現(xiàn)在好多人都被失眠困擾，今天就來(lái)推薦兩個(gè)有助睡眠的食療方子，有需要的朋友就往下看吧！

【紅棗枸杞桂圓茶】

— ? —準(zhǔn)備食材

一人份所需食材有：紅棗5顆枸杞30粒桂圓3顆蜂蜜1湯匙。您可根據(jù)具體飲用人數(shù)酌情增減食材的用量。

— ? —炒制紅棗

先將紅棗清洗干凈，切開(kāi)去核后瀝干水分。放于干凈無(wú)油的鍋中，先用中火翻炒到紅棗表皮的水分蒸發(fā)干后，轉(zhuǎn)至小火慢慢地翻炒，看到紅棗外表微微變焦即可停火，注意別把棗炒糊炒過(guò)了。炒好的紅棗晾涼備用，我們可以一次多炒一些紅棗，這樣炒一次就夠幾次喝的，放在密封的瓶子里保存上幾天沒(méi)有問(wèn)題。

— ? —清洗枸杞

將枸杞用常溫的水清洗干凈備用，沖洗時(shí)間不要過(guò)久，水也不要過(guò)熱。前一段時(shí)間和一位朋友聊天，她問(wèn)我挑枸杞的方法，我問(wèn)她是怎么挑的？得到的回答是：看價(jià)格，其他的不懂。相信也有很多人和這位朋友是一樣的情況。這里我覺(jué)得有必要也和大家聊聊挑選枸杞時(shí)需要注意的地方。

選枸杞時(shí)要從它的產(chǎn)地果粒成色品級(jí)和是否人為加工這些方面來(lái)判斷它的好壞。枸杞以寧夏產(chǎn)地為佳，好枸杞果體大小均勻，顏色為深紅色，且深淺錯(cuò)落。寧夏枸杞形狀為紡錘形，果蒂有明顯的白尖，個(gè)大皮薄籽少。浸泡水顏色呈橙黃色，且將浸濕的枸杞包在紙巾中揉搓后，紙巾無(wú)落色。入口干嚼肉質(zhì)飽滿，籽少味道甘甜。泡水后枸杞無(wú)異味，有淡淡的香氣。這些特征才是好枸杞應(yīng)有的。如果只貪圖便宜，買(mǎi)到的諸如染色枸杞，那長(zhǎng)期吃下來(lái)，養(yǎng)生不成反傷身了，所以挑選枸杞應(yīng)重質(zhì)而非量。

— ? —紅棗加入桂圓同煮

將炒好的紅棗和清洗干凈的桂圓干一起放入養(yǎng)生壺中進(jìn)行煮制，選擇花果茶程序就可以，時(shí)間控制在十分鐘左右。如果您使用的是其他鍋具，也控制在這個(gè)時(shí)間段就可以。

每百克桂圓含鐵35毫克，可以有效為身體提供熱能，在補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)還能促進(jìn)血紅蛋白的再生。冬天里，很多人都是因?yàn)槭帜_冰涼而睡不踏實(shí)。此時(shí)您就可以用桂圓泡水飲用。另外，經(jīng)常熬夜思慮過(guò)重的人也適合飲用桂圓水安神助睡眠。疲憊寒冷的時(shí)候，喝上一杯暖身的紅棗枸杞桂圓茶，安神又補(bǔ)血。

— ? —加入枸杞

將煮好的紅棗桂圓水晾至溫?zé)?，再加入事先洗好的枸杞。看到這兒，您也許會(huì)問(wèn)，為什么不能將枸杞和紅棗桂圓放在壺中一同煮制呢？用枸杞泡水時(shí)，我們需要注意一下水溫。因?yàn)殍坭街兴木S生素大多是水溶性的，遇高溫很容易被破壞，建議用50至70度的水溫為宜。因此采用了將紅棗桂圓水晾制溫?zé)岷蠹尤腓坭降姆椒ā?/p>

— ? —調(diào)入蜂蜜

體質(zhì)燥熱者飲用紅棗枸杞桂圓茶時(shí)可以加點(diǎn)蜂蜜。但需要注意的是，蜂蜜不要調(diào)入過(guò)熱的水中。調(diào)蜂蜜的水溫在40度左右為好，不要超過(guò)60度，否則會(huì)破壞活性酶的活性。這也是我們要把煮沸的紅棗桂圓水晾至溫?zé)崆乙陲嬘脮r(shí)調(diào)入蜂蜜的原因。

