龍眼肉

主持人鵬鵬：新年聚餐，廣東人一定會(huì)有靚湯，而過(guò)年的靚湯總少不了龍眼肉。今天的【芳草百味】就請(qǐng)來(lái)廣東省中醫(yī)院藥學(xué)部的中藥師同大家講一講龍眼肉的功效。

尹思泳：廣東人對(duì)龍眼再熟悉不過(guò)了，龍眼肉又名益智、蜜脾、桂圓。味甘、性溫，入心、脾經(jīng)，具有補(bǔ)益心脾、養(yǎng)血寧神、健脾止瀉等功效。

根據(jù)現(xiàn)代研究，龍眼肉含有豐富的碳水化合物、蛋白質(zhì)、多種氨基酸和維生素等，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

龍眼肉中含有大量的糖分和鐵、鉀等元素，適當(dāng)吃桂圓，對(duì)于體質(zhì)虛弱以及貧血的人群來(lái)說(shuō)有養(yǎng)血安神的作用。

例如花旗參桂圓枸杞燉瘦肉、紅糖紅棗桂圓枸杞湯。龍眼肉藥性溫補(bǔ)，具有滋陰補(bǔ)腎、潤(rùn)膚美容的作用；胃口不好的人群食用桂圓可以在一定程度上改善食欲，有潤(rùn)肺開(kāi)胃的作用；龍眼肉中還含有豐富的蛋白質(zhì)、有機(jī)酸，可以提高抗氧化，對(duì)于抗衰老也有一定的作用；用龍眼肉浸泡米酒，秋冬時(shí)節(jié)喝，還可以起到御寒祛濕的作用。

注意，龍眼雖然具備較高的醫(yī)藥價(jià)值，但不可隨意多食。

龍眼肉雖然有補(bǔ)益的作用，但是濕阻及胃熱者忌用。龍眼屬溫?zé)崾澄?，多食易滯氣；特別是鮮桂圓，屬于溫補(bǔ)水果，有補(bǔ)血補(bǔ)氣的功用，多食易生濕熱及引起口干，嚴(yán)重者還會(huì)“傷陰”，因此不可過(guò)食。