烙餅是深受百姓喜愛的中國傳統(tǒng)面食之一，它主要是用面粉、雞蛋等材料烙制而成，并可以配各種肉、蛋、蔬菜一起食用。主要營養(yǎng)成分是碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪等，營養(yǎng)充足而豐富。

記得以前在家里，早上沒有足夠時間蒸饅頭，媽媽就會做幾張烙餅吃，烙餅不用發(fā)面，做起來特別省時，所以受到一些人追捧。今天阿飛就分享一個家常烙餅的做法，做法很簡單，沒有做過飯的朋友，也能一學(xué)就會。話不多說，我們開始操作。

首先準(zhǔn)備精制面粉200克，放入食鹽2克 。

邊攪拌邊倒入涼水，先攪成面絮，倒入5克植物油。（面粉中加入食鹽可以增加面團的筋性，倒入植物油面團容易起酥，餳發(fā)幾分鐘面團更有伸展性。）

搓揉成面團，反復(fù)揉搓面團，把面團揉光滑 。

蓋上鍋蓋，餳發(fā)10分鐘。

10分鐘以后，在案板上撒上面粉，拿出面團 。

把面團放在案板上，揉光滑以后，用搟面杖搟成薄厚均勻的圓片。

先撒上一層薄薄的細鹽。

撒好以后，再用搟面杖搟一下，把細鹽壓實。

用勺子抹上一層油酥，兩邊對折。

折起來以后，再抹一層油酥。然后這樣再對折一次

用搟面杖搟開，撒上面粉。

撒勻以后，再抹一層油酥。

繼續(xù)對折。

折好以后，再盤成一個圓。

用搟面杖搟開，搟成一個圓餅。

這時候，把電餅鐺取出通電加熱，先刷上一層植物油。

放上做好的餅，加熱的過程中要勤翻動幾次 。

把餅的兩面炕的焦酥。

取出放在案子上面切成小塊就可以食用了。

怎么樣，這烙饃做的還可以吧！還等什么，回家趕快嘗試著做一下吧！