春季養(yǎng)肝藥膳選擇的主要原則是“減酸增甘，以養(yǎng)脾氣”。針對這一食養(yǎng)原則，我們在飲食上自然也要精挑細(xì)選。

對肝火旺，我們可以挑選一些具有清肝疏肝作用的食物，如芹菜、菠菜、薺菜、荸薺等。

芹菜150克，粳米100克，將芹菜連根洗凈，加水熬煮，取汁與粳米同煮粥服用。

春季肝陽易動，常使人上火頭痛、眩暈?zāi)砍?，有此類不適的人群常吃些芹菜粥，對調(diào)養(yǎng)肝臟、減少煩躁有一定好處。

將粳米100克洗凈，放入鍋內(nèi)加水煮沸，再將洗凈的100克薺菜切碎，放入粳米鍋內(nèi)，同煮成粥。

薺菜粥味道甘美、健胃消食。春天有很多野菜是我們餐桌上的美食，薺菜就是一道味道清香鮮美的菜肴。薺菜古稱“護(hù)生草”，民諺有云：“三月三，薺菜當(dāng)靈丹?！?/p>

因為中醫(yī)認(rèn)為酸入肝，食酸有助肝之功，此時使用無異于火上澆油，故當(dāng)省之，而甘入脾，脾胃旺盛則可反克肝氣，使其不至于過旺。

選用枸杞子30克、紅棗數(shù)枚、雞蛋2只；將枸杞子洗凈，紅棗洗凈去核，一起放于砂鍋中；加清水適量燒開后，加入蛋液煮熟，調(diào)味即可食用。

此款膳食能補(bǔ)肝腎、健脾胃、滋陰潤燥、養(yǎng)血除煩，適用于肝腎虧損、脾胃虛弱人群。枸杞子性平、味甘，能滋補(bǔ)肝腎、益精明目；紅棗能補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神。

豬肝100克，枸杞子30克；豬肝與枸杞子一起滾燙，調(diào)味即可。此膳食能補(bǔ)肝、養(yǎng)血、明目。

人們在春天易因肝功能失調(diào)而導(dǎo)致情緒低落或抑郁。所以，我們應(yīng)注重健康的生活方式，調(diào)暢情志。

進(jìn)入春季，白晝的時間逐漸增加，夜晚的時間不斷減少。生活作息應(yīng)當(dāng)順應(yīng)自然規(guī)律，適宜早睡早起。中醫(yī)認(rèn)為“人臥則血?dú)w肝”。

按時就寢、睡眠充足是養(yǎng)肝血的最好辦法。不要因為天氣好了就熬夜加班、通宵玩樂等。太晚入睡容易導(dǎo)致肝火旺，春季尤其提倡在晚上11時前睡覺，避免熬夜。

此外，人體困乏的時候，氣血循環(huán)緩慢，這時伸個懶腰，舒展四肢，伸腰展腹，全身肌肉用力，并配以深呼吸，有吐故納新、行氣活血、通暢經(jīng)絡(luò)關(guān)節(jié)、振奮精神的作用。

春天去聽音樂會、看戲劇、郊游、晨練、遠(yuǎn)足、與朋友傾訴等活動，可疏肝理氣，調(diào)養(yǎng)情志，將胸中的郁悶之氣排出，使肝氣舒暢。

壞情緒出現(xiàn)時要積極地自我警醒，然后主動出擊，控制不住憤怒的時候就出去運(yùn)動一下，焦慮抑郁時先深呼吸。噓！別讓壞情緒有機(jī)會傷害你！