在生活中有很多的人，如果吃雞蛋的話都是會(huì)做鹵雞蛋的兒，說的鹵雞蛋大家都是非常的熟悉的，并且在鹵雞蛋的時(shí)候也是非常的簡單的，就是把雞蛋放入煮好的鹵水中煮熟，然后就可以了，雖然鹵雞蛋的方法看起來也是非常的簡單，但是鹵雞蛋的時(shí)候也是需要一定的技巧的，只有掌握了這些技巧，那么鹵出來的雞蛋才會(huì)更加的新鮮可口，吃起來非常的好吃又香又入味。而且不管是大人還是小孩子，都是非常的喜歡吃這樣的鹵雞蛋的，不過有些人在鹵雞蛋的時(shí)候，如果沒有掌握了鹵雞蛋的小竅門，那么鹵出來的雞蛋不僅看起來不好看，而且吃起來可能也不會(huì)那么多好吃，今天就來給大家說一下自己在家如何做鹵雞蛋。

有很多的人在做鹵雞蛋的時(shí)候也都是會(huì)加醬油的，這樣才會(huì)讓雞蛋鹵制出來更加的好看，而且味道也是會(huì)比較的濃郁的兒，醬油在鹵雞蛋的過程中起到的作用就是上色和增味的作用。不過醬油也是屬于一種調(diào)味品的，如果在平時(shí)吃的醬油太多了，那么對于身體也是不好的，其實(shí)在鹵雞蛋的時(shí)候不需要放醬油，只要多加一些“它”，這樣也是能夠鹵出更香更入味的雞蛋。

首先我們先準(zhǔn)備一些雞蛋，然后再準(zhǔn)備一些食用鹽，茶葉，白糖，香葉和黃酒。準(zhǔn)備好這些以后，我們先把雞蛋給清洗干凈，一定要把雞蛋表面的那些臟東西給清洗掉，這樣鹵出來的雞蛋才會(huì)更健康更好吃，然后我們把雞蛋放入鍋中，在鍋中加入適量的清水之后再加入適量的白醋和黃酒，然后煮三分鐘左右的時(shí)間。

等煮了三分鐘左右的時(shí)間以后，我們就可以把雞蛋撈出來了，等雞蛋稍微的放涼以后，我們把雞蛋殼給剝掉，然后再準(zhǔn)備一口鍋，等鍋燒熱以后我們把香葉和茶葉放入鍋中炒香，等香味出來以后我們在鍋中加入適量的水，煮開以后我們就可以把之前煮好的雞蛋放入鍋中，然后再加入少許的食用鹽，白糖小火慢慢的進(jìn)行鹵制，大約鹵制30分鐘左右的時(shí)間就可以了。

再加入了茶葉和香葉以后，鹵制出來的雞蛋才會(huì)更加的好吃，而且會(huì)更加的入味，并且茶葉能夠去除雞蛋中的一些腥味，吃起來會(huì)更加的香，更加的好吃。再下次鹵雞蛋的時(shí)候，可以試一試小編的這種方法哦。