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丁子香～丁香

 歲差兩萬(wàn)武 2019-02-25
一直以為歷史上有名的香料“雞舌香(丁香)”是木犀科的丁香。
所以，每見北方的丁香花，聞到那獨(dú)特的香味，就自以為是那香味。
見到這真正的香料植物，第一反應(yīng)：怎么是桃金娘科的？竟然也叫丁香？！
香料及中藥稱呼其為丁香、雞舌等，《中國(guó)植物志》規(guī)范其為“丁子香”，從其說。

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丁子香（Syzygium aromaticum (L.) ），又名丁香、雞舌、小葉丁香，桃金娘科蒲桃屬，常綠喬木。
分布：馬來(lái)半島及非洲，我國(guó)廣東、廣西、海南、云南等地有栽培。

丁子香的果實(shí)長(zhǎng)倒卵形至長(zhǎng)橢圓形，稱“母丁香”；干燥花蕾入藥，稱“公丁香”，性溫，味辛，功能溫胃降逆，主治呃逆、胸腹脹悶等；花蕾提取的丁香油則為重要香料。

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