西有回民街，東有永興坊。小東門里永興坊，又一吃貨天堂！網(wǎng)羅陜西各地美食。三原疙瘩面、泡泡油糕，澄城水盆，大荔帶把肘子，子長(zhǎng)煎餅，寧強(qiáng)核桃酥，紫陽(yáng)盆子。西安永興坊美食街，一站式咥美陜西，一邊在城墻角下品陜西小吃，一邊感受陜西民間文化。吃貨們千萬(wàn)不要來(lái)，你們會(huì)回不去的！

魏征昔日府邸 今朝美食街區(qū)

最近一段時(shí)間，微博、朋友圈、論壇社區(qū)，到處都是關(guān)于永興坊美食的消息，著實(shí)把沒(méi)去的人饞了一把，西安永興坊，位于新城區(qū)東新街中山門里，東臨順城巷，是唐代108坊之一，昔日魏征府邸。明清以來(lái)，這個(gè)地方被稱為“鬼市”，是西安著名的舊貨交易、古玩市場(chǎng)?，F(xiàn)在的永興坊可不是鬼市啦，在這里重建了仿古的社區(qū)，來(lái)專門展示陜西省境內(nèi)的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)美食文化，現(xiàn)在的永興美食坊總占地15畝，經(jīng)營(yíng)占地面積1萬(wàn)平米。

街區(qū)分為關(guān)中、陜南、陜北三個(gè)區(qū)塊，全省各地特色美食經(jīng)營(yíng)戶50余家入駐，有省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)美食，有中華老字號(hào)美食，有各地耳熟能詳?shù)慕?jīng)典小吃，還有手工民俗技藝表演、民間食品加工作坊演示等項(xiàng)目。街區(qū)還推出了各地名小吃特色套餐、魏征家宴、關(guān)中民俗席面、陜西非遺宴等特色宴席，能充分滿足國(guó)內(nèi)外游客“一站式咥美陜西”的消費(fèi)愿望。

永興坊門前，幾個(gè)不同顏色的金屬雕塑十分醒目。嘹咂咧、娘娘(nia nia)等來(lái)自陜西關(guān)中、陜南等地的方言變身鏤空雕塑，成為街頭一道獨(dú)特的風(fēng)景。那些不認(rèn)識(shí)這些字和不熟悉方言的人則可以按下雕塑上的按鈕，雕塑下方的音箱立刻會(huì)播放出這句方言的讀音、英文讀法、詳細(xì)出處和用法。

古代建筑與現(xiàn)代科技的完美結(jié)合

該街區(qū)是一片明清風(fēng)格的仿古“坊、肆”建筑群，清一色青灰古磚，棗紅色門柱窗欞，圖案精美的磚雕，月牙門、古戲樓一應(yīng)俱全。這種風(fēng)格體現(xiàn)了與古城墻歷史景觀系統(tǒng)的高度和諧，是彰顯古城歷史文化底蘊(yùn)的一個(gè)“坊”式精品項(xiàng)目，是一個(gè)集游客觀賞、特色購(gòu)物、美食餐飲、文化體驗(yàn)、休閑娛樂(lè)為一體的商業(yè)街區(qū)。

戲樓：戲樓每天有折子戲演出，不過(guò)考慮到附近學(xué)校和市民生活，開(kāi)放時(shí)間有限，大家隨遇而聽(tīng)，隨遇而看吧。

博物館：永興坊里有一個(gè)民俗博物館，可以了解秦文化，尤其是飲食文化的歷史。

電子商務(wù)：這里有專門的電子商務(wù)中心，如果外地的小伙伴們呢看中了什么東西，只要是能包裝帶走的，來(lái)電子商務(wù)中心就可以辦理了。

交通指南

自駕、出租：中山門內(nèi)下車即可

公交線路

中山門站：22路、32路、33路、47路、263路、502路、527路、721路、801路

民樂(lè)園站：(下車后需向東步行約600米)5路、14路、15路、16路、20路、25路、30路、32路、40路、41路、46路、46路、102路、201路、251路、309路、351路、500路、502路、602路、603路、K605路、607路、611路、702路、705路、707路、通宵2號(hào)線、通宵3號(hào)線、游6、游7

朝陽(yáng)門站：(下車后需向南步行約600米)4路、10路、11路、17路、22路、33路、213路、240路、263路、502路、511路、517路、527路、528路

永興坊美食攻略 關(guān)中區(qū)

來(lái)到永興坊的“關(guān)中巷”，關(guān)中美食盡收眼底，讓吃貨們食欲大動(dòng)。 “關(guān)中巷”即“永興坊陜西非遺美食文化街區(qū)”關(guān)中版塊。陜西關(guān)中地區(qū)非遺美食和特色名小吃在這里集中展現(xiàn)，目前經(jīng)營(yíng)商戶共三十余家。其中，街區(qū)三大主樓之一“關(guān)中樓”位于關(guān)中巷的北側(cè)，經(jīng)營(yíng)有實(shí)惠可口的關(guān)中非遺美食套餐，和該樓獨(dú)有的魏徵家宴、陜西非遺宴和關(guān)中民俗席面。

