糖醫(yī)生發(fā)現(xiàn)糖友大概分三種類型：愛(ài)咋咋地型、極度慌恐型、科學(xué)家型。

我們很欽佩科學(xué)家型，家里會(huì)配食物秤，每頓飯吃的量都是真正稱重出來(lái)的。調(diào)理糖尿病是個(gè)精細(xì)活兒，要有知識(shí)，又要有耐心，不少糖友也把對(duì)付高血糖當(dāng)作一項(xiàng)人生修煉了，絕對(duì)值得鼓勵(lì)！

極度慌恐型容易犯的錯(cuò)誤就是過(guò)度控制飲食，長(zhǎng)期熱量與營(yíng)養(yǎng)攝入不夠，而且自己不能堅(jiān)持，經(jīng)常焦慮，實(shí)際上對(duì)于控糖非常不利。

愛(ài)咋咋地型，很替他們著急，控糖又不是沒(méi)辦法，科學(xué)的管理也不會(huì)讓你降低太多生活質(zhì)量，還是長(zhǎng)點(diǎn)心比較好。

以下輔助方法，阻斷碳水化合物吸收，對(duì)控糖有利

關(guān)于飲食升血糖，除了總量吃的多，還有一個(gè)重要的因素就是主食吃的不夠巧妙。這方面的科普文章實(shí)在是不少了，除了這些技巧，今天分享一些平時(shí)大家較少見(jiàn)到的方法：

1、 預(yù)進(jìn)餐法：讓你不那么餓，胰島素分泌的還會(huì)更合理

這是《中國(guó)糖尿病營(yíng)養(yǎng)治療指南》上指出的可以使用的方法，顧名思義就是在吃正餐之前大概20分鐘到半小時(shí)左右，先吃一點(diǎn)富含蛋白和膳食纖維類的食物或者營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑，比如：雞蛋、蛋白粉、復(fù)合膳食纖維類營(yíng)養(yǎng)素等。這樣的好處是可以減少饑餓感，延緩碳水化合物吸收，而且可以提前調(diào)動(dòng)胰島素的分泌，對(duì)于胰島素分泌高峰延遲的糖友非常有幫助。

2、 碳水化合物阻斷法：能延緩碳水化合物吸收的，不只是阿卡波糖

有一種藥物可以延緩碳水化合物吸收，很多糖友都吃過(guò)，就是阿卡波糖。其實(shí)有類似作用的遠(yuǎn)不止阿卡波糖。以下?tīng)I(yíng)養(yǎng)素或食物提取物，均有類似效果，而且屬于天然食物中提取，非化學(xué)合成。前些天《人民網(wǎng)》也報(bào)道了這一知識(shí)點(diǎn)：

（1） 膳食纖維：膳食纖維是我們腸道有益菌群的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，通過(guò)扶植有益菌群，可以對(duì)機(jī)體帶來(lái)特別多種好處，這在糖醫(yī)生以前的文章中有過(guò)詳細(xì)的敘述，此處不多言。

益生元和膳食纖維的區(qū)別，看完這篇你就全懂了！

（2） 桑葉茶或者桑葉提取物：桑葉中的一種生物堿可以抑制小腸對(duì)糖的吸收，從而降低餐后血糖值。另外桑葉可以促進(jìn)胰島β細(xì)胞分泌胰島素，直接發(fā)揮降低血糖的作用。桑葉的作用不只是降低血糖，還可以降壓、調(diào)脂、潤(rùn)腸通便。桑葉屬于國(guó)家衛(wèi)計(jì)委頒布的'藥食同源目錄'中的一種。

（3） 白蕓豆提取物：有研究發(fā)現(xiàn)白蕓豆中含有'α淀粉酶抑制劑'，可以阻斷大多數(shù)食物內(nèi)淀粉等多糖類的分解，使其在消化道內(nèi)的吸收減少和減緩，更多地通過(guò)糞便排出，從而減少了食物熱量的攝入，起到減肥和降血糖的作用。

有一些中成藥中會(huì)添加'白蕓豆提取物'達(dá)到降低體重和控制血糖的效果。在這里希望大家注意，是'白蕓豆提取物'并不是直接吃白蕓豆，原因是高溫可以使很多酶失活了。所以必須通過(guò)一定的方法提取出白蕓豆中的有效成分，才可以發(fā)揮降糖效果。

（4） 葛根提取物：

葛根素是醫(yī)院里非常常用的保護(hù)心血管的注射液，同時(shí)可以保護(hù)腦循環(huán)，保護(hù)肝腎，也有一定的改善代謝，降低血糖的作用。葛根里面的生物活性物質(zhì)很多種，葛根本身也屬于國(guó)家藥食同源目錄中的一種。

國(guó)內(nèi)針對(duì)這幾種藥食同源的碳水阻斷的營(yíng)養(yǎng)素的開(kāi)發(fā)陸陸續(xù)續(xù)在進(jìn)行中。據(jù)悉，中糧集團(tuán)營(yíng)養(yǎng)研究院也正在研發(fā)針對(duì)肥胖、糖尿病的人群阻斷碳水化合物吸收的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑。

其實(shí)食物中能輔助控制碳水化合物吸收的成分還有很多，以后慢慢給大家介紹。

正確吃主食，那些老生常談的技巧你都記住了沒(méi)？

正確吃主食方法很多，為了防止很多新糖友不清晰，再重復(fù)一下：

1、粗細(xì)搭配原則：精米白面與粗雜糧的比例為1：1到3：1，根據(jù)自己的適應(yīng)情況調(diào)整；

2、吃干不喝稀原則：稀飯、粥升糖很快，所以盡量少吃，喝粥也盡量喝雜糧粥，不要熬的時(shí)間太長(zhǎng)；

3、細(xì)嚼慢咽原則：先吃蔬菜、喝湯，再吃主食，并且一口飯咀嚼的時(shí)間越久（試試咀嚼每口飯20下以上），越容易感覺(jué)飽，并且升糖速度慢，所以吃飯的時(shí)候一定安安靜靜享受的吃，品嘗每一口食物帶來(lái)的幸福感；

4、定時(shí)定量原則：每餐都要按時(shí)按點(diǎn)吃，盡量不要變化太多。盡量經(jīng)過(guò)營(yíng)養(yǎng)師計(jì)算每餐合理的飯量，遵守定量原則。（粗略的估計(jì)主食大概是一個(gè)拳頭大，但是這個(gè)確實(shí)太粗略，每個(gè)人的身高、體重、平時(shí)活動(dòng)量都不同，決定了每人需要的食物量是絕對(duì)不一樣的）。

你有什么吃主食的經(jīng)驗(yàn)，一起來(lái)交流吧~