假期雖然已經(jīng)過去，但長假綜合征似乎還沒有完全退卻?，F(xiàn)在依然還是對(duì)那種清淡、方便快手的涼拌菜情有獨(dú)鐘。今天給大家推薦一款芝麻醬拌菠菜粉絲，這道涼菜在涼菜家族中還是非常經(jīng)典的呢！畢竟菠菜屬于易出水食材，而粉絲剛好可以吸水又吸味。兩相搭配后菜品不但非常清爽，還口感豐富呢！

春天要常吃菠菜，比韭菜營養(yǎng)白菜好吃，做法獨(dú)特，孩子多吃身體棒。菠菜中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C以及各種微量元素，不但能補(bǔ)鐵補(bǔ)血，還能促進(jìn)新陳代謝、促進(jìn)生長發(fā)育呢！菠菜跟粉絲又是絕配，不加1滴油，做法獨(dú)特，好吃補(bǔ)鈣，春天孩子要多吃！這道涼拌菜中再加入點(diǎn)芝麻醬，口感會(huì)更加醇厚，能增加食欲呢！

【芝麻醬拌菠菜粉絲】

制作配料：菠菜1把 粉絲1把

制作方法：

1、菠菜洗凈備用；

2、醬汁：3勺溫開水、1勺蠔油、2勺生抽、半勺鹽、2勺芝麻醬、幾滴香油、1把熟芝麻拌均勻，調(diào)成料汁；

3、菠菜焯水幾十秒撈出瀝干水分；焯水的時(shí)候開水里加適量鹽、植物油，這樣菠菜不變得更好看；

4、再加入提前溫水泡好的粉絲；

5、最后淋上醬汁；

6、拌均勻就可以享受美味了！

7、芝麻其實(shí)含有豐富的鈣，除了蝦之外，芝麻也是孩子很好的補(bǔ)鈣來源。菠菜可以補(bǔ)鐵，缺鐵性貧血的孩子可以適當(dāng)多吃些菠菜！