幾種常見瓜的營養(yǎng)你知道嗎？

美好生活758 2019-02-28

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原文作者：王晶

幾種常見瓜的營養(yǎng)你知道嗎？ [轉(zhuǎn)載]幾種常見瓜的營養(yǎng)你知道嗎？

瓜類總體的營養(yǎng)特點就是水分含量高，含有人體必需氨基酸，維生素C、B1、B2，胡蘿卜素及鈣、磷、鐵、鉀等礦物質(zhì)，都是具有高鉀低鈉的特點，有降低血壓、保護血管的作用?，F(xiàn)在就和大家一塊兒分享下幾種常見瓜各自的營養(yǎng)特點吧。
一、絲瓜
絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素和增白皮膚的維C，是美容佳品；也含有多種礦物質(zhì)；還含有皂苷、絲瓜質(zhì)和多量粘液等保健成分。絲瓜提取物對乙型腦炎病毒有明顯預(yù)防作用，還含有一種抗過敏物質(zhì)叫瀉根醇酸，有很強的抗過敏功效。
絲瓜尤其適合月經(jīng)不調(diào)和痰多咳嗽者。但是過多食用會導(dǎo)致腹瀉，更不能生吃，容易腹瀉的人要少吃。絲瓜汁水豐富，要現(xiàn)切現(xiàn)做，以免營養(yǎng)素流失。絲瓜比較適合炒食或煮湯，如西紅柿絲瓜湯。
二、苦瓜
苦瓜味甘苦,具有清熱解毒、健脾潤肺的保健功效, 苦瓜中維生素C豐富、膳食纖維含量極高,而一般的瓜類蔬菜都缺乏膳食纖維；磷、鉀、鐵含量也較高,各種氨基酸含量也都超過其他瓜類蔬菜,是瓜類蔬菜中營養(yǎng)價值最高的蔬菜。所以苦瓜可以抗衰老、防氧化；還可以抗癌，提高身體免疫細胞的功能；對糖尿病預(yù)防和治療有輔助功效，含有多肽-P，是一種類似奎寧樣的生物堿，可以讓血糖控制穩(wěn)定。
苦瓜不太適合經(jīng)常稀便、大便次數(shù)多的人，如果吃不要吃的太多，大概200克就可以了。
三、冬瓜
冬瓜含維C較多，對皮膚好，可防治長斑；也是鉀含量高，鈉含量低，適合高血壓、糖尿病、冠心病、腎臟病、浮腫病等患者。
冬瓜水分特別多，有止渴、清熱解毒的作用。（鮮冬瓜皮水煎代茶飲，或是冬瓜籽煎汁）對治療糖尿病、口渴等癥有效果。
冬瓜中含有的丙醇二酸，能有效抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，加上冬瓜本身熱量低，對減肥有幫助。
但是冬瓜性寒，胃腸功能弱的人少吃。嚴(yán)重腎功能不良的人少吃。
四、南瓜
南瓜中豐富的類胡蘿卜素在體內(nèi)可轉(zhuǎn)化成維A，對眼睛對皮膚和預(yù)防上呼吸道感染有幫助,