天氣逐漸回暖，相信大家現(xiàn)在都已經(jīng)脫了羽絨服開(kāi)始穿單衣出來(lái)曬暖了吧。都說(shuō)一年之際在于春，不僅在于春天是一個(gè)萬(wàn)物萌生讓人充滿希望的季節(jié)，還是一個(gè)各種時(shí)令健康蔬菜都能吃得上的季節(jié)。

瞧吧，現(xiàn)在天氣越來(lái)越熱，相信自己家菜園子里的菜長(zhǎng)勢(shì)都很喜人了。尤其是葉子超多的菠菜，肯定已經(jīng)綠油油的一大片了。菠菜不僅炒著好吃，涼拌好吃，包餃子也很好吃。但今天小編要教給大家一招更好吃的做法哦。看著顏值這么高的菠菜，不吃幾頓菠菜團(tuán)子，都感覺(jué)對(duì)不起自己的胃。菠菜蒸著吃不用放一滴油，蒸出來(lái)更筋道軟嫩，不僅美味還健康，你如果錯(cuò)過(guò)就太遺憾了！

【菠菜團(tuán)子】

食材準(zhǔn)備：菠菜一捆，鹽適量，面粉適量。蒜一顆，醋適量，味達(dá)美適量，香油適量，喜歡吃辣椒的人可以準(zhǔn)備少許辣椒油哦。

做法步驟：

1、菠菜準(zhǔn)備好，不喜歡吃菠菜根的，可以把菠菜根切掉。

2、放入菜盆清洗干凈。

3、因?yàn)椴げ死锩嬗胁菟幔菀着c其他食物中鈣離子結(jié)合生成草酸鈣，引起結(jié)石，所以在吃之前要用開(kāi)水焯一下。

4、焯完后，瀝干水分，然后將菠菜切碎放入盆中。

5、加入適量面粉，少許鹽分，和菠菜一起攪拌一下，攪拌均勻以后，將面粉和菠菜揉成菜團(tuán)子。

6、反復(fù)揉成兩盤(pán)菠菜團(tuán)子，夠吃就行。

7、將菠菜團(tuán)子放在蒸籠上蒸，水開(kāi)以后再蒸十分鐘左右。

8、蒸菜團(tuán)子的空隙，將大蒜剝好，放入蒜臼子里搗碎。

9、然后將蒜泥盛出來(lái)，放入適量的味達(dá)美、醋和香油，攪拌均勻備用。

10、菜團(tuán)子蒸好后，盛出來(lái)，趁熱蘸著蒜泥吃即可。

美食小貼士：

1、菠菜一定要記得用開(kāi)水焯一下，因?yàn)椴げ梭w內(nèi)含有葉酸，不然容易引發(fā)結(jié)石。

2、用手攥菜團(tuán)子的時(shí)候，一定要稍稍用力，不然很做出來(lái)的團(tuán)子很容易散。