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周末美食：胡椒豬肚

 白云館928 2019-02-16

胡椒豬肚

材料：

豬肚200克、胡椒和鹽各2克。

做法：

? 豬肚放在沸水中煮10分鐘，撈起并用冷水洗凈；

? 把胡椒放入豬肚，并在其中加入少許清水，將豬肚扎緊；

? 豬肚放入鍋中，倒入適量清水，用大火煮沸；

? 轉(zhuǎn)用小火煮2～3小時，加入鹽即可，撈出裝盤、切片。

點評：

天冷，可以吃些暖身食物。豬肚具有補虛損、健脾胃的功效，而胡椒有溫中散寒、解毒下氣的作用，兩者搭配特別適合體虛乏力、食欲不振、心腹寒痛的人食用。

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