三原千層油餅

千層油餅其實(shí)就是我們經(jīng)常說(shuō)的金線油塔，不看不知道，一看嚇一跳，它相傳誕生于唐朝，算算歷史還挺悠久。裝飾農(nóng)家味十足，竹簾子、手寫(xiě)福字、青花桌布配上瓷碗，顯得古樸典雅。一團(tuán)團(tuán)油塔擠在蒸籠里，冒著熱氣，層多絲細(xì)、松綿不膩 。

岐山搟面皮

搟面皮是陜西地區(qū)特有的漢族名小吃，尤以西府寶雞地區(qū)為最佳，寶雞岐山搟面皮2011年被認(rèn)定為中華名小吃。搟面皮是從唐代冷淘面演變而來(lái)。具有筋斗、柔軟、涼香、酸辣可口的特點(diǎn)，是關(guān)中西府小吃代表之一，也是西北最具民族風(fēng)味的食品之一。

潼關(guān)肉夾饃

老潼關(guān)肉夾饃原名燒餅夾饃，起源于初唐。傳說(shuō)當(dāng)年李世民騎馬打天下，路過(guò)潼關(guān)時(shí)，品嘗過(guò)潼關(guān)肉夾饃后贊不絕口：“妙妙，吾竟不知世上有如此美食?！鼻О倌陙?lái)，老潼關(guān)肉夾饃讓人百吃不厭。

關(guān)中區(qū)美食有很多，吃貨千萬(wàn)不要來(lái)，不然你們會(huì)回不去的！

三原千層油餅(省非遺)、澄城羊肉泡(非遺)、涇陽(yáng)老茶館(省非遺) 、岐山搟面皮(省非遺) 、岐山大刀臊子面 (省非遺)、潼關(guān)肉夾饃(省非遺)、大荔帶把肘子(省非遺)、藍(lán)田蕎面饸饹(名吃)、西府美陽(yáng)酒家(名吃)、渭南麥稈畫(huà)(工藝品)、禮泉醪糟作坊(作坊)、岐山辣子面作坊、秦鎮(zhèn)米皮(省非遺)、咸陽(yáng)biangbiang面(省非遺) 、西安粉湯羊血(名吃)、三原蓼花糖作坊(省非遺)、武功麻花作坊、三原老黃家(省非遺)1830年、彬縣御面(名吃)、彬縣傳統(tǒng)榨油作坊(省非遺)、老城酒肆(非遺、中華老字號(hào))、貴妃龍須酥作坊、彬縣傳統(tǒng)雜糧作坊、白水九煲一鍋 (名吃)、禮泉烙面 (省非遺)、禮泉農(nóng)家豆腐作坊、農(nóng)家豆腐餐廳、淳化蕎面饸饹 (省級(jí)非遺)、西安甑糕、涇陽(yáng)石子饃、富平瓊鍋糖作坊、三原小磨香油。

西安粉湯羊血

粉湯羊血 粉湯羊血為西安名吃。它鮮嫩、麻、辣，咸味十足，花椒、小茴香味撲鼻。粉湯羊血的用料是價(jià)值不高的羊血、粉絲、豆腐、青菜和幾種調(diào)料。風(fēng)味獨(dú)特、價(jià)格低廉，是名副其實(shí)的小吃。

禮泉醪糟作坊

醪糟，也叫酒釀、是由糯米或者大米經(jīng)過(guò)酵母發(fā)酵而制成的一種風(fēng)味食品，其產(chǎn)熱量高，富含蛋白質(zhì)、B族維生素、糖類等，這些都是人體不可缺少的營(yíng)養(yǎng)成分。醪糟里含有少量的酒精，而酒精可以促進(jìn)血液循環(huán)，有助消化及增進(jìn)食欲的功能。

西安甑糕

甑糕是西安的特色小吃。顧名思義，“甑糕”就是以紅棗和糯米為原料，用“甑”蒸制成的“糕”。甑糕米棗交融，老幼咸宜，營(yíng)養(yǎng)豐富，滋補(bǔ)性強(qiáng)，色澤鮮潤(rùn)，綿軟粘甜，濃香撲鼻，久食不厭，風(fēng)味獨(dú)特。

大荔帶把肘子

帶把肘子是陜西大荔經(jīng)典的漢族名菜，屬于秦菜系蒸菜類。《中國(guó)菜譜》秦菜部分把其引為列為第一名菜。作酒菜、飯菜均可。以香味突出，色、香、味、形俱佳著稱。色澤棗紅，如把柄，故稱“帶把肘子”。它的用料別致，不同于其它肘菜。肘子帶骨帶蹄，成菜如丘，造形別致、豐滿，堪稱“盤中一王。

永興坊美食攻略 陜南區(qū)