【小提示】

1.打開(kāi)包裝的枸杞如果一次吃不完，可以密封起來(lái)放在冰箱冷藏室保存，就不會(huì)出現(xiàn)粘團(tuán)的情況了。

2.此茶日?？纱栾嫞忻皶r(shí)不宜飲用。

【蓮子百合燉奶】

— ? —準(zhǔn)備食材

兩人份所需食材有：百合20片蓮子10粒紅棗6顆桂圓6顆枸杞20粒牛奶200毫升冰糖10克。

— ? —煮制百合和蓮子

將清洗干凈的蓮子和百合倒入鍋中，加入適量的清水開(kāi)始煮制，因?yàn)楹竺孢€要加入牛奶，所以加水量不用過(guò)大，沒(méi)過(guò)兩種食材就可以了。大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)中小火煮制30分鐘。這里用到的蓮子是白蓮，所以不用提前浸泡，直接煮制就可以軟糯。因?yàn)槟テど徸拥纳L(zhǎng)周期比白蓮要長(zhǎng)，所以質(zhì)地要相對(duì)堅(jiān)硬，如果您用的是磨皮蓮子的話，建議提前浸泡10－20分鐘再煮，口感就會(huì)軟糯了。

常言到，胃不和則臥不安。這就是說(shuō)腸胃不好是失眠的常見(jiàn)原因。此時(shí)您可以常吃一些補(bǔ)脾益腎，養(yǎng)心安神的蓮子。日常您還可以將蓮子搭配健脾祛濕的薏仁益脾養(yǎng)血的山藥加大米煮粥，配合調(diào)理脾胃。有朋友問(wèn)，蓮子是要去芯的好，還是不去芯的好？這個(gè)要看個(gè)人的體質(zhì)。蓮子芯有安神去火的效果，食用對(duì)緩解失眠會(huì)有幫助，但蓮子芯味苦，口感并不是很好，所以直接選擇這種去芯蓮子。另外，蓮子芯性寒，體質(zhì)寒涼的朋友還是建議吃去芯蓮子。

— ? —加入紅棗和桂圓

加入清洗干凈的紅棗和桂圓，繼續(xù)煮制10分鐘，煮至紅棗成熟，桂圓肉飽滿。紅棗不用長(zhǎng)時(shí)間加熱，過(guò)久加熱后的棗會(huì)出現(xiàn)顏色發(fā)黑和口感發(fā)苦的情況，甚至出現(xiàn)脫核脫皮兒的情況。

— ? —加入冰糖

加入冰糖后，適當(dāng)用湯勺攪動(dòng)，以加快冰糖的融化。冰糖有單晶和多晶之分，單晶冰糖是經(jīng)過(guò)人工加工的產(chǎn)品，所以論營(yíng)養(yǎng)，還是多晶冰糖更好。多晶黃冰糖的味道甜度適中，還有一股冰糖清香的味道，加入滋補(bǔ)湯羹中，湯羹會(huì)更加晶亮，還會(huì)有增加香氣的作用。

— ? —加入牛奶

當(dāng)冰糖完全融化后，倒入牛奶，小火煮至牛奶溫?zé)?。牛奶不用加熱過(guò)久以免損失營(yíng)養(yǎng)成分，更不要用大火加熱煮沸。

很多人習(xí)慣用牛奶來(lái)助眠。晚上喝牛奶的確有利于休息和睡眠。牛奶中含有大量的鈣和乳酸，當(dāng)睡眠中樞中儲(chǔ)存了一定量的鈣后，就會(huì)產(chǎn)生睡意。另外牛奶中還含有色氨酸，可以使人產(chǎn)生困倦的感覺(jué)，促進(jìn)睡眠。這道蓮子百合燉奶中，我們特意搭配了大棗枸杞，它們都含有豐富的B族維生素，更有利于牛奶發(fā)揮助眠的作用。

— ? —加入枸杞

牛奶溫?zé)岷?，加入清洗干凈的枸杞即可關(guān)火。我經(jīng)?？吹接械呐笥言谥笾谱萄a(bǔ)湯羹時(shí)早早就把枸杞與其他耐煮的食材一起丟到鍋里一鍋燉了，這樣做，您的枸杞可就白吃了。枸杞不用長(zhǎng)時(shí)間加熱久煮，以免破壞營(yíng)養(yǎng)成分，不管是煮粥還是煲湯都建議您在臨近出鍋時(shí)放入枸杞這味食材。

【小提示】

1.先睡心，后睡眼。心安靜不了，兩眼緊閉，也不能真正入眠。睡前不要多思慮。

2.如果牛奶煮焦就不建議食用了，焦糊的蛋白質(zhì)不利于身體健康。所以我們?cè)诩訜崤Ｄ虝r(shí)，小火溫?zé)峒纯桑灰么蠡饋?lái)煮。

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