雖然依然料峭，但春天到了，我們都會(huì)充滿期待地開始新一年的奮斗，畢竟，一年之計(jì)在于春。而每一份幸福都是需要我們踏實(shí)過好每一天，靠奮斗出來的。人們常說：“一日之計(jì)在于晨。早餐吃好吃飽，在很多人眼中很是重要。一份個(gè)大量足又美味的早餐，是新一天元?dú)鉂M滿的開始。

今天，讓我們一起來盤點(diǎn)一下中國一些城市代表性的早餐美食，快來看看你吃過幾種吧！

1、廣式早茶

說到早餐的豐富性和奢侈度，琳瑯滿目的廣式早茶應(yīng)該算是早餐中的奢侈品。花樣繁多的茶點(diǎn)，配合一壺清茶、一份報(bào)紙，幾個(gè)老友悠然閑談，開啟廣州人一天的生活。

流沙包、蝦餃、雞爪、菠蘿包、燒麥、腸粉……各種口味的豐富美食，總有一款適合你。

2、揚(yáng)州包子

和廣州一樣，文化底蘊(yùn)深厚的揚(yáng)州也是一座悠閑之城。早起喝上一壺茶，配上湯水豐盈的灌湯包、味道純美的三丁包、樸素松軟的大肉包，都非常合宜。

揚(yáng)州的包子大多現(xiàn)做現(xiàn)賣，皮松肉香，做工考究，非常好吃。

3、上海小籠、生煎

上海作為繁華的魔都，早餐其實(shí)早已經(jīng)變得流派眾多。中西混雜，種類豐富的早餐里，熱乎乎的小籠包和生煎饅頭還是不是上海人的最愛。配上一碗皮薄肉香的小餛飩，那味道，老”嗲“的。

4、天津煎餅果子

毫無疑問，天津人的主流早餐，就四個(gè)字兒——煎餅馃子！對待煎餅馃子，天津人從不濫情，最吃香的永遠(yuǎn)是“雞蛋、馃子、馃箅兒、綠豆面兒”的組合，配上天津人喜歡的鍋巴菜，特別香。

5、蘭州牛肉面

蘭州人愛吃面，尤其是牛肉面，一碗熱騰騰的牛肉拉面也確實(shí)是蘭州的晨食主流。

牛肉面講究“一清”“二白”“三紅”“四綠”“五黃”。

一清：指湯頭清。

二白：指白蘿卜，解膩。

三紅：指辣子，吃面的絕配。

四綠：指蒜苗，舀一勺飄在湯上。

五黃：指面的顏色微微發(fā)黃。

6、西安泡饃

搟面皮夾饃的清爽、菜夾饃、八寶辣醬夾饃、羊肉泡饃、豆花泡饃……說是無饃不陜西，一點(diǎn)也不夸張。當(dāng)然，除了饃，西安人的早點(diǎn)從來就非常精彩：肉丸胡辣湯就著白吉饃入口的滿足，和肉夾饃配丸子粉絲湯的適口，是同一級別的豐盛；千層牛肉餅的滾燙也讓人懷念。

7、長沙米粉

長沙人特別愛“嗦粉”，大多數(shù)湖南人的早餐食譜上，不能沒有米粉。好的米粉，下鍋一煮便舒展開來，加上各種復(fù)雜而豐富的調(diào)味料，酸辣香臭，盡在一碗米粉中。

8、昆明米線

昆明人的早餐質(zhì)量，還是要看米線。而米線界的早餐擔(dān)當(dāng)，又以小鍋米線為尊。錚亮的銅鍋架在炭火之上，高湯快煮的酸漿米線與肥瘦均勻的碎肉歡騰，鮮嫩的豌豆尖在一干配料之后最終加入，待到麻辣紅油迎頭澆上，一份小鍋米線才終能面客。

9、武漢熱干面

說起武漢，熱干面當(dāng)然是第一個(gè)被想到的美食名片。其實(shí)，對于喜歡”過早“的武漢人來說，早餐的選擇可不止熱干面：喜歡老通城的豆皮、蔡林記的熱干面、四季美的湯包、田恒啟的糊湯米粉、厚生里的什錦豆腐腦、民生食堂的小小湯圓……活色生香的早點(diǎn)煙火氣，是打開武漢的正確姿勢。

10、南京鴨血粉絲湯

南京的清晨，不管吃燒餅還是包子，鴨血粉絲湯的存在加深了早餐的層次和味道。奶白的湯底上飄著星星點(diǎn)點(diǎn)的辣油，掰開的鍋巴泡進(jìn)碗里飽吸湯汁，不復(fù)酥脆，但足夠鮮美。

你問為什么沒有四川的早餐？因?yàn)樗拇ㄈ说脑绮蛯?shí)在是豐富到讓人無法選擇。

綿陽米粉兒是綿陽的早餐標(biāo)配、南充遍街都是的蒼蠅粉館里少不了油干、西昌米粉以內(nèi)臟為哨、瀘州白糕糯香松軟、宜賓燃面聲名在外、內(nèi)江的面食一條街熙熙攘攘、達(dá)州肉湯圓自成特色、傷心粉走出資陽……

當(dāng)然，神州大地，美食文化豐富，中國人精彩的早餐種類何止這些。那么，你的早餐吃什么呢？你們家鄉(xiāng)有什么特色早餐呢？期待您的分享和留言。