眾所周知，辣椒、葡萄、棉花、煙草、玉米、石榴、紅薯、土豆、西紅柿都是舶來(lái)品，但很少有人能全部說(shuō)出它們是何時(shí)傳入中國(guó)的。

1、辣椒原產(chǎn)于中南美洲熱帶地區(qū)。15世紀(jì)末，哥倫布發(fā)現(xiàn)美洲之后把辣椒帶回歐洲，并由此傳播到世界其他地方。

辣椒于明代傳入中國(guó)。清陳淏子之《花鏡》有番椒的記載。今中國(guó)各地普遍栽培，成為一種大眾化蔬菜。

2、《史記·大宛列傳》載：“宛左右以蒲陶為酒…，俗嗜酒，馬嗜苜蓿。漢使取其實(shí)來(lái)，于是天子始種苜蓿蒲陶肥饒地。及天馬多，又外國(guó)使來(lái)眾，則離宮別觀旁盡種蒲陶苜蓿極望”；《漢書(shū)·西域傳》載：漢武帝“又發(fā)使十余輩抵宛西諸國(guó)求奇物，因風(fēng)諭以伐宛之威。宛王蟬封與漢約歲獻(xiàn)天馬二匹，漢使采蒲陶目宿種歸。天子以天馬多又外國(guó)使來(lái)眾益種蒲陶目宿離館旁極望焉”；《齊民要術(shù)》載：“漢武帝使張騫至大宛，取蒲陶實(shí)，于離宮別館傍盡種之”。做為通西域的漢使張騫何時(shí)將葡萄種子引入內(nèi)陸，可從《史記·大宛列傳》中對(duì)其通西域的經(jīng)歷中找出結(jié)論。張騫于公元前138年奉命帶領(lǐng)百余人出使大月氏，經(jīng)隴西時(shí)被匈奴拘留10多年，后與隨從逃走至大宛、康居，抵大月氏。公元前128年取道南山，欲經(jīng)羌中（今青海）歸國(guó)，中途又被匈奴扣留。公元前126年回到長(zhǎng)安時(shí)僅剩2人。

在這種情況下引種葡萄、苜蓿的可能性不大。公元前119年張騫奉命第二次出使西域，并派漢使抵大宛等國(guó)，這時(shí)從大宛引入葡萄是可能的。因此，我國(guó)內(nèi)陸葡萄引種栽培起始時(shí)間應(yīng)不早于公元前119年。

3、棉花種植最早出現(xiàn)在公元前5-4千年的印度河流域文明中。我國(guó)至少在2000年以前，在廣西、云南、新疆等地區(qū)已采用棉纖維作紡織原料。但是在中原地區(qū)，起初人們只將棉花作為觀賞植物，并未認(rèn)識(shí)到它的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。9世紀(jì)著名的阿拉伯旅行家蘇萊曼在其《蘇萊曼游記》中記述，在今北京地區(qū)所見(jiàn)到的棉花，還是在花園里被作為"花"來(lái)觀賞的。《梁書(shū)·高昌傳》記載：其地有"草，實(shí)如繭，繭中絲如細(xì)纊，名為白疊子。"由此可見(jiàn)，現(xiàn)今紡織工業(yè)的重要原料棉花，最初是被人當(dāng)作花、草一類(lèi)的東西看待的。

在我國(guó)的棉花栽培歷史上，先后種植過(guò)四個(gè)栽培品種：海島棉（長(zhǎng)絨棉）、亞洲棉（粗絨棉）、陸地棉（細(xì)絨棉）和草棉（粗絨棉）。在不同歷史時(shí)期，我國(guó)的主要栽培品種也不一樣，亞洲棉引入歷史最久，種植時(shí)間最長(zhǎng)，同時(shí)栽培區(qū)域較廣；陸地棉引入我國(guó)的歷史較短，但發(fā)展很快，十九世紀(jì)五十年代即取代了亞洲棉。目前廣大棉區(qū)所種植的棉花多為陸地棉種（細(xì)絨棉），新疆還種植有少量海島棉（長(zhǎng)絨棉）。

