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據(jù)《日吉神道密記》記載，公元805年，從中國(guó)留學(xué)歸來的最澄帶回了茶籽，種在了日吉神社的旁邊，成為日本最古老的茶園。1162年榮西闡釋從福岡出發(fā)，在中國(guó)寧波港登陸，認(rèn)識(shí)了同在中國(guó)留學(xué)的重原，兩人結(jié)伴前往天臺(tái)山，目睹了羅漢獻(xiàn)茶的儀式，遂鐘情于茶。1191年他帶回若干珍貴的樹種，其中包含茶樹。他引進(jìn)的茶有部分種在福岡的背振山，還有部分獻(xiàn)給了拇尾山高山寺的明惠上人，開始了京都種植茶的歷史。 日本茶道以村田珠光為始祖，經(jīng)武野紹鷗，至千利休集大成，公元十六世紀(jì)是茶道發(fā)展最為重要蓬勃的時(shí)期。珠光將佛教導(dǎo)入茶道，以他為首開創(chuàng)了古樸的奈良流茶風(fēng)，從而確立了“禪茶一味”的理念道路。《禪風(fēng)雜談》記載了他的“云遮月，月更美”一辭，意思是若有若無(wú)的缺憾美更動(dòng)人心弦。他認(rèn)為想擁有足利幕府珍藏的那些“唐物”絕非易事，一味迷戀不可得之物，沉浸于奢華的茶會(huì)，這顯然毫無(wú)意義。
他曾給弟子的信中談述：“日下，人言遒勁枯高，初學(xué)者爭(zhēng)索備前、信樂之物，可謂荒唐至極，要得遒勁枯高，應(yīng)先欣賞唐物之美，理解其中之妙，其后遒勁之心從心底發(fā)出，而達(dá)到枯高”。他主張合唐物與和物為一體，茶人提升境界，仍需心上大量中國(guó)藝術(shù)品。他還有句名言“草屋前系名馬，陋室里設(shè)名器，別有一番風(fēng)趣”，選配茶具要注意色彩、形狀，未必要表現(xiàn)均整勻稱，在粗陋的茶室里擺上高雅的差距，會(huì)賦予茶室幽深的氛圍。
繼珠光后是紹鷗，他對(duì)珠光的茶道補(bǔ)充完善，將歌道理論與茶道結(jié)合起來，這對(duì)茶道民族化頗富意義。以前茶室壁龕里皆是唐人名畫和名僧墨跡，和歌進(jìn)入茶室，掛軸多樣化起來，像色紙、短冊(cè)、懷紙、俳畫、名人手稿等均可被選用。他使用的茶具有內(nèi)向簽核的風(fēng)格，色彩趨向淡雅。千利休被稱為茶道法祖，他將茶道、花道、香道結(jié)合一起，確立了茶室、茶具、禮節(jié)、美學(xué)意識(shí)等諸多方面，他提出的“和、敬、清、寂”，融會(huì)到茶道儀式里，就是通過一系列茶道活動(dòng)，最后完成時(shí)使亭主和主客、從客靜心清志，由內(nèi)到外自然涌現(xiàn)出一種“一期一會(huì)、難得一面、世當(dāng)珍惜”之感，蒼涼而略帶寂寥。進(jìn)而思考人生的離合、相聚的歡娛，使參與者的的精神境界接受一次洗禮。
茶碗名物1,（重要文化財(cái)產(chǎn)） 木葉天目茶碗 12～13世紀(jì)（南宋）2,3國(guó)寶 曜變天目茶碗 12～13世紀(jì)（南宋）4,大名物 灰被天目茶碗 13世紀(jì)（南宋）5,國(guó)寶 玳玻盞天目茶碗 12～13世紀(jì)（南宋）6,國(guó)寶 大名物 大井物茶碗 銘 喜左衛(wèi)門 15～16世紀(jì)（李朝）7,黑織部菖蒲格子文茶碗 16世紀(jì)（桃山）8,本阿彌光悅 赤樂茶碗 加賀光悅 17世紀(jì)（江戶）9,本阿彌光悅 赤樂茶碗 銘乙御前 17世紀(jì)（江戶） “唐物”與“和物”
