入味，所以一定要裹緊。 2.蒸鍋中一定要多放清水，否則在清蒸武昌魚的過程中很容易干鍋。 清蒸武昌魚的做法步驟  1、將武昌魚去除內(nèi)臟清洗干凈后在魚兩側(cè)切花，隨后將鹽和十三香均勻的涂抹在武昌魚的兩側(cè)。  2、生姜去皮切絲后撒在魚身和魚腹中，魚身涂抹料酒后用保鮮膜裹緊，腌制30分鐘。  3、將腌制好的武昌魚放入蒸鍋中，大火蒸20分鐘，隨后大蔥切絲撒在魚身上，起鍋燒油，將熱油淋在魚身上即可食用。 營養(yǎng)密語： 1.武昌魚含有豐富的膠原蛋白，這種物質(zhì)是細胞的組成部分，所以經(jīng)常食用武昌魚可以修復(fù)細胞組織，美容養(yǎng)顏，同時武昌魚還有平衡血脂和血壓的功效。 2.生姜和大蔥都具有發(fā)汗的功效，冬天的時候多吃一些可以提高自己的抗寒能力，同時這兩種食物都可以增加人體的抗疲勞能力。  |
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