豬肉是我們平常生活中接觸最多，豬的渾身都是寶，不管是豬血還是豬肉，隨便一做，就是一道道珍饈美食。

豬肚平時在我家冬天吃的特別多，媽媽的胃不好，豬肚的性溫，具有補(bǔ)虛損的作用，更加養(yǎng)胃健脾，營養(yǎng)也非常豐富，一般用來煲湯喝，湯水更滋補(bǔ)。

今天教大家做一道蟲草花豬肚土雞湯，養(yǎng)胃補(bǔ)氣，脾胃不好的可以多喝。

蟲草花豬肚土雞湯

配料:

蟲草花200g、土雞1/2只約800g、豬肚250g、枸杞15g、料酒適量、姜3-4片、鹽適量

烹飪步驟:

1.主要食材。（豬肚約1/2個，事先清洗干凈并汆燙好，一定要清洗干凈?。。。?/p>

2.將豬肚和雞塊清洗干凈冷水下鍋加入料酒和姜片。

3.大火燒開后煮2、3分鐘。

4.將汆過水的雞肉和豬肚再用溫水洗凈浮沫、豬肚切成1厘米左右的段和雞肉一起放入燉鍋中，注入足夠的清水，大火燒開轉(zhuǎn)小火慢燉2小時以上。

5.湯汁燉好后將洗凈的蟲草花和枸杞一起放入湯鍋中繼續(xù)燉半小時左右。

6.根據(jù)口味調(diào)入適量的鹽即可。

7.美味盡在不言中。