看著美味的小炒菜，做法簡單，營養(yǎng)美味很鮮香可口

干煸菜花

用料

豬肉丁50g；菜花1顆（小顆）；青椒1/2根；紅椒1/2根；干辣椒3個；蔥1小段；蒜3瓣；姜2片；生抽1湯匙；鹽少許

做法

鍋燒熱，放少許油，放入蔥姜蒜及干辣椒碎爆香

放入豬肉丁，炒至肉變色

倒入一湯匙生抽

放入洗凈、掰成小朵的菜花，大火翻炒，直到菜花炒熟

加入青紅椒絲，加少許鹽提味，翻炒均勻即可

紅燒魚塊

用料

鮮魚大蒜干辣椒老姜老抽白糖

做法

魚讓賣魚滴大叔殺好，開腸破肚什么的都弄好~~

拿回來稍微再弄一下，去掉沒弄干凈的魚鱗，洗干凈即可

準備：老姜切片、干辣椒切段、大蒜切段，魚切塊

鍋中放適量油，將魚塊下鍋翻炒

魚肉變色后，放老姜片、干辣椒段，稍加翻炒

放料酒，放老抽、白糖，翻炒均勻

加適量清水，蓋上鍋蓋煮唄，魚完全入味，放入大蒜段，翻炒即可

回鍋香辣豬蹄

主料：豬蹄、蒜苗、蔥、姜、八角、白酒、豆鼓醬、豆瓣醬、白糖、生抽

做法：1.將豬蹄切塊用溫水徹底的清洗干凈血水。

2.鍋內(nèi)水燒開，豬蹄放進去將浮沫撇出，放入料酒去腥。

3.大蔥切段，生姜去皮切塊，準備三個八角備用。

4.洗凈的豬蹄放入高壓鍋中，加入八角、蔥姜、白酒、熱水。

5.高壓鍋加蓋開火燉煮1小時，將燉好的豬蹄撈出，稍微放涼。

6.準備好豆瓣醬，和豆鼓醬，大蒜苗洗干凈切段備用。

7.鍋中放油，油熱后放豆豉和郫縣豆瓣醬下鍋煸炒。

8.炒出紅油后加入姜末蒜末出香味兒。

9.接下來放入豬蹄兒煸炒均勻，將豬蹄上面都裹上汁兒。

10.加入生抽上色，加入白糖調(diào)味。

11.加入提前切好的蒜苗入鍋炒香，可以放少許的鹽和雞精調(diào)味出鍋即可。