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2019『吃雞』合集丨深圳版

 goldolive 2019-02-18


都說沒有一頭牛能活著走出潮汕

但要團長說,沒有一只雞能活著離開深圳


燒雞窯雞白切雞椰子雞沙姜雞炸雞雞煲蒸鳳爪

2019!誓將吃雞進行到底!




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白切雞 


白切雞最能體現(xiàn)一只雞的質(zhì)量好壞,不加配料且保持原味,雞在湯水中浸煮至剛熟不爛立刻撈出,白斬淋汁。



老廣東對雞的講究是在乎于一秒的差別。在熟的那一剎那立刻撈起,白斬雞骨頭中還帶有緋紅的顏色,這時候的雞肉最嫩滑。



蘸上香味濃郁的花生香油,在香與鮮之間存在的雞肉平衡感。我只能賦予廣東人最高評價:這兒的雞有雞味??!


店名:電白鴨粥

人均:50元

地址:福田區(qū)沙頭街道大圍路下沙二坊88號




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燒春雞


問起身邊的寶安朋友,寶安有什么好吃燒雞。十之有九會為金果園瘋狂打call~沒吃過他家的雞都不好意思說自己是老寶安人!



他家的燒春雞都是不間斷烤制了,中午11點半后過來,10分鐘左右就能看到一只油光锃亮的燒雞啦!



剛分好的那一刻汁水四溢,皮酥肉嫩~連皮帶肉一起啃,油脂和雞汁兒在嘴里炸裂那一秒,突然就懂了為什么它能被寶安人獨寵20年!


店名:金果園 | 馳名燒春雞 

人均:82元 

地址:寶安區(qū)西鄉(xiāng)大道西298-4如家快捷酒店樓下(近駿通大酒店)




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雞煲


-清遠雞煲-


清遠雞煲在深圳沒有椰子雞火爆,但是我個人認為味道和椰子雞相比毫不遜色,而且雞肉口感甚至更好。



每個湯底的功效各不一樣,老板會根據(jù)不同季節(jié)或者客人需求來推薦湯底。



雞皮又厚又韌,但吃起來卻非常Q彈,能發(fā)出Duang的響聲,爽脆可口,沒有一絲的油膩。由于每個季節(jié)的雞皮厚度也不一樣,所以一年四季都能吃出不同味道。


店名:清遠雞煲(上川店)

人均:40元

地址:寶安區(qū)上川路154號(上合市場附近)


-向西雞煲-


向西雞煲,作為一個以村命名的美食,誕生于深圳城中村:向西村。



啫啫煲從廣州來深圳后,融入了香港煲仔、重慶雞公煲的特色,便自成一派為向西雞煲。任何倒進煲里的食材都能成為一道特色煲仔,都鮮美無比......



煮好了要立馬動筷,目標是夾向沸騰醬汁中間的雞塊,夾到雞塊后先別急著入口,把雞塊放在飯上,讓濃香的醬汁順著雞塊流入飯里。更香!


店名:龍發(fā)餐館

人均:40元

地址:羅湖區(qū)嘉賓路向西村粵鵬大廈對面




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炸雞


每個月總有那么幾天,異常想吃個炸雞喝個啤酒。吃雞擼劇吃雞碼字…想吃雞還需要什么理由!



一份鮮香爽辣直沖鼻腔的火辣炸雞,入口3秒就能讓人快樂!



掰開脆皮,看看這雞腿,又肥又大,汁水四溢。看看這雞皮,又脆又香,只是看著都口水泛濫。


店名:點到點比薩炸雞

人均:57元

地址:福田區(qū)新洲十一街43號湖北大廈對面




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蒸鳳爪


每只雞的肉體,世人都有自己執(zhí)著的部位。但一旦登上早茶桌達成共識,絕對少不了磨牙霍霍向豉汁蒸鳳爪!



檢測鳳爪好不好吃,最重要的就是新鮮!鳳爪蒸得很軟糯,唇齒間輕輕一嘬就骨肉分離,對頭就是這個味兒!


店名:點心傳說

人均:80元

地址:寶安區(qū)寶民路海雅繽紛城商業(yè)中心五樓(市內(nèi)多家分店)



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