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相聲里才有的燉豬頭 涮著吃的豬舌串串 火爆韓國的醬烤豬蹄 北京獨(dú)一份的炸豬大腸 還有豬頭肉、豬鼻子、豬肘豬腿豬肋排... 豬豬渾身都是寶 這一年我們慢慢吃豬~ 豬年吃豬頭，萬事不用愁 出自相聲的冰糖燉豬頭 局氣聯(lián)合德云社，開了個(gè)相聲元素主題店，能吃到很多段子里提到過的神奇的菜。這道【冰糖燉豬頭】就出自郭德綱老師的單口相聲《夜雨秋燈話鬼狐》，小小豬豬包圍在滿盤豬頭肉邊上的樣子，真虧廚師想得出哈哈哈。 豬頭肉處理的Q彈軟爛，用豬豬包夾著吃連主食都有了，還能有效解膩。 店名：局氣·德云社店 地址：新街口北大街74-76光澤胡同甲1號(hào)8幢11幢12幢 電話：010-68008088 豬豬單品：冰糖燉豬頭 成都開了16家的店 成都開了十六家店、家家飯店座無虛席，除了招牌的酸菜魚，還有很多值得嘗試?！靖砂柝i拱嘴】是豬頭肉切成的薄片，要蘸著店里特調(diào)的干碟食用，香辣過癮~ 【酥香格格肉】很像兒時(shí)的小零嘴，吃起來香酥甜辣~ 做的時(shí)候也煞費(fèi)工夫。豬肉先腌制，再切成小丁油炸，之后用紅油浸泡24小時(shí)才能上桌。 店名：十三椒老壇酸菜魚 地址：光華路9號(hào)世貿(mào)天階北街2層L205 電話：010-52061023 豬豬單品：干拌豬拱嘴 豬哼哼烤豬鼻子 老牌燒烤店總出新花樣，有很多帶著神秘氣息的單品，其中這個(gè)串叫【豬哼哼】，好家伙，上來就是一個(gè)大豬鼻子鎮(zhèn)場(chǎng)。當(dāng)然是第一時(shí)間發(fā)票圈裝逼咯！ 說實(shí)話，吃起來其實(shí)是軟軟糯糯的，而且一點(diǎn)都不肥膩，豬鼻子都是膠原蛋白哦，吃完可漂亮呢！ 店名：寬店 地址：金寶街6-4(鄂爾多斯艾力酒店東側(cè)) 電話：010-57151861 豬豬單品：豬哼哼 涮著吃的“全豬宴” 重慶串串屆排前五的店，以重口的牛油鍋底聞名。牛肉串串幾乎每家串串店都有，但分類到這么細(xì)這么多的豬肉串系列可就不多見了。
【豬舌】是事先鹵過再用辣椒粉腌制，每一片都很厚實(shí)，咬勁十足。 店名：串串龍江二娃重慶火鍋串串香 地址：朝陽路八里莊東里1號(hào) 電話：010-58419777 豬豬單品：豬舌串串 豬年吃豬骨，越吃越進(jìn)補(bǔ) “手撕”大骨蓋飯
靠1根骨頭起家的快餐店，超多分店，實(shí)惠大份適合吃工作餐?！娟窆穷^】選用了肉又厚又嫩的豬頸骨部位，愛吃肉的寶寶好好過個(gè)癮。
帶上店里給準(zhǔn)備的一次性手套，是直接啃還是拆肉都很方便。 店名：犟骨頭 地址：朝陽區(qū)姚家園路街113號(hào) 電話：13902069559 豬豬單品：犟骨頭飯 一次烤100斤的神仙豬肋排
主打美式果木熏烤肉的店，一次烤100斤肉，8小時(shí)一爐、每天只出2爐，還有各種罪惡的吃肉大法。