利休身為堺市富商之子，十幾歲便出入上流階層的茶會(huì)，21歲拜紹鷗為師學(xué)習(xí)茶道。因?yàn)椴璧赖那吧硎翘莆镨b賞會(huì)，差道具舉足輕重，有些客人赴會(huì)歸家，常把主人家展示的寶物記下來。1543年3月24日紹鷗在堺市舉辦的茶會(huì)，為了滿足客人要求特例展示了兩件精品，其一是宋末元初詩(shī)畫僧玉澗的《波浪圖》，另一件是雅號(hào)“松島”的粗陶大缸（燒制于中國(guó)福建）。
《天王寺屋會(huì)記》 1574年3月24日織田信長(zhǎng)為籠絡(luò)堺市商人在京都相國(guó)寺舉辦隆重的茶會(huì)，參加者包括千利休、今井宗久（紹鷗的女婿）和津田宗及（茶會(huì)執(zhí)筆人，茶道家），壁龕上掛著北宋畫家趙昌的《五果圖》，擺設(shè)有雅號(hào)“松本茄子”的茶館，盛放在四方雕漆盤上，點(diǎn)茶架上陳列著建盞及盞托。同年4月3日信長(zhǎng)仍在相國(guó)寺舉辦茶會(huì)，這次壁龕上掛著玉澗的《萬(wàn)里江山圖》、擺置名為“初花”的茶罐和名為“安井”的茶碗，以上所述的茶器均為“唐物”。
就在這兩次茶會(huì)千利休和津田宗及被迫成為信長(zhǎng)的茶頭，堺市富豪中的唐物幾乎都改籍信長(zhǎng)的名下，其實(shí)早在十幾年前他就利用權(quán)勢(shì)命令紹鷗與他合作，互通茶事（借機(jī)侵占或購(gòu)買寶物）。紹鷗無(wú)法接受此條件，便在1555年被置于死地，幾天后信長(zhǎng)派人抄家沒收了奇珍異寶，這里大部分為紹鷗收藏的來自中國(guó)的精品。
茶道具 ①染付葡萄棚水指 17世紀(jì)（明）②繪唐津耳付花生 16～17世紀(jì)（桃山～江戶）③名物 四方釜 16世紀(jì)（桃山）④尾形乾山 色繪槍梅茶碗 18世紀(jì)（江戶）⑤尾形乾山 銹繪瀧山水圖茶碗 18世紀(jì)（江戶）⑥重文 本阿彌光悅 黑樂茶碗 銘 雨露 17世紀(jì)（江戶）⑦重文 長(zhǎng)次郎 黑樂茶碗 銘 大黑 16世紀(jì)（桃山）⑧重文 古伊賀花生 16世紀(jì)（桃山）⑨重文 油屋肩衝茶入 13世紀(jì)（宋）
信長(zhǎng)死于本能寺事變，為明智光秀包圍自害。1582年豐臣秀吉繼任戰(zhàn)國(guó)霸主，同時(shí)繼承了信長(zhǎng)收藏的寶物，秀吉比信長(zhǎng)更熱衷茶道，茶道對(duì)于統(tǒng)治者而言，在下克上風(fēng)起云涌戰(zhàn)事不斷的時(shí)期，可以成為生死焦灼的武士，慰藉心靈的所在。京都、大阪、堺市茶會(huì)不斷，特權(quán)階層壟斷茶道具牟取暴力。當(dāng)政局穩(wěn)定，茶道可以作為安撫人心的手段，利休與秀吉合作十年，草庵茶道正是在此間開花結(jié)果的。
