▲ 沈騰主演的《飛馳人生》海報(bào)。

韓寒導(dǎo)演五月天配樂(lè)就不說(shuō)了，沈騰尹正兩個(gè)長(zhǎng)在笑點(diǎn)上的男人也不說(shuō)了，最最重要的是，取景地可是在傳說(shuō)中的巴音布魯克！

朋友，在海拔三千米的巴音布魯克草原上真槍實(shí)彈飆車(chē)，真的太燃了！

中國(guó)賽車(chē)?yán)惖闹粮叩钐?，巴音布魯克?strong>1462道彎，109公里。

 ▲ 沒(méi)有防護(hù)的懸崖和大壩路段，咆哮的引擎，飛馳的車(chē)輪，高速入彎和出彎時(shí)幾乎完全用盡的路面，以及無(wú)比慘烈的翻車(chē)事故，燒到只剩軀殼的賽車(chē)，失控后飛向水庫(kù)深處的賽車(chē)……

為了營(yíng)造這個(gè)真實(shí)的場(chǎng)景，韓寒帶領(lǐng)主創(chuàng)團(tuán)隊(duì)幾乎走遍了中國(guó)，最后才在新疆四千余米的高原上，找出了這條「巴音布魯克」賽道。

你可以不喜歡這部電影，但沒(méi)人不愛(ài)巴音布魯克。

真正的巴音布魯克沒(méi)有賽道，也不會(huì)有人在那里賽車(chē)。

▲ 真正的巴音布魯克。圖源VIVA旅行。

但那里有雪山草地，山川湖海，沙海公路，還有讓無(wú)數(shù)人為之心折的天空和落日。

巴音布魯克，位于新疆巴音郭楞蒙古自治州（簡(jiǎn)稱(chēng)巴州）。蒙語(yǔ)意為：「富饒的泉水」，四周為雪山環(huán)抱，海拔約2500米，面積23835平方公里，是中國(guó)第二大草原。

▲ 巴音布魯克險(xiǎn)要的公路。

作為主演之一的黃景瑜這么說(shuō)：

那里有雪山，有草原，有濕地，有湖泊，還有成群的野馬和羊，最讓我印象深刻的，那里是全世界天鵝都會(huì)去的地方。

新疆是全世界最適合自駕游的地方，行走在廣袤的巴音布魯克草原上，自由的風(fēng)吹在你的臉上，你會(huì)明白，為什么韓寒一定要把劇組帶到南疆來(lái)。

▲ 走進(jìn)巴音布魯克草原的那一刻，你會(huì)看到天鵝棲息的天空之境。圖源私享世界。

巴音布魯克草原是全國(guó)第一個(gè)天鵝自然保護(hù)區(qū)，有鳥(niǎo)類(lèi)128種，全國(guó)四大天鵝中，有三種在天鵝湖棲息，這里有真正的野天鵝。

仿佛觸手可及的云朵，巍峨的雪山，起伏的草野，倒映在清澈的湖面，仿若天空之鏡一般。而美麗的天鵝，便如白衣仙子般在「天空之境」中翩翩起舞。

▲ 當(dāng)你一個(gè)人默然看著平靜的天鵝湖，想必你也會(huì)想起那句著名的slogan，念天地之悠悠，獨(dú)愴然而涕下。圖源VIVA旅行。

過(guò)了天鵝湖，行車(chē)不到40分鐘，就到了著名的「開(kāi)都河」了。

九曲十八彎，來(lái)自開(kāi)都河的神奇之水在廣袤的巴音布魯克草原上蜿蜒流過(guò)，它像是泉水和雪水匯聚而成的仙女的飄帶穿過(guò)天鵝湖，更像是上蒼為巴音布魯克這個(gè)翡翠王國(guó)披上的圣潔的哈達(dá)。

▲ 開(kāi)都河也就是西游記中的通天河。圖源私享世界。

剛才那段不是我寫(xiě)的，是在巴州日?qǐng)?bào)里看見(jiàn)的。雖然曾經(jīng)去過(guò)巴州，但很可惜，沒(méi)能看到這么壯觀(guān)的場(chǎng)景。

