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杏仁豐富的飲食可能有助于提高胰島素的敏感性，減少前驅(qū)糖尿病患者體內(nèi)的組織低密度脂蛋白膽固醇(LDL-Cholesterol)水平。前驅(qū)糖尿病是指患者的血糖水平超過正常值，但是還沒達到糖尿病的范圍。新澤西醫(yī)科和牙科大學進行的這項研究，主要著眼于65名前驅(qū)糖尿病患者食用富含杏仁的飲食后，對身體產(chǎn)生的影響。 研究發(fā)現(xiàn)，與不吃杏仁的一組相比，飲食中富含杏仁的一組，其胰島素敏感性提高的更明顯，而且體內(nèi)的組織低密度脂蛋白膽固醇水平顯著降低。研究領(lǐng)導者米歇爾·韋恩博士說：“這為那些有可能患2型糖尿病和心血管病等慢性疾病的人帶來了一線希望，飲食改變或許有助于提高身體狀況，更好的預防這種疾病形成?！睋?jù)估計，歐洲有5500萬人已經(jīng)確診患有糖尿病。
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