到了冬天好像都是硬菜占了菜桌的全部。牛肉啦，羊肉什么的。反正每天大魚大肉的換著來，畢竟總覺得吃飽了就不餓了。正好又下雪了，18年快結(jié)束的時候，盼來一場可以稱之為雪的樣子。大約這也是最好的句點了吧！雖然冷，但是看到潔白的雪花，依舊心生歡喜，不想吃太油膩的菜了。生菜不是非要炒著吃，換種方法做，吃著熱乎乎，天氣再冷也不怕！軟文外鏈

所以選擇了一道簡單的湯。里面有肉有菜，不單調(diào)營養(yǎng)也豐富，關(guān)鍵是喝完身體暖暖的舒服。本來是想用黃心烏的，但是……下雪了這菜就貴了起來，所以就選擇了生菜。不過沒想到味道竟然相當(dāng)不錯呢。我一直覺得生菜只適合用蠔油來炒，或者蒜泥來燒，沒想到燒湯，搭配了五花肉的油喝起來相當(dāng)香的。

【五花肉片生菜湯】

主要食材：五花肉，生菜，大蒜。

具體做法：

1，生菜洗凈用手撕個小段，五花肉切成薄片，不需要太多，一點就可以了。放五花肉主要是為了煸炒之后里面的油，大蒜拍碎。

2，不粘鍋不放油，下五花肉，慢慢煸炒至了油，如果不用不粘鍋的話建議放一點油引一下即可。五花肉煸炒至兩面金黃，油差不多都炒出來就可以了。豬油燒湯是非常香的，建議大家以后燒素湯的時候加一點豬油最好了。

3，倒入清水，燒開。我加的是涼水，也可以用開水的，沒有加任何調(diào)味料。除了水不需要再另加別的材料了。

4，水燒開之后，加入生菜。其實一般用生菜燒湯的話，建議還是提前焯一下水吧，真的，我偷懶的結(jié)果就是這個生菜吃起來還真的有些許的苦味呢。記住，先焯一下水，我這個或多或少還是有一絲絲的苦味的。

5，生菜燒至變軟之后，放入蒜碎。再撒一點兒白胡椒粉進去。最后加鹽提味出鍋裝盤即可食用。胡椒粉是提鮮增香的，也可以不加的。

大家都知道生菜中含有豐富的微量元素和膳食纖維素，有鈣、磷、鉀、鈉、鎂及少量的銅、鐵、鋅。并且多吃生菜能改善胃腸血液循環(huán)，促進脂肪和蛋白質(zhì)的消化吸收。生菜還能保護肝臟，促進膽汁形成，防止膽汁淤積，有效預(yù)防膽石癥和膽囊炎。再者生菜還能生菜可清除血液中的垃圾，具有血液消毒和利尿作用，還能清除腸內(nèi)毒素，防止便秘。天冷可給家人喝這道湯，鮮香美味營養(yǎng)足，關(guān)鍵是做法超簡單的。

胃和心，總要有一個是滿的。所以，全世界的迷茫和憂傷都可以用美食去抵擋！更多家常美食做法，請關(guān)注典典小廚，公眾號：典典小廚。歡迎一并關(guān)注。喜歡我的家常美食分享就請點贊、收藏、評論、再順手轉(zhuǎn)發(fā)一下吧！當(dāng)然如果您有更好的做法，歡迎留言跟大家一起分享。