海鮮都很貴嗎？未必。至少在青島，有幾種海鮮簡直就是白菜價，甚至還不如白菜。不過由于本磚家很久沒有買菜做飯，具體價格記不得了，印象中它們確實很便宜。

玉筋魚

這第一種嘛，是一種海魚，正名玉筋魚，學名Ammodytes personatus，鱸形目玉筋魚科玉筋魚屬。此魚為冷水性小魚，分布在北太平洋以及我國的黃渤海海域，因其體型細長且稍扁，沿海人民親切地稱之為“面條魚”。其實這綽號不妥，誰見過這么短的面條？黃鱔都比它更像。相比之下，“玉筋”倒是既文雅又傳神。

油炸面條魚

正如岳云鵬在相聲中說的“小怎么啦？小就不能滿足你嗎”，玉筋魚雖然個頭偏小，但有一定食用價值，產(chǎn)量也不低，為北方重要的經(jīng)濟魚類之一。還是因為體型的原因，其做法不可能太講究，清蒸油潑、一魚兩吃、剁椒魚頭都和它無緣，只能簡單收拾一下，裹上面糊囫圇著油炸之。嗯，香酥可口，隔壁小孩都饞哭了。

紫貽貝

第二個便宜貨應(yīng)該是紫貽貝，學名Mytilus edulis，貽貝科貽貝屬，一種常見雙殼貝類，青島人稱之為“海虹”。此物貝殼較為厚重，呈紫黑色，以足絲附著巖礁上生活。貝肉豐腴鮮美，鮮食干制兩相宜，可謂物美價廉。烹制極為簡單，開水蒸，開口即熟，無須任何調(diào)料。

紫貽貝

紫貽貝的足絲令人討厭，食用時多有不便，而且引起了古人的猥瑣想象，清朝《海錯圖》中說：□□□□□□□□□□□□□□□□，故號“海夫人”......然而“海夫人”也是要分性別的，并非全都是女兒國臣民，也不是雌雄同體。分辨很容易，熟后即可知也，貝肉（生殖腺）偏橙色者為雌性，黃白色者為雄性。

在日本，紫貽貝為高檔食材，但在國內(nèi)不入流。到底有多便宜？有圖為證：10元7斤，這是去年青島西海岸的價格，市內(nèi)也貴不到哪里去。記得當年臉皮薄，我買這東西都用不透明的黑塑料袋，不知道還以為提溜了一袋子垃圾，真是怕人詢問咽淚裝歡......當然，貽貝廣布南北，也不止一種，江浙海域以厚殼貽貝即“淡菜”為主，再往南就是翡翠貽貝（俗稱“青口”），可能略貴一些。

錐螺

紫貽貝和玉筋魚到底哪個更便宜？應(yīng)該是玉筋魚略貴，好像買過2元1斤的。有一段時間我以為就是它倆最廉價了，直到我看見了錐螺（具體種名不知）。市面上的錐螺一般以香辣涼拌菜的面目出現(xiàn)（生的很便宜，熟的貴一些），螺肉口感筋道，但體量太小，也就是嘗嘗鮮味兒罷了。此物宜做休閑酒肴，真當菜可就費勁了。

很多人習慣叫它“釘螺”，這是不對的。釘螺廣布于南方淡水水域，是傳播血吸蟲病的元兇，“綠水青山枉自多，華佗無奈小蟲何”就有它的罪過。錐螺乃是海水產(chǎn)，海水寄生蟲的風險大為降低，可以放心食用。

還有別的便宜海鮮嗎？肯定有，不過我實在想不起來了，請各位老饕補充指正。但別提海帶紫菜，“彼君子兮，不素食兮”，海鮮專指動物性食品，藻類可不算。