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玉米面先用開(kāi)水燙一下 燙好的玉米面溫?zé)?，打?顆正經(jīng)的土雞蛋 加入適量的酵母、純牛奶，攪拌成稀面糊 蓋上蓋子餳發(fā)至2倍大，氣溫較低，發(fā)酵好大概需要1個(gè)多小時(shí)，也可以提前把面 糊攪拌好，放入冰箱低溫發(fā)酵，第二天直接使用 面糊這樣就發(fā)好了 電餅鐺預(yù)熱，刷上一層食用油，倒入發(fā)酵好的面糊 蓋上蓋子烙制6分鐘，烙制兩面金黃熟透，放案板上放涼 切成小塊，方便食用 |
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