糯米條是用糯米粉做成的一道甜品，糯米中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B及淀粉等，具有補中益氣，健脾養(yǎng)胃，止虛汗之功效，對食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用 。

今天我們就分享一道用糯米做成的小零食，這道甜品食材和做法都比較簡單，粘上芝麻，焦香酥脆，大人小孩子都喜歡吃，喜歡這道美食的朋友就來試試吧。

首先準備一個小盆，倒入糯米100克，植物油20克，邊用筷子攪拌邊倒入開水，加入植物油下鍋不容易粘連。

這個糯米條要一半燙面，一半不燙，先把燙好的糯米粉攪拌成糊狀，再倒入不需要燙的糯米粉100克，這樣做出來的糯米粉更好撐握。

先和成面絮，再揉成面團。

面團揉光滑以后，在案板上撒上一點面粉，把糯米面團搟成長條，搟成0.5厘米厚的片，也可以根據(jù)自己的口味粗點細點都沒有關(guān)系。

用刀切成一個一個的粗條，再撒上一點干面粉。

鍋內(nèi)燒油，油燒至5成熱（微微冒煙的時候），下入糯米條，用勺子輕推防止糯米條粘連。

糯米條會慢慢的浮起，等糯米條表皮變硬 ，慢慢變成微黃色時，這個時候糯米條已經(jīng)金黃酥脆了，就可以撈出控油。

鍋內(nèi)燒少許水，開小火，水燒開以后，倒入白糖20克。

用勺子不停的攪動，白糖會慢慢融化變色，等白糖大泡變成小泡，色澤由白色變成焦糖色時。（注：熬糖色時一定要小火，不停的翻炒，火大容易把糖色熬糊，熬苦，白糖融化變色就可以了。）

倒入炸好的糯米條，快速翻炒，糖汁裹勻糯米條時。

然后撒上黑芝麻和白芝麻快速翻炒。

翻炒均勻以后就要迅速起鍋裝盤。

這道酥脆香甜的糯米條就做好了，是不是看起來很簡單，學會了就試試吧。