4、談起煙草，似乎古今中外，老幼皆知。其實(shí)不然，對(duì)絕大多數(shù)國(guó)家來(lái)說(shuō)，煙草是舶來(lái)品，不是土特產(chǎn)，而且并非古已有之。除印第安人外，吸煙成為人們的嗜好，只不過(guò)才400多年的歷史。煙草是茄科煙草屬的植物，共有50多種，栽培最多的是紅花草，其次是黃花種。煙草的別名很多?！痘浿尽贩Q(chēng)它為八角草，也叫仁草；《百花鏡》稱(chēng)它為相思草；《和漢藥考》稱(chēng)它為南蠻草，亦叫長(zhǎng)命草、還魂草等。

煙草的原產(chǎn)地在拉丁美洲的厄瓜多爾及其附近，其范圍可能北起墨西哥，南達(dá)玻利維亞，東到委內(nèi)瑞拉。煙草傳播得很快，1565年從法國(guó)傳入德國(guó)，接著傳入俄、日、英、印尼、印度及菲律賓等地。17世紀(jì)以后，吸煙之風(fēng)傳遍了全世界。煙草傳入我國(guó)，大約在明朝萬(wàn)歷年間（1573-1620），由菲律賓的呂宋島傳入廈門(mén)，所以當(dāng)時(shí)叫它為“呂宋煙”。種植最早的是漳州。但也有人認(rèn)為是先傳入臺(tái)灣，再傳入漳州、泉州。

5、玉米原來(lái)叫玉蜀黍，各地俗名很多，有番麥、玉麥、玉黍、包谷、包蘆、捧子、珍珠米等名稱(chēng)；還有叫做六谷（也寫(xiě)作稑谷或鹿谷）的，意思是說(shuō)五谷之外的又一種谷。

玉米原產(chǎn)美洲。有人根據(jù)元賈銘的《飲食須知》（1367年前后）中談到玉蜀黍，而且元代尚食局（元朝宮廷里一個(gè)管理皇帝膳食的專(zhuān)門(mén)機(jī)構(gòu)）有御麥面，以為我國(guó)元代已有玉米。這種說(shuō)法未必正確。所謂御麥面，不過(guò)是專(zhuān)制皇帝御用的上好麥面。《飲食須知》中談到玉蜀黍的部分很可能是后人加入的，恐不可靠。玉米很早就是美洲本地人的主要糧食作物，有很多關(guān)于玉米的故事，還在地下發(fā)掘出遠(yuǎn)古玉米的籽粒，以及用大量黃金、陶土和玉米穗做成的玉米神像。而在其他各國(guó)的歷史上，直到十五世紀(jì)，沒(méi)有一個(gè)國(guó)家有有關(guān)玉米的記載或任何跡象。所以可以這樣說(shuō)。玉米是在1492年哥倫布發(fā)現(xiàn)美洲以后，才傳到舊大陸各國(guó)的。

根據(jù)各省通志和府縣志的記載，玉米最早傳到我國(guó)的是廣西，時(shí)間是1531年，距離哥倫布發(fā)現(xiàn)美洲不到四十年。到明代末年（1643年為止），它已經(jīng)傳播到河北、山東、河南、陜西、甘肅、江蘇、安徽、廣東、廣西、云南等十省。還有浙江、福建兩省，雖則明代方志中沒(méi)有記載，但有其他文獻(xiàn)證明在明代已經(jīng)栽培玉米。清初五十多年間，到十七世紀(jì)末（即康熙三十九年）為止，方志中記載玉米的比明代多了遼寧、山西、江西、湖南、湖北、四川六省。1701年以后，記載玉米的方志更多，到1718年為止，又增加了臺(tái)灣、貴州兩省。單就有記載的來(lái)說(shuō)，從1531到1718年的不到二百年的時(shí)期內(nèi)，玉米在我國(guó)已經(jīng)傳遍二十省。

