春天來(lái)了，又到了孩子生長(zhǎng)的黃金時(shí)期，很多家長(zhǎng)都在想方設(shè)法給孩子補(bǔ)鈣，畢竟孩子骨骼的發(fā)育需要大量的鈣質(zhì)，要補(bǔ)不如食補(bǔ)，很多家長(zhǎng)都在飲食上下功夫。
說(shuō)起補(bǔ)鈣食品，首先想到的是牛奶、豆腐、雞蛋，這些食物是常見的補(bǔ)鈣食品，每100g的牛奶中有104mg鈣，豆腐是164mg，雞蛋是56mg。
這些食物雖然含鈣量不低，但是比起一種食物就是小巫見大巫，那就是黑芝麻。要知道100 g的黑芝麻中含有780 mg鈣，是牛奶的7.5倍，是雞蛋的14倍，吃100g黑芝麻等于吃了14個(gè)雞蛋。而且黑芝麻的味道也很好，很適合孩子食用。
直接吃黑芝麻口感很膩，也吃不了多少，現(xiàn)在教大家來(lái)做一款黑芝麻饅頭，簡(jiǎn)單好吃，趕快學(xué)起來(lái)。
【黑芝饅頭】
【食材】面粉400g 、黑芝麻80g、白糖10、g、酵母5g
【制作步驟】
1，把黑芝麻放入鍋中小火炒熟，等黑芝麻放涼后，用磨粉機(jī)打成粉末，做成黑芝麻粉。
2，將面粉、酵母、白糖混合，放在溫暖的室內(nèi)先醒一醒，然后再放入黑芝麻粉。
3，準(zhǔn)備適量溫水，把溫水一點(diǎn)一點(diǎn)的加入盆中，加一點(diǎn)就攪拌一下，避免倒太快面太稀無(wú)法成型，攪拌到成為軟硬適中的面團(tuán)后，蓋上蓋子，醒15分鐘。
4，把面團(tuán)揉均勻，等到表面光滑就是揉好了，然后揉成長(zhǎng)條，切成均勻的小面團(tuán)。
5，把小面團(tuán)做成饅頭的形狀。
6，蒸鍋內(nèi)加入足量的水，在蒸屜上抹上油，放上饅頭，繼續(xù)醒半個(gè)小時(shí)。
7，等面醒好以后，直接用大火蒸。大約蒸15分鐘就熟了，怕不熟就繼續(xù)燜一會(huì)。
營(yíng)養(yǎng)好吃的黑芝麻饅頭就做好了，香軟好吃，當(dāng)早餐最好不過(guò)了，快做給孩子嘗一嘗吧。