1585年出身平民的秀吉獲得了天皇授予的“關(guān)白”官位，這是穩(wěn)住江山的標(biāo)志，為慶祝這一封號(hào)獲得，秀吉舉行皇宮獻(xiàn)茶會(huì)，利休自然是茶會(huì)的策劃和主持人。為了這次茶會(huì)他特意定制了新茶具，并在茶盒、茶釜上設(shè)計(jì)了天皇專用的菊花圖紋，秀吉也安排利休點(diǎn)茶，目的是向天皇展示自己珍藏的唐物珍寶。1587年秀吉平定九州的島津勢(shì)力，懾服了關(guān)東地區(qū)的北條氏和伊達(dá)氏，為了向天下展示自己的地位，他決定在京都北野舉辦市民大茶會(huì)。先是發(fā)出布告，定于十月初一至初十，無(wú)論家臣、商人還是平民都可參加，均可攜茶釜一只，水瓶一個(gè)，飲料一種參加，并且邀請(qǐng)中國(guó)旅日商人參與。此舉為了滿足貧困茶道愛好者要求，若此次拒絕出席此茶會(huì)，今后將被取消茶人資格。參與者只要光臨均可喝到秀吉親自點(diǎn)的茶，介時(shí)還可看到他藏的唐物珍品。秀吉采取恩威并施的方式，展示了一位平民成為將軍的復(fù)雜個(gè)性。
茶席那天出現(xiàn)了茶道史上著名的黃金茶室，位于北野神社正殿的中間，左右兩席擺設(shè)他的寶物。利休對(duì)此引而不發(fā)，內(nèi)心卻是鄙夷不屑。他正致力于將“和物”代替“唐物”的實(shí)踐，自己的草庵茶道如何深化。隨著茶道文化發(fā)展，上流社會(huì)幾乎無(wú)人不習(xí)茶，唐物是壓倒性的存在。利休設(shè)計(jì)制造符合日本自然環(huán)境和審美特點(diǎn)的新茶具，他透過自身影響力和人格魅力，逐漸令茶人認(rèn)同典雅古樸清麗簡(jiǎn)約的“和物”。
【茶室】1）利休喜歡的 殘月亭內(nèi)部 京都 表千家 2）利休喜歡的 妙喜庵待庵內(nèi)部 京都 山崎 3)江岑喜歡的 不審庵內(nèi)部 京都 表千家 4）金森宗和喜歡的 惠觀山莊茶室內(nèi)部 神奈川 山田家 5）一翁喜歡的 官休庵內(nèi)部 京都 武者小路千家 6）織部喜歡的 燕庵內(nèi)部 京都 藪內(nèi)家 7）織田有樂喜歡的 如庵內(nèi)部 犬山市 8）佐久間將監(jiān)喜歡的 三溪園聽秋閣 橫浜 9）藤村庸軒喜歡的 澱看席內(nèi)部 京都 西翁院
關(guān)于利休傳說頗多，有些難辨真假，列幾件了解下他的個(gè)性和藝術(shù)魅力。記得有次秀吉拿來個(gè)扁平口大的鐵缽花器，里面注滿清水，旁邊方一株紅梅，秀吉想為難下利休，看他如何插花，不曾想利休沒有思索就將梅花輕輕摘下，灑落清水中，梅花枝橫放在鐵缽上，營(yíng)造出“流水落花”觸動(dòng)人心的意象。另一則是展示他對(duì)唐物的看法，他買下雙管耳的唐物青瓷花瓶，因?yàn)橥昝琅c自己簡(jiǎn)陋的茶室無(wú)法相容，他便砍掉一邊管耳，并在殘缺的花瓶里插上兩朵白色的山茶花，此舉意圖打破“唐物唯美”的雞丁觀念，昭示人們修正對(duì)器物奢華的傾向。
利休是位頗有創(chuàng)意的茶道家，他與秀吉隨軍，在小田原戰(zhàn)場(chǎng)上，將竹子鋸成一重切的圓筒和還有制作的尺八開始被流傳，前者作為茶席花和拋入花的花器為插花者喜愛；他買下漁翁腰上別著的小魚簍做花瓶；他防止修鞋匠的工具箱制作茶架。在一次以“賞楓”為主題的茶會(huì)上，他將楓枝插進(jìn)花瓶高掛，將零散的楓葉灑在茶爐周圍，待熱茶釜在茶爐端下來，添完炭，又放上去，隨著幾片楓葉也被帶進(jìn)爐中，頃刻爐中發(fā)出一種清雅香氣。原來利休在茶會(huì)千就把那幾片散葉用檀木香水浸泡過，在座者不禁為他的鬼斧神工喝彩。
