我們?cè)诤蛣e人聊天時(shí)，經(jīng)常會(huì)說(shuō)：哎，這不是我的菜！

意思是：這個(gè)物品、這種食物，或者這個(gè)人，不是我想要的。

這是一種表達(dá)自己想法的，委婉拒絕的方式。

在茶圈，同樣有這樣一句話，那就是“這不是我想要的那杯茶”。

可能你產(chǎn)生這個(gè)想法的時(shí)候，正是別人向你推薦一款很好的茶的時(shí)候。當(dāng)你滿懷期待的喝下去，卻發(fā)覺(jué)這個(gè)茶有點(diǎn)沖頭，喉嚨發(fā)緊、發(fā)澀，甚至覺(jué)得胃部發(fā)寒，要去找個(gè)廁所等出現(xiàn)這些不適的反應(yīng)。

這說(shuō)明，也許這杯茶適合正在向你推薦的人，他喝下去覺(jué)得如飲仙露，甘之如飴，而你喝下去，則好似讓喉嚨受到了“虐待”，讓胃部受到了“鞭笞”，沒(méi)有半點(diǎn)愉悅之感。

故，這杯茶，是適合他的，卻不一定是適合你的。

每個(gè)人都有不同的體質(zhì)，比如是偏熱性體質(zhì)，或者是偏寒性體質(zhì)，或者天生脾胃都不怎么好，因此在選擇品飲的茶類上，要根據(jù)自己的屬性，找到那款適合自己的茶。

在我們經(jīng)常飲用的幾大茶類中：烏龍茶、紅茶、普洱茶、白茶、黃茶、綠茶。有些茶偏寒性，有些茶偏溫性，有些茶能經(jīng)過(guò)時(shí)間的沉淀從寒性轉(zhuǎn)為溫性再轉(zhuǎn)為中性，對(duì)于不同階段的茶，它的屬性不同，因此對(duì)應(yīng)的，喝茶之人要找準(zhǔn)茶類，找準(zhǔn)各個(gè)階段的茶，這樣才不會(huì)對(duì)人體健康造成傷害，同時(shí)也能享受到品飲帶來(lái)的樂(lè)趣。

《1》

綠茶

原則上來(lái)說(shuō)，綠茶剛剛制作完成時(shí)，它的茶性是偏寒和偏燥性的，如果有胃寒、體虛、腸胃不好的體質(zhì)的人建議將綠茶放三個(gè)月以上再喝，將它的燥性稍微散一散。

在喝的時(shí)候，如果我們的體質(zhì)很寒涼，在晚上8，乃至于8點(diǎn)以后都盡量不要去喝綠茶了。

《2》

烏龍茶

烏龍茶的茶性是中性的，比較適合不是體質(zhì)特別弱的人，而且它屬于高香型的茶，它之中的很多茶種都適合剛剛開(kāi)始去喝的，或者是對(duì)于茶味苦澀接受度不是很高的人，烏龍茶是個(gè)很好的選擇。

對(duì)于喝烏龍茶的年份，存放一年以上是我們?nèi)ズ人谋容^適合的一個(gè)年份。

一年多的時(shí)間，通過(guò)焙火給烏龍茶所帶來(lái)的燥氣已經(jīng)退化得差不多，它的香甜韻也沉淀得差不多了，這是品飲它的最好的時(shí)機(jī)。

另外，烏龍茶是中性茶，品飲的時(shí)間幾乎初夏秋冬都可以。

《3》

白茶

白茶，是六大茶類中，人工的參與度和對(duì)它的影響是最少的。

白茶在制作前期，只需要通過(guò)一定的萎凋和干燥后，更多的是交給時(shí)間，它的發(fā)酵過(guò)程不需要借助太多的外力。

因此當(dāng)我們?cè)诤纫豢畎撞杌蛘咴跊_泡一款白茶的時(shí)候，它其實(shí)是讓我們審視或者自我沉淀，和自我反省的過(guò)程。

它的難得就是時(shí)間帶來(lái)的，于是才有了“一年茶，三年藥，七年寶。”的說(shuō)法。

對(duì)于白茶，在選擇的時(shí)候，盡量選擇3年以上的白茶。

《4》

紅茶

有人稱紅茶為女性茶。

其實(shí)這不是說(shuō)它只適合女性喝，而是它比較溫潤(rùn)，適合去養(yǎng)脾胃，對(duì)于脾胃不是很好的人來(lái)說(shuō)，紅茶是不錯(cuò)的選擇。

另外，由于紅茶是溫性的，于是有人疑問(wèn)：紅茶是不是只適合冬天喝？

其實(shí)不是，正因?yàn)樗菧匦缘模詮脑绲酵矶伎梢云凤?，但也不要太晚?/p>

無(wú)論什么樣的體質(zhì)都適合喝紅茶，但要注意的是，剛制作出來(lái)的紅茶要放一放，把燥性去一去。

《5》

普洱茶

與白茶相反，普洱茶是人工干預(yù)，發(fā)酵程度最高的茶。

普洱的生茶，也就是生普，剛制作出來(lái)時(shí)，茶性是偏寒性的，對(duì)胃部有一定的刺激，體質(zhì)偏寒的茶友們不建議飲用。

而其他茶友，如果要喝普洱，建議存放一定的年限再喝。

普洱屬于后期不斷轉(zhuǎn)化的茶類，存放的時(shí)間足夠，它的寒性漸漸轉(zhuǎn)換，滋味越加爽口。

《6》

黃茶

黃茶也是中性茶，對(duì)于體質(zhì)不是特別弱或者對(duì)苦澀接受程度不高的人，適用人群參考烏龍茶。

在這里，要注意的是，無(wú)論是什么體質(zhì)的人，在喝茶的時(shí)候都不要去選擇喝過(guò)于辛辣的茶，或者是剛制作完成的茶，也就是新茶。

因?yàn)椴璧谋旧淼膶傩允呛疀龅?，剛制作完成的新茶的茶性還沒(méi)得到完全的更改，需要人工的參與或時(shí)間的存化才能進(jìn)行改變。

你是什么樣的體質(zhì)，最好對(duì)應(yīng)什么屬性的茶類，切不可貪口腹之欲，覺(jué)得普洱茶好喝，就經(jīng)常飲用普洱，但又體質(zhì)偏寒，長(zhǎng)久下來(lái)讓健康受到損害，那就得不償失了。

所以，各位茶友們，喝茶時(shí)要根據(jù)自己的體質(zhì)來(lái)選擇，適合自己的，才是最好的。