在農(nóng)村有很多的野生的植物，有高大的，有低矮的，有結(jié)果的，有不結(jié)果的，高大的樹木像松樹，樅樹，杉樹，梧桐樹，楓樹，紫樹等，這些樹都長(zhǎng)得很高，高可達(dá)20多米，這些高大的樹木都能長(zhǎng)得很大，長(zhǎng)大了人們就用它來制作家具，工具等。

而那些低矮的樹木呢在農(nóng)村大多都是用來燒火了，像一些千牛矮等，一年才長(zhǎng)一點(diǎn)點(diǎn)，在農(nóng)村都沒有見過大的，都是一米多高點(diǎn)。

今天小吳來說說大家非常常見的一種樹木，這種樹木生長(zhǎng)快速，小的時(shí)候，一年可以長(zhǎng)幾米高，在農(nóng)村的房前屋后都可以見到的。

這種高大的樹木叫做椿樹，椿樹大家應(yīng)該都知道，都認(rèn)識(shí)吧。椿樹全身都是寶，它的嫩葉是人們的口中美食，木材又可以用來蓋房子，做嫁妝，工具等，用它制作的家具還有一些香氣，非常不錯(cuò)，我老爸常它來制作家具的。我老爸是一個(gè)老木匠了，而今60多歲了，10多歲就開始學(xué)木工。我家的家具都是老爸做的。

椿樹是一種高大的喬木，原產(chǎn)中國(guó)。人們食用香椿久已成習(xí)，漢代就遍布大江南北。古代農(nóng)市上把香椿稱椿，把臭椿稱為樗。香椿的嫩葉呈紅色，臭椿的嫩葉呈青色。

椿樹在有的地區(qū)也叫香椿鈴、香鈴子、香椿子、香椿芽等，它分布范圍廣泛，因此各地的叫法也不盡相同。

到了春天，椿樹就會(huì)發(fā)芽了，長(zhǎng)出的帶紅色的嫩芽，在谷雨季節(jié)的時(shí)候，采摘這種椿樹的嫩芽下來可以吃，它的采摘時(shí)候也就谷雨時(shí)節(jié)10來天，再過會(huì)的話就長(zhǎng)老了，吃不了了。

椿樹芽的吃法也有很多的，可以炒雞蛋，涼拌熱炒，一般以鮮食為主，也可以腌制晾干，制作罐頭。生食常見有涼拌香椿芽，椿芽拌豆腐，紅白相間，色味俱佳，炒菜多是椿芽炒雞蛋，炒肉絲。

這種香椿芽香味醇濃，營(yíng)養(yǎng)豐富，除含有蛋白質(zhì)脂肪和碳水化合物外，還含有鈣、磷、鐵、鉀、鋅多種微量元素及胡蘿卜素。

到了秋天，椿樹的葉子掉光了，它的果實(shí)一串一串的掛在樹干上，如果有風(fēng)吃過，發(fā)出嗦嗦的聲音，非常的好聽。

在農(nóng)村這種香椿樹的果實(shí)是沒有人要的，小吳記得以前有撿它來燒過火，干透了的話，非常好燒。

其實(shí)這種椿樹的果實(shí)有一定的藥用價(jià)值，農(nóng)村沒有人知道它的價(jià)值，掉在地上白白的浪費(fèi)了。

椿樹的果實(shí)叫香椿子，具有祛風(fēng)，散寒，止痛之功效。用于外感風(fēng)寒，風(fēng)濕痹痛，胃痛，疝氣痛，痢疾。在秋季采收，曬干。在網(wǎng)上這種香椿子還賣到25元錢一斤。