我國(guó)最早的地方志《華陽(yáng)國(guó)志》載：陜南人“尚滋味”、“好辛香”。陜南人在飲食上有三種偏愛(ài)：愛(ài)吃酸、愛(ài)吃肉、愛(ài)喝酒。俗話說(shuō)：“三天不吃酸，走路打躥躥”、“三天不動(dòng)葷，說(shuō)話沒(méi)精神”。永興坊“陜南街”是“永興坊陜西非遺美食文化街區(qū)”陜南版塊的名稱。這里有陜南地區(qū)商戶八家，經(jīng)營(yíng)陜南地區(qū)非遺美食和特色名小吃。匯總呈現(xiàn)陜南菜于廣大食客面前。愛(ài)吃陜南菜的吃貨們朝這看：寧強(qiáng)千棰酥、漢陰炕炕饃、鎮(zhèn)巴炕洋芋、柞水洋芋糍粑、紫陽(yáng)蒸盆子、漢陰白火石汆湯、安康蒸面，總有一道美食是你所中意的。安康蒸面(名吃)、寧強(qiáng)千棰酥(名吃)、洋縣大咸德(中華老字號(hào))、漢陰炕炕饃(市非遺)、鎮(zhèn)巴炕洋芋(名吃)、柞水洋芋糍粑(省非遺)、紫陽(yáng)蒸盆子(市非遺)、漢陰白火石汆湯(名吃)

安康蒸面

安康蒸面是安康地方小吃中的代表。只要是安康人或者在安康生活過(guò)或者跟安康有過(guò)關(guān)聯(lián)的人，大多數(shù)人都喜歡食用安康蒸面，及至定居他鄉(xiāng)后回安康探親訪友或出差歸來(lái)，通常想品嘗享用的第一食物就是蒸面。

柞水洋芋糍粑

洋芋糍粑是用熟洋芋放到石槽或石板上用木槌搗成泥狀制作而成，再配上酸菜(小芹菜)、蔥花、香菜、蒜泥等拌料燒湯澆灑而食之，味道清香、爽滑細(xì)膩、甜潤(rùn)可口。

紫陽(yáng)蒸盆子

紫陽(yáng)蒸盆子最早發(fā)源于紫陽(yáng)縣漢王鎮(zhèn)先是漢江艄工歇腳歡聚時(shí)的薈菜后來(lái)發(fā)展為除夕團(tuán)圓飯上的壓軸菜紫陽(yáng)蒸盆子是陜西安康第一批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的代表作。

永興坊美食攻略 陜北區(qū)

清澗的石板，瓦窯堡的炭；米脂的婆姨，綏德的漢。陜北高原人杰地靈，不僅孕育豐富的礦產(chǎn)資源，溝溝峁峁里更是盛產(chǎn)五谷雜糧，品種之繁多，真可謂是“蕎面坨坨羊腥湯，死死活活相跟上”。在陜西非遺美食文化街區(qū)——永興坊，陜北商家主要集中在“陜北里”?！瓣儽睒恰笔谴税鎵K的主樓，該樓以紅色革命文化為主題，經(jīng)營(yíng)陜北地區(qū)非遺美食和特色小吃套餐，和具有陜北特色的非遺宴。此外，在“陜北里”，你還可以品嘗到舌尖上的綏德黃饃饃、歷史久遠(yuǎn)的子長(zhǎng)煎餅和“果獻(xiàn)”子洲馃餡。

子長(zhǎng)煎餅(省非遺)

有個(gè)詞兒叫“未見(jiàn)其人先聞其聲”，這家還沒(méi)開(kāi)門的時(shí)候，就播陜北民歌。老照片、腰鼓、大棉布門簾都彰顯陜北特色。煎餅按份賣，每份8個(gè)，餅更薄，個(gè)頭更小巧，里面卷土豆絲、豆腐干或者小酥肉，還要淋上用醋、辣子、蒜調(diào)好的湯汁，味道棒棒噠。

子洲馃餡 (名吃)

馃餡是一種小吃，產(chǎn)于陜西省榆林市子洲縣。是一種有餡的餅。子洲馃餡始于明代，是陜北傳統(tǒng)風(fēng)味小吃之一。餡是用陜北著名的灘棗制成。其皮酥內(nèi)甜，棗香宜人。古人常用來(lái)祭祀祖先或敬供神靈，故又名：“果獻(xiàn)”。從古到今已經(jīng)成為陜北地方名優(yōu)面食點(diǎn)心之精品。用油酥面團(tuán)手工套皮，包棗泥餡。五仁餡等，用木模壓中點(diǎn)紅，外沿鼓園如輪，成形數(shù)個(gè)之后，擺入平底爐鍋內(nèi)，上下文火，烤至焦黃。其皮酥內(nèi)甜，棗香宜人。

綏德黃饃饃 (省非遺)

黃饃饃流行于陜西省陜北地區(qū)的一種漢族傳統(tǒng)名小吃原料由糜子面發(fā)酵包裹蒸煮好的紅棗豆類擠壓摻合成的豆棗泥餡蒸制而成口感松軟帶甜營(yíng)養(yǎng)豐富易消化因其顏色呈黃色所以名為黃饃饃陜北有些地方用小米面作為黃饃饃皮原料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及口感與糜子面一樣。