6、石榴原產(chǎn)波斯（今伊朗）一帶，公元前二世紀(jì)時(shí)傳入中國(guó)?！昂文臧彩瘒?guó)，萬(wàn)里貢榴花。迢遞河源邊，因依漢使搓?！睋?jù)晉·張華《博物志》載：“漢張騫出使西域，得涂林安石國(guó)榴種以歸，故名安石榴?！?/span>

公元前119年張騫出使西域，來(lái)到了安石國(guó)。其時(shí)，安石國(guó)正值大旱，赤地千里，莊稼枯黃，連御花園中的石榴樹(shù)也奄奄一息。于是，張騫便把漢朝興修水利的經(jīng)驗(yàn)告訴他們，救活了一批莊稼，也救活了這棵石榴樹(shù)。那一年石榴花開(kāi)的特別紅，果兒結(jié)得特別大。張騫回國(guó)的時(shí)候，安石國(guó)王送給他許多金銀珠寶，他都沒(méi)要，只收下了一些石榴種子，作為紀(jì)念品帶了回來(lái)。從此，由驪山“紅寶石”變成的石榴，便開(kāi)始在長(zhǎng)安上林苑和驪山腳下定居繁衍，成為今日的臨潼石榴。

張騫得石榴種，經(jīng)絲綢之路傳入內(nèi)陸，首先在當(dāng)時(shí)的帝都長(zhǎng)安上林苑、驪山溫泉宮種植。據(jù)漢上林令虞淵追憶，上林苑其時(shí)栽植奇花異卉達(dá)三千株，內(nèi)有“安石榴十株”。因得到漢武帝的喜愛(ài)，后又命人將石榴栽植于驪山溫泉宮。

7、紅薯這個(gè)作物品種究竟是從哪年傳入中國(guó)的，此前多有籠統(tǒng)說(shuō)法。但是，從中國(guó)原全國(guó)人大副委員長(zhǎng)兼中國(guó)科學(xué)院院長(zhǎng)、著名大文學(xué)家、史學(xué)家郭沫若的作品中，可以獲知，紅薯被確認(rèn)進(jìn)入中國(guó)的時(shí)間，是1593年。被當(dāng)時(shí)人們譽(yù)為“國(guó)寶”級(jí)人物的郭沫若，在1963年特為紅薯寫(xiě)過(guò)一首、近日還為有關(guān)報(bào)紙轉(zhuǎn)載的詞，《滿江紅·紀(jì)念番薯傳入中國(guó)三百七十周年》：我愛(ài)紅苕，小時(shí)候，曾充糧食。明代末，經(jīng)由呂宋，輸入中國(guó)。三百七十年轉(zhuǎn)瞬，十多億擔(dān)總產(chǎn)額。一季收，可抵半年糧，超黍稷。原產(chǎn)地，南美北；輸入者，華僑力。陳振龍，本是福建省籍。挾入藤籃試密航，歸來(lái)閩海勤耕植。此功勛，當(dāng)?shù)帽壬褶r(nóng)，人誰(shuí)識(shí)？45年前郭沫若大師的這首“滿江紅”贊紅薯的詞，既是一首紅薯和引進(jìn)者陳振龍的頌歌史詩(shī)，又是紅薯傳入中國(guó)后迅速種遍全國(guó)、貢獻(xiàn)極大的概括。1593年這一年，正是哥倫布發(fā)現(xiàn)美洲新大陸(1492年)100年后的第二年。按中國(guó)地方史料換算推斷，紅薯品種進(jìn)入中國(guó)就是1593年。不過(guò)按中國(guó)地方史料換算推斷，進(jìn)入中國(guó)就是1593年。