據(jù)說(shuō)日落時(shí)分站在制高點(diǎn)眺望，夕陽(yáng)從云縫中射向開(kāi)都河，九曲十八彎中你能看到九個(gè)太陽(yáng)。

▲ 九曲十八彎，圖源網(wǎng)絡(luò)。

不只是山川河流，巴音布魯克不遠(yuǎn)處還有一片花朵的海洋。

從開(kāi)都河畔自駕5h，你會(huì)邂逅一片不輸日本的賞花之地——吐?tīng)柛踊?/strong>。它是中世紀(jì)遺留最大的原始野杏林，占地三萬(wàn)多畝，放眼望去盡是浪漫。

▲ 草原的新綠搭配杏花的粉嫩，再點(diǎn)綴以牧民的氈房和休閑的牛羊，春色就這樣被演繹得大氣博廣而又不失柔美。圖源@燃燒四季。

這大概就是專(zhuān)屬巴音布魯克的浪漫吧。

新疆有多好吃我就不贅述了，（秋天的新疆就是一座酒池肉林）但在巴音布魯克一望無(wú)際的草原上，我們還能吃到不一樣的新疆味道。

前面說(shuō)巴音布魯克位于巴音郭楞蒙古自治州，蒙古族聚居的草原，自然也有最純正蒙古族人的美味。

▲ 這里的羊肉質(zhì)量我恨不得舉雙手雙腳投票點(diǎn)贊，巴音布魯克黑頭羊吃的是天然牧草、喝的是雪山礦泉。

因?yàn)橄∩?，所以珍貴。每年出欄總量不超過(guò)3000頭，個(gè)個(gè)都是人間精品。

著名燒烤指南《人生一串》就為我們展示了巴音布魯克的羊肉有多好吃。

▲ 巴州尉犁縣的烤全羊是用馕坑考出來(lái)的，用水澆滅馕坑里的明火，滾燙四壁烘烤羊肉，而高溫的水蒸氣能讓羊肉更鮮嫩。

路過(guò)的人看著羊肉噴香，哪還走的動(dòng)路呢。

這是新疆維族人的做法，而巴音布魯克蒙古族土爾扈特部人將在篝火上點(diǎn)燃南疆的春天。

▲ 蒙古史書(shū)有載，“餐品至尊，未有過(guò)于烏查者”，烏查，就是烤全羊。打仗的時(shí)候，只有立下赫赫戰(zhàn)功的將軍才能得賜烤全羊，這也是成吉思汗最?lèi)?ài)吃的宮廷名菜。圖源見(jiàn)水印。

將一柄尖刀捅進(jìn)肉厚之處，使熱量得以充分進(jìn)入。外酥里嫩，每一寸羊肉都要肥美可口，蘸著點(diǎn)佐料你就徹底迷醉。

不僅有烤全羊，奶制品的魅力同樣巨大。

▲ 把鮮牛奶倒入鍋中微火慢熬，待其表面凝結(jié)一層臘狀脂肪，用筷子挑起掛在通風(fēng)處晾干，即為奶皮子。

奶皮子屬奶食中精品，味道我就不說(shuō)了，我反正能吃好幾張！

再喝上一杯由磚茶水加鮮奶熬制成的熱奶茶，那才叫攢勁呢！

還有主食呢，蒙古族人的包子絕對(duì)值得一提。

 ▲ 熱水和面，全羊肉餡，即整羊不分部位，全部剁餡只加蔥、鹽等簡(jiǎn)單調(diào)味品。

這樣的餡和皮做出來(lái)的包子才是正經(jīng)的蒙古包子，餡大皮薄不說(shuō)，看上去滿(mǎn)滿(mǎn)的全是肉餡，且肉餡肥瘦相間，吃上一口，濃郁的羊肉香味溢滿(mǎn)整個(gè)口腔！

除此以外，各式各樣的蒙古族傳統(tǒng)美食同樣讓人食指大動(dòng)。

▲ 手扒肉、炒米、奶茶、奶酪以及羊血腸爭(zhēng)先恐后往桌子上擺，客從遠(yuǎn)方來(lái)，熱情的蒙古族人民定會(huì)傾其全部技藝，盛情款待，絕對(duì)讓你大飽口福，樂(lè)不思蜀！圖源同上。

