脾胃是人體能量的源泉，掌管著能力的吸收和分配。人們常說“脾胃虛則百病生”說的實際是脾胃不好，就容易引起很多疾病。

中醫(yī)認(rèn)為“四季脾旺不受邪”即脾胃功能強的人抵抗能力強，不易生病，還認(rèn)為治療慢性病，首要是要調(diào)理脾胃。

脾胃共同主持對飲食物的消化、吸收，但性能上各有特點。胃主受納，脾主運化；胃氣主降，使飲食物及其糟粕得以下行，脾氣主升，則飲食物之精華得以營養(yǎng)全身；

胃喜潤惡燥，脾喜燥惡濕。這種納與化、升與降、潤與燥，相輔相成對立統(tǒng)一。脾胃不和，即是這種對立統(tǒng)一的失調(diào)。

胃氣不降反而上升，則可見噯氣，惡心，嘔吐等；潤燥失宜，胃陽不足，胃失通降，可見食欲減退，嘈雜易飲，干嘔，呃逆，甚至噎膈，大便干結(jié)；脾虛濕困可見食后飽脹，倦怠乏力，舌淡胖或舌邊有齒痕、苔少或無苔，脈細弱而數(shù)等癥。

脾氣不升反而下陷，則見泄瀉,甚則小腹脹墜、脫肛等。

臨床凡能引起脾胃功能失調(diào)的原因，如飲食不節(jié)（潔）、思慮太過、勞累過度、誤吐誤下等均可導(dǎo)致脾胃不和證。

★可以調(diào)理脾胃的食物

推薦食物熬粥喝：山藥，枸杞，大紅棗，生姜，糯米還有紅糖。

若脾胃虛弱的人：宜食用紅棗、山藥、扁豆、芡實、蓮子肉等。

若胃熱素盛的人：宜食梨、藕、甘蔗、蜂蜜等干寒生津之品

若氣機阻滯的人：宜多食蘿卜、佛手、金橘，或用橘皮做成的調(diào)料，茲將與脾胃病有關(guān)者，擇要敘述。

忌食和少食：西瓜、梨、釉子、金橘、橙子；冬瓜、生蘿卜、大蒜；油炸食品、口香糖、冷飲、冰糕、涼茶 。

★可以調(diào)理脾胃的食譜

（1）蓮子豬肚湯

蓮子30克，豬肚1個，胡椒少許，煮成湯食用。能溫胃健脾、益氣補虛，適用于脾胃虛弱所致的食欲不振、消化不良、飲食偏冷（即胃痛）。

（2）蓮子山藥粥

取蓮子30克，山藥80克，粳米50克。將蓮子去皮及心，加山藥、粳米及水煮粥食用。適用于消瘦、食欲不振的脾胃虛弱者。

（3）參棗粥

黨參15克，大棗10枚，粳米100克，煮粥食用。能健脾益氣，適用于體虛氣弱、食欲不振、脘腹脹滿。

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