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現(xiàn)在很多人對零食都是鐘愛有加，平時在家有零食為伴也不會覺得無聊，閑來無事的時候一包薯片配上一部電影，可以說是美滋滋了。對于很多肥宅來說，糖果也是他們的最愛，比如說超市中都有賣的各種軟糖，Q軟彈牙，而且特別甜，那么今天小編就來教大家如何自己在家做出美味的軟糖。  如果你哪一次水果買多了，吃不掉放久了不新鮮，那么不妨用它們作為原材料，制成軟糖，這樣不僅可以減少浪費，而且自己做的糖果干凈衛(wèi)生，吃著放心，下面話不多說我們開始做糖果。 今天我們來做橙子味的，首先我們要準備兩個橙子，三片吉利丁片，還有一小碗白糖。這里說的吉利丁片也就是動物明膠或者魚膠，它的叫法是從英文發(fā)音音譯過來，主要是從動物的骨骼中提煉出來的膠質，主要成分就是蛋白質，外表是透明略帶黃褐色的薄片，有腥臭味，許多大型超市都可以買得到。  我們先將吉利丁片放在冷水中泡軟，去除其中的腥味并且準備后面的制作，在吉利丁片浸泡的這段時間里，我們將橙子切開，先切掉橙子的頭部和尾部，然后順著橙子內部筋膜在表面上劃幾刀，注意不要切的太深，切好了之后我們就可以輕松剝下橙子的外皮，而且不會里面的果肉也是一塊一塊的，不會散掉損失掉太多的橙汁。最后把切好的橙子放進榨汁機中榨成果汁，然后用漏斗過濾掉里面的渣滓。  大約二十分鐘左右，吉利丁片差不多就泡好了，我們將其和橙汁一起放進鍋中，再向鍋中放入之前準備好的白糖，白糖的量可以根據自己的口味適當調整，正常情況下以三十克為準。下面我們開小火慢慢加熱，一遍加熱一遍不停攪拌，讓橙汁和明膠充分混合，待其完全化開之后，就可以盛出。如果想把糖做出形狀，就準備好磨具，將混合液倒進磨具中晾涼，如果嫌麻煩就直接放在容器內，等到晾涼定型之后用刀切成小塊，這樣美味的水果軟糖就做好了。  如果這個你學會了，不妨自己在家試著做一做吧，當然你還可以嘗試各種口味的軟糖，或者做成什錦，不僅味道甜美，而且賣相也十分好看。 |
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