8、土豆，是馬鈴薯的俗稱(chēng)。土豆祖籍南美洲，至今已有四五千年的歷史了，當(dāng)時(shí)的印加族人，不僅食用土豆，還把土豆當(dāng)藥用。

如今世界上160多個(gè)國(guó)家中，就有130個(gè)國(guó)家種植土豆，我國(guó)的土豆也是從外國(guó)引進(jìn)的，但它已成為我國(guó)人民生活中喜歡的飲食之一。

土豆是什么時(shí)候傳入我國(guó)的,這個(gè)問(wèn)題目前尚無(wú)定論各種各樣的說(shuō)法均有:第一種說(shuō)法是,馬鈴薯引種到我國(guó)的時(shí)間大約在16世紀(jì),但它成為糧食作物的時(shí)間卻很晚；第二種觀點(diǎn)認(rèn)為,大約在17世紀(jì)的明朝末年,馬鈴薯傳到了我國(guó)；第三種看法是,馬鈴薯傳入我國(guó)的年份還沒(méi)有定論,但在1700年以前的福建省松溪縣縣志上已有種植馬鈴薯的記載．換言之,1700年以前,馬鈴薯已引種到了我國(guó)；第四種意見(jiàn)是,馬鈴薯大約在16世紀(jì)傳入歐洲,17世紀(jì)傳入中國(guó)．最早在華北、京津和山東一帶栽培,以后推廣到內(nèi)蒙；持第五種說(shuō)法的是美國(guó)學(xué)者德·希·珀金斯,他認(rèn)為,馬鈴薯傳入中國(guó)的時(shí)間是由歐洲人發(fā)現(xiàn)美洲和太平洋群島的時(shí)間而定的．馬鈴薯在17世紀(jì)被引進(jìn)中國(guó),它是經(jīng)菲律賓群島到達(dá)福建海岸,并且首先在福建種植的；第六種意見(jiàn)認(rèn)為,馬鈴薯在徐光啟以前已傳入中國(guó),因?yàn)樾旃鈫?span>(1562—1633)所寫(xiě)的《農(nóng)政全書(shū)》中記載有'土豆’．在《農(nóng)政全書(shū)》卷二十八記載有下述一段話:'土芋,一名土豆,一名黃獨(dú)．蔓生葉如豆,根圓如雞卵,內(nèi)白皮黃,……煮食、亦可蒸食．又煮芋汁,洗膩衣,潔白如玉．’由此可見(jiàn),土豆的引進(jìn)在1633年前無(wú)疑,更準(zhǔn)確地說(shuō),馬鈴薯在1628年前已傳入中國(guó),并且廣為人知、普遍栽種,因?yàn)?span>1628年為《農(nóng)政全書(shū)》出版的大致時(shí)間.

9、西紅柿即番茄是明代時(shí)傳入中國(guó)的。很長(zhǎng)時(shí)間作為觀賞性植物。成書(shū)于1621年的《群芳譜》載：“番柿，一名六月柿，莖如蒿，高四五尺，葉如艾，花似榴，一枝結(jié)五實(shí)或三四實(shí)，一數(shù)二三十實(shí)?？`作架，最堪觀。來(lái)自西番，故名?！?/span>

直到十八世紀(jì)，才有人冒險(xiǎn)吃了番茄，從此知道了它的食用價(jià)值。相傳，有一位法國(guó)畫(huà)家看到番茄如此誘人，便萌生了嘗嘗它到底是什么滋味的念頭，可是他卻沒(méi)有勇氣食用，但是為了后人，于是他就壯著膽子，冒著中毒致死的危險(xiǎn)，吃下了一個(gè)，并穿好衣躺在床上等待“死神”的降臨，然而過(guò)了老半天也未感到身體有什么不適，便索性接著再吃，只覺(jué)得有一種酸甜的味道，身體依舊安然無(wú)恙。

清代末年，中國(guó)人才開(kāi)始食用番茄?，F(xiàn)在它是不少人餐桌上的美味。