【紙牌屋煙熏豬肋排】用的是加拿大豬肋，因?yàn)橹挥性趪獠艜?huì)這樣分割小豬豬，可以整扇兒地進(jìn)行腌制烤制。還可以搭配4種小菜來解膩。 店名：FireWorks美式扒房·手工啤酒 地址：朝陽區(qū)望京東園7區(qū)宏泰東街，保利好食界8號(hào)樓7號(hào)商鋪 電話：010-64704610 豬豬單品：紙牌屋煙熏豬肋排 豬年吃豬腿，做事不后悔 韓國很火的豬蹄店
全球近百家連鎖的店，從韓國火起來?！灸踔磷鹌幢P】是鎮(zhèn)店招牌菜，滿滿一盤子堆滿了豬肘子肉、切好的豬蹄、粉條，辣度也可以根據(jù)自己的口味進(jìn)行選擇。
肘子肉的部分可以蘸點(diǎn)汁兒直接吃，醬汁熬過以后黏糊糊很容易鉆進(jìn)肉縫兒里，味道很濃郁，適合肉食動(dòng)物們爽一把。 店名：魔王豬蹄 地址：阜通西大街11號(hào)合生·麒麟新天地1層 電話：01057389816 豬豬單品：魔王至尊拼盤 每天只賣3份的德國豬肘
一家精通10國料理的店，照片之一的【德國豬腳】超大一只，至少每只有3斤多，4-6個(gè)人吃穩(wěn)穩(wěn)的。不過限量的每天只賣3只，提前一天預(yù)約。
肉山看著有點(diǎn)熱過于幸福了，脆皮連著膠原蛋白和豬腳上的瘦肉一起吃下去最棒。旁邊其實(shí)還搭配了酸菜、土豆泥等解膩的小吃。 店名：Cafe Ruhe 如何餐廳 地址：盈科中心A座裙房1層102及2層202室 電話：010-65005639 豬豬單品：德國豬腳 豬年吃豬腸，福壽更綿長(zhǎng) 北京獨(dú)一份的炸大腸
【脆炸豬大腸】是香港路邊攤都會(huì)有的特色小吃，在北京還還少見，雖然是個(gè)小吃，制作卻很復(fù)雜，要用豬大腸頭大腸里面塞三層小腸，先鹵制入味再去炸。
因?yàn)橐呀?jīng)去除了腸里的油脂，吃起來沒有臟器味兒，外層很脆里面又很彈軟，黃芥末醬增加了清新感。因?yàn)橹谱髻M(fèi)時(shí)，炸豬大腸每天也是晚上開始售賣，賣完即止，想吃的記得要早點(diǎn)下手。 店名：易姐小食店 地址：甜水園路甲1號(hào)南側(cè)1-1 電話：010-65926658 豬豬單品：脆炸豬大腸 主打兒時(shí)味道的燉菜館
主打家常味道的燉菜，這道【微辣肥腸燉雞鍋】肥腸+雞塊，在砂鍋中慢火熬制，開蓋兒的瞬間香味躥得滿桌都是。
肥腸提前用面粉清洗多次，保證每塊肥腸都筋道沒異味。 店名：壹燉飯 地址：建國門外大街輔路銀泰中心in01地下一層 電話：010-85172808 豬豬單品：微辣肥腸燉雞鍋 火了8年的烤肉店
火了8年的烤肉店，6個(gè)分店家家排隊(duì)，吃法既有韓式也有臺(tái)式。店里臺(tái)式吃法最典型的，就是這道【義氣雪花腸】啦。這盤純?nèi)庀隳c，是把黑毛豬肉，用臺(tái)灣古法技藝，在店里純手工灌制的。
香腸提前做了調(diào)味處理，加入了臺(tái)灣的蒜粉，本身就有蒜的香味。 店名：義氣烤肉 地址：工體東路丙2號(hào)中國紅街3號(hào)樓1層 電話：15210064588 豬豬單品：義氣雪花腸 豬年吃豬肉，越吃人越瘦 中關(guān)村的古法湘菜館