巴音布魯克的美食動(dòng)人，但更動(dòng)人的大概還是那份淳樸的熱情吧。

中國(guó)哪里的羊肉最好吃？

這個(gè)問(wèn)題不能一概而論，但新疆最好吃的羊肉莫過(guò)于天山腳下巴音布魯克的黑頭羊了。

▲ 巴音布魯克黑頭羊，身體潔白，腦袋烏黑。因其肉質(zhì)優(yōu)良脫穎而出。

在巴音布魯克險(xiǎn)要的山路上，黑頭羊可是當(dāng)之無(wú)愧的一霸。

一般羊群見(jiàn)到汽車(chē)都忙不迭地逃跑，唯獨(dú)轉(zhuǎn)場(chǎng)的黑頭羊只是回頭驕傲地看你一眼，繼續(xù)昂首闊步地走著，巴音布魯克的王只有我！

嘿，你說(shuō)這樣的小羊羔多膨脹？

▲ 黑頭羊?qū)嶋H上屬于蒙古羊的序列，追溯起來(lái)，黑頭羊還和歷史上著名的土爾扈特部落東歸有關(guān)呢。

18世紀(jì)，蒙古族土爾扈特部擺脫沙皇俄國(guó)統(tǒng)治，在首領(lǐng)渥巴錫汗帶領(lǐng)下從伏爾加河風(fēng)雪萬(wàn)里，不惜付出巨大民族犧牲，毅然返回祖國(guó)。

在東歸的途中，他們帶來(lái)的歐俄羊種與當(dāng)?shù)匮蚍N雜交、馴化而成了巴音布魯克的驕傲。

▲ 也因此，巴音布魯克羊也稱(chēng)之為東歸羊。

那么為什么都說(shuō)巴音布魯克黑頭羊最好吃呢？

首先啊，巴音布魯克的天然環(huán)境好呀，農(nóng)夫山泉水源地，公認(rèn)的優(yōu)質(zhì)水源產(chǎn)地，水草肥美、空氣清新、遠(yuǎn)離污染，喝礦泉水長(zhǎng)大的小羊肉質(zhì)還能次咯？

再者，海拔三千米的草原可不是每種羊都能生存下來(lái)的，黑頭羊可就不一般了，不僅能忍受極端嚴(yán)寒天氣，還會(huì)爬山！抓膘能力強(qiáng)，邊走邊吃，好吃在于運(yùn)動(dòng)嘛！

▲ 最重要的是，所有的黑頭羊都是以游牧的方式放養(yǎng)，一年四季吃自然生長(zhǎng)的草、飲天然水源，無(wú)人為污染源，沒(méi)有飼料喂養(yǎng)。

那飼料羊怎么能知道純放養(yǎng)黑頭羊的美味呢？

天山腳下，小羊喝著冰川水，吃著中草藥，追蜂戲蝶，漫山撒歡，集天地精華于一身。

別擔(dān)心巴音布魯克太遠(yuǎn)，在杭州，我們一樣可以吃到最好的黑頭羊。

▲ 疆小羊胡辣羊蹄。

浙江大學(xué)玉泉校區(qū)身后，青芝塢的一片春意盎然里，藏著真正的巴音布魯克味道。

老板就是正經(jīng)的新疆人，在巴音布魯克有一片自己的黑頭羊基地，老板可是放過(guò)豪言：來(lái)這里才是痛快的吃羊肉呢！

▲ 兩斤的羊排從馕坑里烤透，飄著誘人香氣，表面烤得焦香酥脆，內(nèi)里汁水欲滴，你敢說(shuō)你忍得??？

兩瘦一肥的炭火一烤，嗶?！獑羿！?strong>等肥肉變得黃金通透，放辣子面、鹽，那滋味也就八九不離十了！不放孜然都好吃！

最好吃的莫過(guò)于手抓羊排了！

▲ 淡淡清水一煮，不僅沒(méi)有膻味，還透出清冽的奶香，一點(diǎn)不忽悠，我可是一頓吃了一大盤(pán)羊排呢！

巴音布魯克的味道，就在這里辣！

?? 撰 文   /  嵩 洋

?? 圖 片 /  網(wǎng) 絡(luò)

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