開學(xué)了，春天春天也到了。不管你多忙，也要常還孩子煲這種粥——海鮮菠菜粥，葷素搭配營養(yǎng)高，鮮香美味，孩子很喜歡吃。

菠菜海鮮粥，我在春天，我家隔三差五就煲一鍋。菠菜是冬季和春節(jié)最好吃的季節(jié)，含有豐富的胡蘿卜素、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)。阿根廷紅蝦仁，這種蝦仁肥大，在無污染環(huán)境下蝦長大，肉質(zhì)鮮嫩緊實，含有豐富的蛋白質(zhì)，二種食材搭配熬煮的粥營養(yǎng)翻倍。

蝦仁菠菜粥，最好的吃做法，就是用砂鍋小火慢燉2-3個小時，我通常都是晚上按定時煮的，第二天早上把蝦仁菠菜準(zhǔn)備好，下鍋滾熟就可以當(dāng)早餐吃了。接下來分享具體做法：

【蝦仁菠菜粥】食材：大米、蝦仁、菠菜、香蔥、香菜、生姜、胡椒粉、鹽、油、生抽。

1.大米洗凈之后，倒入適量的水浸泡30分鐘，浸泡之后的大米煲的粥軟綿清香，更容易煮爛，省時省電又好吃。

2.蝦仁解凍，洗凈，去蝦線，放鹽、生抽、油、胡椒粉、生姜攪拌均勻腌制。我用的這種蝦仁是去蝦線了的，但是要檢查一下，有時候會沒去干凈。胡椒粉可以去腥增加香味，還能春寒。

3.菠菜洗凈，切段，如果孩子在三歲以下，要把菠菜切的碎或吃的時候只給粥，不要個菠菜。

4.浸泡的大米倒入砂鍋，加入適量的水，一般水和大米的比例為1:6，喜歡吃稠的可以按1:5。

5.蓋上蓋子，水煮沸之后，改為小火慢燉2-3小時，可以設(shè)置定時，這樣就不用守著，設(shè)置定時一定要不能把蓋子蓋得太嚴(yán)實，可以在蓋子上放一個牙簽或筷子，這樣粥就不會溢出來。

6.熬好的白粥濃香順滑，改為旺火，把腌制好的蝦仁倒入鍋里，快速燙熟蝦仁，

7.接著放菠菜梗和菠菜液、鹽、香蔥、香菜攪拌均勻，蝦仁菠菜砂鍋粥就煮好了。鮮香美味，營養(yǎng)搭配，很好吃。

【sourcehe溫馨小貼士】1.大米和水的比例一般味1:6，喜歡吃稀一點可以多加點水，稠的可以少加點水。2.蝦仁一定要檢查一下蝦線是否干凈。3.砂鍋煮粥時間慢，但是熬煮出來粥濃稠香滑，味道好。4.如果3歲以下的孩子吃，建議把蝦仁搗碎，菠菜也搗碎，這樣更適合孩子吃。

蝦仁菠菜粥，學(xué)會了嗎？如果你家有孩子，記得常煮給孩子吃，葷素搭配，健康美味，孩子又喜歡吃。春天了，容易感冒，補充營養(yǎng)的同時，記得多開窗，多運動。