廈門一個充滿故事的小城，在文藝清新的鼓浪嶼中山街，有無數(shù)的人來來往往著，寫下了屬于自己的故事，很多時候，我們的眼睛會被繁華給遮擋，而忽視了真正的美味，總是在不起眼的老廈門當(dāng)中，獨特的廈門小吃承載著許多人的回憶，在這個日漸興隆的廈門，有著自己特有的姿態(tài)，小編今天就為大家介紹，2019年最詳細(xì)實用的廈門美食攻略，這一份夠吃一整年。

土筍凍

土筍凍的制作原料是廈門地區(qū)特有的一種沙蟲，經(jīng)過長時間熬煮后，蟲體內(nèi)所含的膠質(zhì)溶于水中，冷卻后即凝結(jié)成塊狀，就成了我們現(xiàn)在所看到土筍凍的樣子，別看它模樣嚇人，但實際上口感鮮美甘甜，營養(yǎng)豐富，是名副其實的健康食品。

蚵仔煎

蚵仔煎是一道常見的家常菜，起源于福建泉州，是閩南、臺灣、潮汕等地區(qū)經(jīng)典的傳統(tǒng)小吃之一，農(nóng)歷二月韭菜生長最為旺盛的時候，也是蚵仔最為肥碩的季節(jié)，蚵仔煎則是兩者奇妙的黃金組合。

局口拌面

廈門數(shù)十年的老字號了，看似樸實無華的拌面，攪拌均勻入口后是芝麻醬和甜辣醬的香味兒，加上q彈的面條，味道確實很好，一碗五元的實惠，價格多年沒漲過，標(biāo)配是再來上一碗海鮮湯，吃起來十分的舒服。

肉粽

廈門的肉粽和江浙一帶的略有不同，里面的餡料多為豬肉、蝦米、栗子、香菇丁等等，包好的粽子是在高湯中煮過的，所以一定要趁熱吃，才能體會到廈門肉粽鮮香美味，鮮而不膩的感覺，當(dāng)?shù)厝诉€會蘸著甜辣醬撒上一些香菜來，夾著粽子吃。

沙茶面

沙茶面是一種著名的湯類面食小吃，其特色之處就在于沙茶醬的制作，一碗好吃的沙茶面就是要靠沙茶醬，沙茶醬用量豐富，制作過程繁雜，花了時間的東西味道肯定也不會查，在廈門的街頭小巷都存在著。

油蔥粿

這個曾經(jīng)是老廈門人最愛的小吃，漸漸的消失，現(xiàn)在已經(jīng)很少能吃到了，它是由米漿做成，是一層又一層用細(xì)火慢蒸而成，吃起來既有香氣又富有彈性，因為做工繁雜，現(xiàn)在除了一些專門的老店還在做，其他的已經(jīng)悄然退出廈門市場。