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西紅柿炒蛋2

 hui1867 2019-02-24

菜譜大全

西紅柿炒蛋

780341瀏覽 · 4627做過

用料

  • 雞蛋 150克

  • 西紅柿 2個

  • 花生油 適量

  • 白胡椒粉 4克

  • 蔥花 10克

  • 清水 少許

  • 鹽 3克

做法

  • 1.西紅柿洗干凈，在頂部劃個十字刀利于去皮。燒開水放入西紅柿燙1分鐘撈出來。

  • 2.把西紅柿的外皮去掉，切成三角形的小塊。

  • 3.雞蛋打撒放入碗里攪拌，放入少許的鹽繼續(xù)攪拌。

  • 4.在雞蛋里加入少許的清水，分三次添加，添加一次攪拌片刻，重復(fù)這樣的步驟三次。（添加清水是為了炒出來的雞蛋更嫩滑。）

  • 5.所有食材準備完畢。

  • 6.鍋里添加適量的油燒至7層熱放入雞蛋炒熟，然后裝入碗里備用。

  • 7.從新將鍋子洗干凈放少許的油燒至7層熱放入西紅柿炒軟爛。

  • 8.放入雞蛋翻炒片刻，再放鹽，少許的胡椒粉。

  • 9.關(guān)火以后撒上蔥花掂鍋就可以出鍋裝盤啦！

  • 10.下飯菜來咯！

- 小貼士 -

1、雞蛋里添加適量的清水，這樣炒出來的雞蛋吃起來更嫩滑。2、喜歡吃味精可以放少量的味精，我炒菜從不放味精。3、炒雞蛋時火不用太大否則會把雞蛋煎焦了。

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