（本文選自《如冰似玉---湖田窯》課程部分內(nèi)容）

經(jīng)第三次文物普查，景德鎮(zhèn)的窯業(yè)遺址有52處，151個(gè)點(diǎn)。代表性的窯場(chǎng)有湖田、湘湖、盈田、鳳凰山、白虎灣、楊梅亭、黃泥頭、塘下、銅鑼山、道塘里、三寶篷、南市街、柳家灣、小塢里、銀塢里以及麗陽(yáng)村等。其中湖田窯位于景德鎮(zhèn)市區(qū)東南約4公里的竟成鎮(zhèn)湖田村。

景德鎮(zhèn)主要窯址分布圖

1.市區(qū)珠山：主要為明清御窯區(qū)

2.南河流域：主要為宋元時(shí)期窯業(yè)區(qū)

3.東河流域：主要為明清時(shí)期民窯窯業(yè)區(qū)

4.古瓷礦區(qū)：主要為高嶺、三寶篷、進(jìn)坑、東渡

景德鎮(zhèn)在地理位置上是一個(gè)天然的制瓷寶地

1.優(yōu)質(zhì)的制瓷原料。如：瓷石、瓷土、釉果、耐火土等遍布境內(nèi);

2.高嶺山（離市區(qū)45公里）所產(chǎn)的由花崗巖風(fēng)化而成的白色優(yōu)質(zhì)瓷土;

3.運(yùn)輸和水源依附昌江及其支流游刃有余;

4.燃料充足。景德鎮(zhèn)采用松柴(松樹桿）及搓柴（松樹枝葉及其他的灌木等），松柴一般用于燒制細(xì)瓷，搓柴用于燒制粗瓷，也有混用的。

湖田窯燒造年代

從五代到明晚期，共700年左右。

五代時(shí)期的湖田窯

窯業(yè)處于初創(chuàng)的模仿期，主要生產(chǎn)青瓷及少量白瓷。青瓷灰胎青釉與越窯相近；白瓷白胎透明釉與邢窯相近。品種主要為盤碗壺等生活用瓷，以泥點(diǎn)疊燒。

五代時(shí)期湖田窯尚未發(fā)現(xiàn)有青白瓷，而白虎灣、楊梅亭等已發(fā)現(xiàn)早期青白瓷。

北宋早期的湖田窯

以燒造青白瓷為主，器足淺矮寬大，器身低矮，多仿金銀器，作瓜棱及葵口形，泥點(diǎn)疊燒法還在延用，但支釘數(shù)量已經(jīng)大為減少。

   器表裝飾簡(jiǎn)單，有的僅在外壁刮出簡(jiǎn)單的菊瓣紋，蓮瓣紋，有的在盤碗內(nèi)壁或內(nèi)心刻劃折枝牡丹、折枝菊花、折枝花果等簡(jiǎn)單紋飾。

此時(shí)琢器也明顯增多，如溫碗、執(zhí)壺、爐、大的盤口瓶、盞及托、粉盒、枕……

這時(shí)“半刀泥”工藝尚未出現(xiàn)。 

北宋 湖田窯溫碗

北宋 湖田窯執(zhí)壺

北宋 湖田窯執(zhí)壺流部裝飾

北宋 湖田窯喇叭口瓜棱執(zhí)壺

北宋中、晚期的湖田窯

由于政局穩(wěn)定，景德鎮(zhèn)窯業(yè)興旺發(fā)達(dá)，經(jīng)初步調(diào)查統(tǒng)計(jì)景德鎮(zhèn)當(dāng)時(shí)有140多處窯場(chǎng)，其中規(guī)模最大質(zhì)量最好的無(wú)疑就是湖田窯；印花及覆燒工藝初現(xiàn)；質(zhì)量真正達(dá)到了“白如玉，明如鏡，薄如紙，聲如磬”。

北宋 湖田窯菊瓣紋碗

北宋 湖田窯篦劃花碗

北宋 湖田窯花口斗笠碗

北宋 湖田窯碗心印花款式

北宋 湖田窯六孔盞托

北宋 湖田窯高臺(tái)盞托

北宋 湖田窯荷葉盞托

北宋 湖田窯四系八方瓶

北宋 湖田窯點(diǎn)褐彩枕

北宋 湖田窯獅子戲球枕

北宋 湖田窯娃娃枕

南宋時(shí)期的湖田窯

南宋時(shí)期隨著政治、經(jīng)濟(jì)中心的南移，北方大量?jī)?yōu)秀窯工相繼南遷，大大促進(jìn)了湖田窯裝飾及燒造工藝的進(jìn)步，大量采用印花及覆燒技術(shù)，產(chǎn)品質(zhì)量和數(shù)量迅猛提高。到南宋中晚期湖田窯的窯業(yè)分工更為細(xì)致，有的作坊專門燒造粉盒，有的專門燒制文房用品，各有各的特色產(chǎn)品南宋晚器還仿制了建窯的兔毫盞及吉州窯的黑釉盞等產(chǎn)品。

