現(xiàn)在的人們是非常得到注重自己的身體健康的，在飲食方面也是需要注意的，有的人每天都會堅持鍛煉，然后合理的搭配飲食，這樣的人身體是非常的健康的，還有就是孩子們在成長發(fā)育的階段也是非常的需要營養(yǎng)的，尤其是長身體的階段，鈣的補充是非常的有必要的，今天就來給大家介紹一個菜，一年四季都有，補鈣比牛奶還有效。

這個菜就是好豆角他也叫扁蕓豆，他里面的營養(yǎng)是非常的豐富的，有蛋白質(zhì)、維生素、胡蘿卜素、鈣、磷等等的其他成分，但是他的鈣的含量是最高的，1000g里面的鈣含量也是牛奶的三倍，所以吃這樣的蔬菜要比喝牛奶的效果好很多，有很多的孩子是非常的不喜歡喝牛奶的，我們就可以多給他們吃這個蔬菜，今天就來教大家這個蔬菜的做法。

首先我們將他洗干凈之后將兩頭也去掉，然后我們將豆角斜著切成絲，然后將大蒜切成碎末備用，豆角不熟的話是有毒的，所以我們在做之前需要先將豆角用水焯一下，這樣也是可以去掉他里面一些有毒的物質(zhì)，我們在焯水的時候可以在黎曼加入適量的鹽，時間也不宜過長，大概2分鐘左右就可以了，焯水的時候會有都叫的味道，這個味道沒有以后也就證明豆角已經(jīng)熟了。

然后我們在鍋里面加入適量的油，我們將蒜末放進(jìn)去進(jìn)行爆香，然后我們在將豆角倒進(jìn)去進(jìn)行翻炒就可以了，因為之前已經(jīng)焯過水了，所以不用炒太長的時間，然后我們在里面加入調(diào)味料翻炒均勻以后就可以了，這樣做出來的豆角味道是非常的香的，大人小孩都是非常的愛吃的，而且這個菜也是一年四季都有，孩子經(jīng)常吃可以補充鈣質(zhì)能長大個。