東風(fēng)夜放花千樹。

更吹落、星如雨。

寶馬雕車香滿路。

鳳簫聲動，玉壺光轉(zhuǎn)，一夜魚龍舞。

——宋·辛棄疾  《青玉案·元夕》 

元宵，又稱上元節(jié)、小正月、元夕或燈節(jié)。

相傳，漢文帝為慶祝周勃于正月十五勘平諸呂之亂，每逢此夜，必出宮游玩，與民同樂，在古代，夜同宵，正月又稱元月，漢文帝就將正月十五定為元宵節(jié)，這一夜就叫元宵。

元宵，又稱上元節(jié)、小正月、元夕或燈節(jié)。

據(jù)考證，元宵節(jié)的諸多傳統(tǒng)習(xí)俗與養(yǎng)生保健密切相關(guān)。

比如，此時三九已過，但乍暖還寒，人們?nèi)孕璞Ｅ?。元宵?jié)吃元宵、吃湯圓，除了寓意喜慶，合家團團圓圓，還有御春寒、補脾胃、益肺氣之養(yǎng)生功效。

再比如，元宵節(jié)民間的“走百病”、“摸門釘”習(xí)俗，這是一種消災(zāi)祈健康的活動。古詩中就有“窄窄弓鞋步步嬌，銀花火樹過元宵；出門不為尋親友，一走能將百病消”的佳句。

因而，元宵節(jié)也是養(yǎng)生節(jié)，元宵節(jié)吃湯圓，美味與健康兼收。

1、吃元宵有講究

元宵湯圓各式各樣，常見吃法有兩種：

• 主要方式為水煮，滑而不膩，老幼皆宜，水中添加蔬菜汁，營養(yǎng)豐富口味美；

• 獨特風(fēng)味炸元宵，油脂攝入熱能高，消化食物要搭配，降低油脂少吸收。
  

2、吃湯圓注意事項

• 早餐不宜食用，每頓限一二兩，喝點湯促消化，不可熱燙著吃；

• 吃元宵小口吃，減少主食數(shù)量，優(yōu)先選擇果仁、芝麻豆沙等餡；

• 吃元宵時切勿忘，做到原湯化原食，現(xiàn)吃現(xiàn)買為最好，不宜久放和保存。

3、7類人不適合吃元宵

元宵含糖含脂，糯米含有的支鏈淀粉較多，有較強的黏性，不易消化。在此提醒您，七類人群不宜多吃元宵：

• 年老體弱者：這些人消化功能減退，有些牙齒已經(jīng)脫落，特別是老年人吞咽反射比較遲鈍，可能會因急速吞咽而引起元宵卡喉，導(dǎo)致呼吸困難，甚至窒息死亡。

• 發(fā)熱患者：發(fā)熱患者的胃腸道處于相對抑制狀態(tài)，因此應(yīng)吃些流食等容易消化的食物，否則會加重病情。

• 潰瘍患者：吃元宵可促使胃酸分泌增多，加重對潰瘍面的刺激，嚴重者可誘發(fā)胃出血、胃穿孔等。

• 糖尿病患者：元宵含糖量較高，患者若貪圖口福，可使血糖急劇升高，不僅會加重病情，還會誘發(fā)酮癥酸中毒。

• 久病初愈者：此時患者食欲雖有好轉(zhuǎn)，但消化功能仍然較弱，過量食用元宵不利于康復(fù)。

• 急性胃腸炎患者：患者的胃腸道正處于充血、水腫狀態(tài)，吃元宵會加重胃腸道負擔(dān)。病人應(yīng)吃些米湯、藕粉等易消化食物。

• 高血脂和冠心病患者：元宵中的油脂、糖等會增加血液黏稠度，使血流減慢，血壓增高，還會加重心臟缺氧、缺血，誘發(fā)心絞痛。

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