南宋 湖田窯刻花碗

南宋 湖田窯刻劃鳳尾花碟（洗）

南宋 湖田窯印花盤

南宋 湖田窯折沿高足爐

南宋 湖田窯刻花爐及嬰戲紋杯

南宋 湖田窯剔蓮瓣紋杯

南宋 湖田窯盒蓋

青白釉蓋盒分類

1.器形：圓形、花瓣形、瓜果形、鳥獸形及多邊形等；

2.蓋頂鈕形：瓜蒂形、石榴花形及寶珠形等；

3.底足：平底、臥足、圈足等；

4.形體數(shù)量：?jiǎn)蝹€(gè)、雙聯(lián)、三聯(lián)及大盒套小盒等；

5.裝飾紋：花卉、嬰戲及鳥獸等；

6.款式：“陳家合子記”、“徐家合子記”、“吳家合子記”、“段家合子記”及“張家合子記”等13家之多。

7.功能見(jiàn)下表：

南宋 湖田窯印章、硯臺(tái)

南宋 湖田窯硯滴

南宋 湖田窯佩飾等

南宋 湖田窯仿吉州窯盞

南宋 湖田窯仿吉州窯黑釉盞

南宋 湖田窯仿建窯兔毫盞

元代的湖田窯

1.元代早期，湖田窯延續(xù)南宋風(fēng)格，繼續(xù)以燒造青白瓷為主；

2.元代中期，景德鎮(zhèn)發(fā)現(xiàn)了新的高嶺土，并率先將這種高嶺土與本地礦區(qū)的中下層瓷石調(diào)配使用，這就是“二元配方”。這不僅解決了瓷土原料的匱乏，還克服了單純使用上層瓷土胎質(zhì)太硬及單純使用中下層瓷石胎質(zhì)太軟的問(wèn)題；

3.發(fā)明了卵白釉、青花等劃時(shí)代的新品種。

元 卵白釉碗、盤

元 卵白釉高足杯、建筑構(gòu)件

元 湖田窯黑釉高足杯

元 湖田窯青花盤、瓶

最后的挽歌---明代湖田窯

       由于明代政府在市區(qū)的珠山設(shè)立官窯，民窯大多沿東河一帶新立，湖田窯在明代制瓷風(fēng)格轉(zhuǎn)變上未能跟上時(shí)代的步伐，逐漸被市場(chǎng)淘汰。

明中期 湖田窯青花碗

明晚期 湖田窯青花碗、盤

明 湖田窯白釉盤、碗、杯

湖田窯器形演變圖

北宋~元 湖田窯碗類器型演變圖

北宋 湖田窯折肩缽器形演變圖

北宋~南宋 湖田窯渣斗器形演變圖

北宋~元 湖田窯梅瓶器形演變圖

北宋~南宋 湖田窯執(zhí)壺器形演變圖

北宋 湖田窯溫碗及執(zhí)壺器形演變圖

北宋~南宋 湖田窯茶盞及盞托器形演變圖

北宋 湖田窯酒盞及盞托器形演變圖

北宋~元 湖田窯香爐器形演變圖

北宋~元 湖田窯香熏器形演變圖

北宋~元 湖田窯枕器形演變圖

注：以上圖片均出自湖田窯窯址考古資料

景德鎮(zhèn)以外其他燒造青白瓷的主要窯口

1.江西的南豐白舍窯、吉州永和窯、贛州七里鎮(zhèn)窯、樂(lè)平窯、南城窯、婺源窯等；

2.福建的泉州、浦城、德化、閩清、同安等；

3.浙江的金華、江山、臨安等；

4.廣東的西村、潮州、惠州、梅縣等；

5.湖北的鄂城、武昌等；

6.廣西的玉林、藤縣、埔北、桂平等；

7.湖南的長(zhǎng)沙、益陽(yáng)、瀏陽(yáng)、衡東等；

8.安徽的繁昌、涇縣；

9.河南的禹縣、臨汝、安陽(yáng)、新安等。

江西白舍窯

贛州七里鎮(zhèn)窯

安徽繁昌窯

廣東西村窯

廣西北流窯

廣西藤縣窯

德化窯

福建埔城窯

湖北武昌窯

總    結(jié)

1.行內(nèi)一般把質(zhì)地優(yōu)良的宋元時(shí)期景德鎮(zhèn)青白瓷定為湖田窯，但就目前來(lái)說(shuō)，由于許多窯址的考古資料不全，貿(mào)然定湖田窯可能不太科學(xué)，個(gè)人覺(jué)得定景德鎮(zhèn)窯更合適。

就像龍泉窯（以大窯為中心窯場(chǎng)）

       吉州窯（以永和窯為中心窯場(chǎng)）

       贛州窯（以七里鎮(zhèn)窯為中心窯場(chǎng)）

       景德鎮(zhèn)窯（以湖田窯為中心窯場(chǎng)）

2.博物館及重要私人收藏的青白瓷鑒賞（略）

3.湖田窯鑒定技巧（略）

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