土豆可以預(yù)防心血管和系統(tǒng)的脂肪沉積，保持血管的彈性，有利于預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)生。土豆同時(shí)又是一種堿性蔬菜，有利于體內(nèi)酸堿平衡，保持皮膚的彈性，起到美容養(yǎng)顏的作用

在飲食營養(yǎng)方面，土豆中含有較多的鈣，維生素以及多種微量元素。土豆中的營養(yǎng)容易被人體所吸收。土豆能夠給人提供飽腹感，土豆也能夠維持我們的人體熱能需求。因此。想要減肥的人群可以多吃一些土豆。

土豆含有豐富的維生素B1.B2.B6和泛酸等B群維生素及大量的優(yōu)質(zhì)纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質(zhì)和優(yōu)質(zhì)淀粉等營養(yǎng)元素。經(jīng)常吃土豆的人身體健康，能延緩衰老速度。

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