【茶室壁龕掛畫和插花】 “唐畫”的鑒賞變?yōu)閷ｉT室內(nèi)辟出一塊藝術(shù)鑒賞空間（“床間”）比如慈照寺、東求堂等，除掛有畫軸外，還裝飾陶瓷器、插花。觀賞視點(diǎn)不僅停留墻壁上，還延伸到掛軸前面的擺放空間。鑒賞本身也由單純集中于繪畫，發(fā)展為對(duì)繪畫、陶藝和花道的共同欣賞。在極有限的空間里，藝術(shù)創(chuàng)造與自然美得到高度統(tǒng)一。
建州窯的天目茶碗和宋代青瓷碗受人追捧，可利休覺得茶器雖端莊精美，卻無(wú)法展現(xiàn)自己的茶境。利休找來質(zhì)樸的陶工長(zhǎng)次郎，與他指導(dǎo)設(shè)計(jì)，共同創(chuàng)造了樂窯茶碗，這種茶碗屬于軟陶，制作時(shí)完全用手拉胎，成品分為紅黑兩色，感覺厚重，卻正是一只手承受的重量，碗壁成直筒型，碗口稍向里，沒有任何花紋。人們面對(duì)唐物注重的是工藝精良，利休則對(duì)和物賦予更加豐富的內(nèi)涵，就是手藝人與物衍生的關(guān)系，引導(dǎo)人們注重個(gè)性、風(fēng)格和特殊的經(jīng)歷。草庵茶道在利休的倡導(dǎo)下，樂陶茶館得到普及，他的美學(xué)精神散播，也令美濃地方的黃瀨戶、瀨戶黑、志野、織部等產(chǎn)品，以此為代表，在備前、信樂、伊賀、丹波等地，以茶碗為中心，陶器生產(chǎn)興盛不衰。
古田織部身為利休的弟子，后來成為繼千利休之后天下第一的大茶人。他的茶道雄健、明亮和華美，與師父枯淡纖弱的風(fēng)格大異其趣。他創(chuàng)造了織部陶器，與師父謙和、內(nèi)向的風(fēng)格也有些背離，他用鮮艷的綠釉和鐵釉描繪紋樣，產(chǎn)出的茶碗歪斜不一，造型怪拙奇趣，而且數(shù)色并用，組成大膽奔放的圖案，表現(xiàn)了自由、豁達(dá)的風(fēng)格。他有的還融入了西洋元素，集創(chuàng)新與流行于一身，開辟了審美的心情去，成為一個(gè)時(shí)代的象征。
侘寂美人
侘寂茶道美學(xué)
禪宗重視心性，依靠?jī)?nèi)省的方式修行，“自解自悟”、“不著文字”，主張直視事物本質(zhì)，排除一切矯揉造作的修飾，追求絕對(duì)空靈、單純、純粹的精神世界。禪宗美學(xué)傳達(dá)一種枯與寂的意念，是種對(duì)超自然力量的崇拜。
侘び，本意是“清貧、幽寂、安靜、簡(jiǎn)樸”，表示一種生活方式；寂び，本意是“古雅、綠銹、殘缺、有瑕疵、時(shí)間留下的痕跡”。室町時(shí)代“侘”和“寂”兩個(gè)漢字組合成“侘寂”， 強(qiáng)調(diào)唯有自我方可感知的深邃意境，一種不刻意突出裝飾和外表，強(qiáng)調(diào)事物質(zhì)樸的內(nèi)在，并且能夠經(jīng)歷時(shí)間考驗(yàn)的本質(zhì)的美，這也是現(xiàn)在和風(fēng)美學(xué)的原點(diǎn)所在。
在禪宗中安于簡(jiǎn)陋被認(rèn)為是一種美德，戰(zhàn)國(guó)時(shí)代利休創(chuàng)造了侘び茶，提出“侘”是茶庭的靈魂，便把這種精神與茶道追求的美學(xué)結(jié)合了起來，就是所謂：麁相。麁相的日文原意是“上をそそうに、下を律儀に（外表粗糙，內(nèi)在完美）”，寂び逐漸產(chǎn)生出了一層美感的含義：從老舊的物體（人）的外表下，顯露出的一種充滿歲月感的美；即使是外表斑駁，或是褪色暗淡，都無(wú)法阻擋（甚至?xí)訌?qiáng)）的一種震撼的美。
