用“它”包餃子，做法簡(jiǎn)單，口感鮮嫩多汁，端上餐桌后，家人搶著吃！

餃子是我們國(guó)家的傳統(tǒng)美食，在日常生活中，很多人都特別喜歡吃餃子，尤其是在逢年過節(jié)的時(shí)候，幾乎上家家戶戶都會(huì)包餃子吃，那么如果十個(gè)人同時(shí)包餃子的話，每個(gè)人包餃子的方法不一樣，包出來的餃子口感也是不一樣的，而且在每個(gè)季節(jié)，我們包餃子用到的食材也是不一樣的，比如在冬天的時(shí)候，大家都特別喜歡用白蘿卜包餃子，這樣的蘿卜口感是非常不錯(cuò)的，而在夏天的時(shí)候，大多數(shù)人都比較喜歡吃素餡兒的餃子，比如韭菜雞蛋餡兒的，還有白菜蘿卜餡兒的，用不同的方法制作出來的餃子，口感也是不一樣的，那么在立春之后，我們可以用它來包餃子吃，做法特別簡(jiǎn)單，而制作出來的餃子口感特別棒，不僅鮮嫩多汁，而且香而不膩，端上餐桌后，家人搶著吃，你知道它是什么菜嗎？

其實(shí)很多人都吃過這種蔬菜，這種蔬菜的名字就是西葫蘆，平時(shí)大家在吃西葫蘆的時(shí)候，基本上都是把西葫蘆切成片，然后放在油鍋里面炒著吃，其實(shí)用這樣的方法炒出來的西葫蘆，口感也是非常不錯(cuò)的，而且西葫蘆的制作方法有很多種，除了炒著吃之外，還可以涮火鍋吃，口感也很好，而在春天的時(shí)候，西葫蘆也是非常嫩的，所以用它來包餃子，也是非常合適的，不知道你平時(shí)有沒有用西葫蘆包過餃子吃呢，如果沒有的話，那就趕緊學(xué)習(xí)一下，把這樣的美食分享給你的家人吧。

有西葫蘆包餃子的做法特別簡(jiǎn)單，首先我們準(zhǔn)備1到2個(gè)西葫蘆，再準(zhǔn)備少量的雞蛋，如果家里人比較喜歡吃雞蛋的話，一家三口吃飯的情況下，準(zhǔn)備三個(gè)雞蛋就可以了，如果家里的人口比較多，那就適量的多準(zhǔn)備1到2個(gè)，除了這些之外，在準(zhǔn)備一些蝦仁。有一些小朋友吃蝦仁對(duì)身體過敏，所以，如果家里人對(duì)蝦仁過敏的話，那就不需要添加這種食材了，把這些食材全部都準(zhǔn)備好之后，先把西葫蘆清洗干凈后切成絲，然后放在一個(gè)大盆中備用。

在鍋里面倒入一點(diǎn)點(diǎn)食用油，把之前準(zhǔn)備好的雞蛋打入碗中，在雞蛋液里面加入一點(diǎn)點(diǎn)食用鹽，攪拌均勻之后，倒入油鍋里面，開始翻炒雞蛋，盡量把雞蛋炒的稍微碎一些，把雞蛋炒好了之后，倒入之前準(zhǔn)備好的大盆中，然后用紗布過濾西葫蘆絲，控干里面的水分，放入炒好的雞蛋里面，再放入之前剝好的蝦仁，少量的蔥花，加入一點(diǎn)點(diǎn)食用鹽，生抽，味精，攪拌均勻之后，放在一邊腌制一個(gè)小時(shí)左右，等時(shí)間到了之后，餃子餡就做好了。

腌制餃子餡的過程中，我們可以把面揉好，然后同時(shí)間讓它發(fā)酵，等面團(tuán)發(fā)酵好了之后，把面團(tuán)揉成細(xì)長(zhǎng)條的樣子，然后用刀切開，制作成餃子皮，把餃子皮做好了之后，餃子餡差不多也腌制好了，然后就可以開始包餃子了，每個(gè)人包餃子的方法不一樣，只需要把餃子捏緊，不漏餡兒就可以了，同時(shí)在鍋里面燒一鍋開水，用大火煮開了之后，把包好的餃子丟進(jìn)去煮，差不多煮七八分鐘左右之后，就可以把餃子撈出來吃了，用西葫蘆包出來的餃子，營(yíng)養(yǎng)美味，口感鮮嫩多汁，端上餐桌后，家人搶著吃，你吃過這樣的餃子嗎？

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