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來自： 長安坊間 > 《面食篇》
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葛記燜餅：在鄭州飄香了100多年的味道，關鍵在于壇子肉的制作
葛記燜餅：在鄭州飄香了100多年的味道，關鍵在于壇子肉的制作。
盤點鄭州市民最喜愛的街頭美食！
燜餅用的湯，除豬肉湯外，還用雞湯、鴨骨湯，因此燜出的餅軟香不膩，鮮美爽口。香椿炒雞蛋 每到有香椿的季節(jié)，鄭州人都會做這道菜...
河南鄭州常吃的10大美食，你們看看就好，不要學
河南鄭州常吃的10大美食，你們看看就好，不要學。在這里，無數(shù)美食佳肴讓人目不暇接，其中尤以西三燴面、葛記燜餅、胡辣湯、油饃頭、蔡...
鄭州西郊附近哪里的燜面好吃？
伏牛路的葛記燜餅，是鄭州的老字號，說起這個燜餅，其實和北方傳統(tǒng)面食“燜面”在做法上有異曲同工之妙，只不過細面換做了餅絲，豆角炒...
葛記燜餅的做法
葛記燜餅的做法葛記燜餅的做法 葛記燜餅是“京都老號”葛記壇子肉燜餅館獨家經(jīng)營的一種風味食品。民國初年，戰(zhàn)亂紛紛，葛明惠攜兩子來河南謀生，危難中想起被王爺大加贊賞的壇子肉燜餅，于是，經(jīng)朋...
河南這16道美食，已列入省級非物質文化遺產
河南這16道美食，已列入省級非物質文化遺產。鯉魚培面的名氣很大，是豫菜的代表菜之一，開封的一道傳統(tǒng)美食。四、鄭州葛記燜餅。葛記燜...
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文化河南之鄭州十大名小吃。鄭州的小吃花樣眾多，其中以燴面最為著名。那么，鄭州名小吃有哪些？葛記壇子肉燜餅是用餅和特制的壇子肉加...
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