金毛閣是利休本人向大德寺捐獻(xiàn)，大德寺為感謝施主，才會(huì)在金毛閣安置一座利休的木像，秀吉以此為借口逼迫利休自殺，有人講是因?yàn)榧刀世莸牟湃A，實(shí)質(zhì)是利休推崇的和物上揚(yáng)，秀吉苦心搜羅的各色奇珍滯銷，令這位霸主大怒。據(jù)說利休死前仍按照侘茶儀式進(jìn)行最后一次茶會(huì)，安然坐在自己的草庵茶室，拂去一切晨姐，閉目?jī)A聽茶鍋開沸的水聲，這是一位藝術(shù)家保有的尊嚴(yán)，也是對(duì)權(quán)勢(shì)者用無(wú)言進(jìn)行反抗。
利休過世后，并不意味茶道的衰落，而是獲得空前的繁盛。秀吉眼前沒有了利休，頓感清寥。沒過幾年就將利休的次子少庵召回京都，允許他復(fù)興利休茶道。在大德寺避難的少庵的兒子宗旦也回到家中，被沒收的利休茶道具被還了回來。宗旦汲取祖父教訓(xùn)，終身不仕，在京都構(gòu)筑宅邸，專心茶道，對(duì)千家茶道進(jìn)行整理補(bǔ)充。讓他的三兒子宗左繼承千家家督，繼承他的茶室不審庵，成為本家的表千家。他的四兒子宗室承襲了宗旦隱退時(shí)代的茶室今日庵，開辟了里千家；二兒子宗守在京都武者小路（地方）建立了官休庵，自立為武者小路千家，此為三千家之始，此后三百多年都是茶道的棟梁和中樞。利休的子孫和弟子至今形成了大約二十幾個(gè)流派。
利休獨(dú)特的審美，包括他的理念，使日本形成了自己系統(tǒng)的茶道具，他使用過和親手制作的器物，現(xiàn)在都成為大名物。利休的影響遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出茶道的范圍，擴(kuò)展到建筑、庭園、料理、服飾、工藝、美術(shù)等諸多領(lǐng)域，日本人將利休喜歡過物品，或按照利休審美觀設(shè)計(jì)的物品，都冠以“利休”的名字，比如利休灰、利休柵欄、利休緞子、利休木屐、利休豆腐等等。
與利休茶道相伴的樂燒已經(jīng)傳承到十五代，今吉左門衛(wèi)家族與利休家族依然保持著往來，他們的家和窯址距離不審庵不遠(yuǎn)。樂燒茶器，無(wú)論黑樂，還是赤樂，如今仍然是諸多茶道流派（包括三千家）的首選。進(jìn)入今吉左門衛(wèi)家，走向房后的土窯，院里雜草叢生，常有野貓的身影，幾棵大樹顯示出一種虛幻的時(shí)空感，土窯和陶土都在草棚里，這種景象與利休侘寂之風(fēng)契合。用的仍是自然地土，燒窯用的還是柴火，保持著與自然的親密關(guān)系。現(xiàn)在土窯一年只燒兩三次，每年最多不超過三十只，完全出于隨機(jī)，不為外界訂貨生產(chǎn)。
第十五代繼承人提到自己的祖先長(zhǎng)次郎，說他并不是朝鮮人，長(zhǎng)次郎的父親是福建人，把福建的制陶技術(shù)帶到了日本。他還闡釋樂燒的審美標(biāo)準(zhǔn)，“雖然茶碗都是人的作品，可是每個(gè)作品要能體現(xiàn)的不僅是此時(shí)此刻的人生狀態(tài)，最好還有自然地秩序，宇宙的秩序。人要和茶、和器物對(duì)話，感到茶碗在和他說什么，這就是樂燒存在的理由”。
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