忙碌了一天，回到家中，你是否會有不知道吃什么晚飯而發(fā)愁呢？可能很多小伙伴們都會有這種感受，不知道該吃點啥，于是就在糾結(jié)中選擇訂外賣或者草草了事。下面就為大家推薦幾道晚餐食譜，讓你每天變著花樣吃。

【1】辣椒炒青豆

食材：青豆角，辣椒，胡蘿卜，油，食鹽，雞精粉，醬油，蔥，姜各適量。

做法

先將青豆角剝?nèi)テ?，青椒胡蘿卜洗凈后切成丁，鍋中加入少許油，然后將蔥姜爆香，然后將切好的青椒段倒進(jìn)鍋中翻炒均勻，加入胡蘿卜快速翻炒，翻炒均勻后加入青豆，加入鹽，雞精粉，少許醬油和清水，翻炒均勻，蓋上鍋蓋燜5分鐘左右即可出鍋食用。

【2】燴雙色豆腐

食材：白豆腐，鴨血，蒜苔，豆瓣醬，生抽，蠔油，水淀粉，蔥，姜，蒜，鹽，食用油，香油。

做法

1.先將豆腐和鴨血洗凈后切成小方塊兒，蒜苔洗凈后切碎，蔥姜蒜洗凈后切碎。

2.鍋中加入少許油，油熱后放入蔥姜蒜爆香，然后加入豆瓣醬翻炒均勻，炒出紅油后加入適量的水，加入少許高湯，放入鴨血大火燒開。當(dāng)水燒開后將切好的白豆腐和蒜苔放進(jìn)鍋中，加入一勺生抽、半勺蠔油和適量的鹽，繼續(xù)用大火燒煮三分鐘左右，然后加入水淀粉，小火勾成薄芡后，滴上香油即可出鍋。

【3】紅燒雞翅

食材：雞翅，白糖，料酒，雞精粉，蜂蜜，蔥，姜，蒜，生抽。

做法

1.先將雞翅洗凈后切成塊兒，鍋中加入水，大火燒開后加入姜片兒、料酒，然后放入雞翅，大火燒煮5分鐘左右，然后撈出備用。

2.鍋中加入少許油，油熱后加入生抽，然后將雞翅倒入鍋中快速翻炒，雞翅上色后加入白糖、料酒和少許水，大火燒開后，改用小火。5分鐘左右后加入雞精、蜂蜜，然后大火收汁，即可出鍋裝盤，撒上少許蔥花即可。

【4】牛肉醬面條

食材：牛肉，香菇，蔥姜蒜，花椒，五香粉，料酒，生抽，老抽，豆豉醬，面條，油，鹽。

做法

1.先將牛肉洗凈后切成小粒兒，香菇洗凈后切成丁。蔥姜洗凈后切碎。

2.熱鍋涼油，鍋熱后加少許油，然后加入花椒片炒出香味，然后將牛肉丁放進(jìn)鍋中快速翻炒。炒干水分后，加入料酒，豆豉醬，五香粉，當(dāng)牛肉炒出油后倒入蔥姜蒜，倒入香菇，炒出水后撒上少許老抽、生抽翻炒均勻。3.加入適量的熱水，讓水剛剛淹沒食材，大火燒開。當(dāng)湯汁變成一半兒的時候加入鹽調(diào)味，當(dāng)牛肉醬汁變得粘稠時，即可關(guān)火。然后將牛肉醬均勻的澆在煮好的面條中攪拌均勻，撒上蔥花，即可食用。

【5】肉末茄子

肉末茄子是一道很香很好吃的菜肴不僅可以和饅頭一起食用，而且也是一道很下米飯的拌菜。同時吃面條的時候，拌進(jìn)面條里面也是很香的。

首先先將茄子去皮切成條，用水清洗干凈。鍋中加入少許油，然后將茄子條放進(jìn)鍋中煸炒，變軟后加入切好的蒜末，撒上鹽，倒入生抽翻炒出香味。加入香蔥，撒上香菇醬，翻炒一下即可出鍋。這樣吃起來更加美味入味。