中關(guān)村的古法湘菜，看菜單整本都想吃掉，辣到需要中場(chǎng)休息，很多人都是哭著吃光一桌菜?！緦庎l(xiāng)花豬肉】用的是中國四大明豬之一——寧鄉(xiāng)花豬，很適合下飯。
因?yàn)檫@種豬豬需要在完全遠(yuǎn)離人工的自然條件下生長(zhǎng)，豬肉表面看起來油光發(fā)亮，皮和油層比較厚實(shí)，肌肉也更緊實(shí)，因此吃起來更香。 店名：云夢(mèng)庭古法湘菜 地址：善緣街中關(guān)村東方創(chuàng)業(yè)谷·食寶街2f-2 電話：010-53975765 豬豬單品：寧鄉(xiāng)花豬肉 有味道的大氣團(tuán)圓鍋
這家大氣的徽菜館，主打各種聞著臭吃著香的菜?！竞m一品鍋】是當(dāng)年胡適宴請(qǐng)過梁實(shí)秋的一道菜，它又叫團(tuán)圓鍋，算是一道安徽農(nóng)家菜，用了好幾種形式的豬肉，也是道大肉菜了~
里面的蛋餃非常飽滿，蘸著湯汁吃好香啊~鍋里的豆腐泡都塞了豬肉餡兒，往下翻還有紅燒肉以及燉到非常入味兒的筍干，真是個(gè)充滿驚喜的寶藏鍋呢哈哈~ 店名：徽鎮(zhèn)小廚 地址：朝陽區(qū)弘燕南一路十里河燈飾城北門 電話：010-80881987 豬豬單品：胡適一品鍋 豬豬系列甜品 星巴克豬豬蛋糕
豬年除了豬豬杯系列，星巴克還出了豬豬蛋糕，沒有搶到豬豬杯的，就只能去店里吃豬豬蛋糕彌補(bǔ)一下遺憾了。
粉嫩的外表，長(zhǎng)長(zhǎng)的睫毛，里面藏著大塊桃子果肉，質(zhì)地綿密柔軟。 店名：星巴克 豬豬單品：豬豬蛋糕 麥當(dāng)勞小金豬蛋糕
麥當(dāng)勞新出的小金豬和小金桔蛋糕。蛋糕造型非?？蓯郾普?，就連打包盒也做成了可愛的豬豬模樣。小金豬胖嘟嘟的，一看就很有福氣。
一刀切開小豬頭，芝士蛋糕中間是流心的奶黃醬，口感剛剛好，不會(huì)過甜。小金桔的中間則是清甜的香橙果醬，會(huì)稍微甜一丟丟。 店名：麥當(dāng)勞 豬豬單品：小金豬蛋糕 網(wǎng)紅豬豬甜筒冰淇淋
粉紅色主題裝修的少女心冰淇淋店，之前出過可愛的小雞甜筒，現(xiàn)在又應(yīng)和新年氣氛，推出了網(wǎng)上很火的豬豬造型甜筒。
一筒二豬太可愛辣，不同口味就是不同顏色的豬。 店名：綺妙冰淇淋Gelato Miao 地址：合生匯B2層優(yōu)衣庫對(duì)面 電話：010-87776197 豬豬單品：豬豬甜筒冰淇淋 買1送13的新年豬豬蛋糕
西貝旗下的中式糕點(diǎn)店，招牌是傳統(tǒng)糕點(diǎn)和中式生日蛋糕，最近新出了爆款豬豬蛋糕，能吃能玩還能戴。
掀起豬頭來是13只小豬仔花饃，用傳統(tǒng)花饃手藝制作的小豬仔，是黑芝麻餡的，每一個(gè)都相當(dāng)可愛！招牌棗糕用的是和田大棗，還加了核桃和棗仁。吃起來是比較扎實(shí)的口感，而且因?yàn)槭菦龅?，吃起來也不?huì)覺得太膩。 店名：滿滿元?dú)鈼椄?/strong> 地址：門店眾多，大家自行搜索 豬豬單品：新年豬豬蛋糕 |
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