我們每天都要吃不同種類的食物，當(dāng)然食物的種類不同營養(yǎng)價值是不同的，所以要注意合理均衡的補充營養(yǎng)成分。鷓鴣營養(yǎng)豐富，而且還可以有去肝火滋補氣血的作用，來看看這道鷓鴣石斛燉魚膠。

這道美食還可以有效的緩解疲勞，對于經(jīng)常用腦或者是用眼人的人來說是不錯的調(diào)理食療方法，而且還可以有增強體質(zhì)的作用，適合各類人群。

/ 材 料 /

鷓鴣一只，印尼黃花膠40克，石斛6克。

/ 做 法 /

1、魚膠用清水浸泡兩個鐘至軟，洗凈表面的灰塵、去除油脂(摸上去油油的黃色那些東西就是油脂)，如果要保持魚膠原只的形狀，魚膠里面也要沖洗干凈。

2、鷓鴣洗凈，剪成小塊，沖入100度開水，浸泡5分鐘后倒掉血水，然后沖洗干凈并分到兩個燉盅里。

3、將石斛一起放入盅內(nèi)，每小盅加開水一碗，同時燉盅外也加入開水，定時快燉2小時。

4、因這款魚膠較小，故要比鷓鴣慢下半小時左右。剩余1.5小時時，將魚膠剪成幾小段，放入燉盅。

5、燉好后加入鹽等調(diào)味料即可食用。

/ 功 效 /

此款燉湯男女老少皆宜。現(xiàn)代人陰虛體質(zhì)和痰濕體質(zhì)居多，不妨在燉湯時下點石斛，能夠養(yǎng)胃生津、滋陰補氣。

鷓鴣可治貧血和消除眼疲勞、增進(jìn)人體機能、防風(fēng)濕和神經(jīng)疼、消炎鎮(zhèn)痛、退熱消痛、營養(yǎng)滋補。婦女在哺乳期間食用鷓鴣，對促進(jìn)嬰兒的體格和智力發(fā)育具有明顯效果。

魚膠具有補氣血、養(yǎng)容顏的功效。氣血不足、失于調(diào)養(yǎng)、神疲體倦、肌膚不澤者適宜長期食用。

石斛具有調(diào)理五臟功能、促進(jìn)新陳代謝、滋陰補陽、生津潤肺、調(diào)理腸胃、明目清肝、抗癌防癌、提高免疫力、美容養(yǎng)顏、益壽延年等功效。

鷓鴣石斛燉魚膠的具體的做法，大家都學(xué)會了嗎，愛吃的你趕緊行動起來吧，為了我們的健康和美麗可以通過這樣的食物來給予身體的補給，不僅可以有抗衰老的作用，而且還可以滋補氣血消炎去肝火，大家不妨試試。