海鮮除了美味之外，還具有極高的營養(yǎng)價值，隨著交通越來越發(fā)達(dá)，即使是內(nèi)陸地區(qū)的朋友也可以吃新鮮的海鮮，說到新鮮海鮮，大蝦是最受歡迎的，因?yàn)槲r的腥味比其他海鮮小得多，殼和肉也更薄，所以它們味道很好，受到很多人的喜愛。

許多人在煮蝦的過程中只加生姜，以減少煮蝦時的腥味，事實(shí)上，添加生姜不足以保持蝦肉的新鮮和嫩滑，也不足以去除魚腥味，所以今天，小編將和大家分享煮大蝦的正確方法，不要只是添加姜，沒有它，難怪蝦不嫩，還有魚腥味。

第一步是把買回來的新鮮對蝦放回干凈的水中，清洗的時候，用牙簽挑出蝦肉里面的蝦線，不要忽視這一點(diǎn)，如果蝦大，蝦線會更粗，如果不去除，味道會受到影響，為了吃得更方便，蝦頭和腿也可以被切斷，然后將適量的水倒入鍋中，用火加熱，然后切下姜片和蔥花，將大蝦放入鍋中，需要提醒每個人不要在燉活蝦之前把它們浸泡在碗里腌制，特別是那些味道重的香料會破壞蝦的美味，大蝦放入鍋中后，應(yīng)立即加入適量的白酒，這是煮大蝦的關(guān)鍵，它不僅能保持大蝦的肉質(zhì)鮮嫩，還能去除大蝦的腥味，這樣做的大蝦會有更好的味道。

因此，當(dāng)用白水煮蝦時，不添加白酒，難怪蝦不鮮嫩，有強(qiáng)烈的魚腥味，以上是煮大蝦的最佳方法，對于那些喜歡吃大蝦的小伙伴們來說，還是回家按照上面的方法試試吧。除了添加這些成分，還想讓蝦肉嘗起來新鮮可口，最重要的是選擇新鮮的蝦。