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藜麥除了直接當作米飯直接煮著吃，還有更多的花樣吃法哦！ 喜歡下廚的肌友們快來看看，藜麥還能做出哪些美味食譜吧~ 藜麥 1.什錦藜麥飯 食材：黃瓜100克 香菇50克 番茄80克 萵筍50克 胡蘿卜50克 雞蛋60克 蝦仁50克 生抽10克 橄欖油5克 料酒10克 鹽適量 1、藜麥煮熟，蝦仁用料酒、鹽腌制15分鐘 2、黃瓜切成絲，甜椒、胡蘿卜、萵筍切塊，番茄切片 3、雞蛋整個煮熟，香菇切片放入鍋中煎至有香味 5、黃瓜、甜椒、萵筍、蝦仁過熱水煮熟 6、藜麥鋪在碗底，依次放入煮熟的蔬菜即可 2.香椿藜麥飯團 食材：香椿50克 三色藜麥30克 大米30克 醬油1勺 白醋半勺 雞胸肉絲20克 海苔適量 1、三色藜麥和大米混合后用水浸泡2小時，放入鍋中煮熟 2、香椿葉過沸水燙1分鐘左右撈出，過冷水沖洗干凈 3、香椿切碎，即食雞胸肉絲稍稍切碎 4、米飯放入碗中，加醬油、醋、切好的香椿攪拌均勻 5、帶上手套，抓適量米飯在手掌，放上少許雞胸肉絲，用手捏成三角形，左后粘上海苔即可 3.藜麥雞胸肉丸 食材：雞胸肉100克 豆腐120克 藜麥50克 雞蛋1個 胡椒粉、鹽適量 1、藜麥放入水中浸泡2小時后瀝干水備用 2、豆腐在熱水中焯1分鐘去腥味 3、雞肉、豆腐一起放入料理機中打成泥，倒入碗中加雞蛋、鹽、胡椒粉充分攪拌均勻 4、胡蘿卜切片放入盤中墊底 5、用勺子挖一勺雞胸肉餡，在藜麥中滾一圈，均勻的裹上藜麥，放到切好的胡蘿卜上 6、全部做好后，冷水上鍋，大火蒸15分鐘即可 4.藜麥蒸蛋 食材：藜麥20克 蘑菇50克 雞蛋180克 1、藜麥洗凈蒸熟，蘑菇切碎備用 2、雞蛋加鹽攪拌均勻 3、藜麥放入碗中，鋪上香菇碎，倒入蛋液 4、放入蒸鍋中蒸15分鐘 5、鍋中加水燒開，倒入一點醬油、水淀粉，勾芡出鍋，淋到蒸好的蛋液上即可 
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